Gıda zehirlenmesinden korunmak için uzak durmanız gereken 7 çeşit gıda
Belirli koşullar, yiyeceklerin kontamine olma olasılığını artırır, ancak bazı durumlarda kaçınmak en iyi yoldur. İşte, tuvalete veya daha da kötüsü hastaneye acil bir yolculuktan kaçınmak için belirli durumlarda tüketmekten kaçınmanız gereken yedi gıdanın bir listesi.
Çiğ et ve yumurta, gıda zehirlenmesini uzak tutmak için yemekten kaçınmanız gereken yiyeceklerden bazılarıdır. (Kaynak: Thinkstock Görseller) Lezzetli yemekler yemeyi ve farklı mutfakları denemeyi ne kadar sevsek de, gıda zehirlenmesinden rahatsız oluyoruz. Aşırı toksinler ve bakterilerle kirlenmiş bir şey yediğimizde ortaya çıkan çok yaygın bir rahatsızlıktır. Ve sonuçlarla başa çıkmak bile acı verici - kasılmalar, kusma, ishal, dehidrasyon ve ağrılı kramplar.
Konuşurken indianexpress.com Yeni Delhi, Chanakyapuri'deki Primus Süper Özel Hastanesi'nde Kıdemli Diyetisyen olan Sunitha Tripathi, belirli koşulların gıdaların kontamine olma duyarlılığını artırdığını söyledi. Örneğin, yemek iyice pişmezse, uygun şekilde saklanmazsa veya pişmiş yemek uzun süre buzdolabında saklanmazsa.
Tripathi, gıda zehirlenmesinin kolayca bulaşabileceğini, ancak hijyen ve temizliğin temellerine bağlı kalmanın hastalıktan kaçınmak için az çok gerekli olduğunu söyledi. El yıkamanın ve mutfak çalışma alanını temiz tutmanın yanı sıra sebze ve etler için ayrı doğrama tahtaları kullanılmasını ve çiğ etin ayrı olarak saklanmasını tavsiye etti. Tuvalete veya daha da kötüsü hastaneye acil bir yolculuktan kaçınmak için belirli durumlarda tüketmekten kaçınmanız gereken yedi gıdanın bir listesi:
Çiğ/Nadir/Az Pişmiş Et
siyah ve sarı uçan böcek
(Kaynak: Thinkstock Görseller) Trpathi'ye göre et baştan sona iyice pişirilmezse eti yemek Escheria Coli (E. Coli) ve salmonella zehirlenmesine neden olabilir ve ayrıca diğer bakteriyel hastalıklara yol açabilir.
Mantarlar
siyah sivri uçlu sarı yünlü solucan
(Kaynak: Thinkstock Görseller) Gıdaların yetiştirildiği ve yetiştirildiği koşullar, ürünün sağlığını belirleyen önemli faktörlerdir. Taze mantarlar doğal olarak bakteri içermezler ancak uygun şekilde sterilize edilmemiş kompost üzerinde yetiştirilirlerse kontamine olabilirler.
Önceden Kesilmiş/Önceden Yıkanmış Meyve ve Sebzeler
(Kaynak: Thinkstock Görseller) Tripathi, önceden yıkanmış ve önceden kesilmiş sebze ve meyveleri yemenin düşündüğünüzden daha tehlikeli olduğunu açıkladı. Bu tür gıdaların besin değerleri dilimlendikleri andan itibaren azalmaya başlar ve bu da onları tüketilmek için yeterince sağlıksız hale getirir.
Pastörize edilmemiş Süt ve Meyve Suları
(Kaynak: Thinkstock Görseller) Salmonella, E.Coli ve Listeria gibi zararlı bakteriler çiğ ve pastörize edilmemiş süt ve meyve suyunda gelişir ve bunlar tüketicilerde gıda kaynaklı ciddi hastalıklara neden olur. Pastörizasyonla güvenli hale getirilebilecek içme ürünlerinin riskini ortadan kaldıracak kadar büyük bir faydası yoktur, çünkü çiğ süt sadece bakterileri değil, aynı zamanda çok çeşitli mikropları da barındırır.
çiğ filizler
çime benzeyen bitki
(Kaynak: Thinkstock Görseller) Avukat, filiz kontaminasyonu riskine dikkat etmemek için çok fazla salgın olduğunu söylüyor. Özellikle çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler her türlü çiğ filizi yemekten kaçınmalıdır. Pişirme, filizlerin içerdiği zararlı bakterileri öldürür.
büyük bir erik ne kadar büyük
Çiğ pişmemiş yumurta
(Kaynak: Thinkstock Görseller) Az pişmiş yumurtalar, Salmonella hastalıklarının başlıca nedenleridir. Özellikle sıcak havalarda az pişmiş veya çiğ yumurtalar veya bu tür yumurtalardan yapılan yiyecekler salmonella hastalığına yakalanır.
Hazır gıdalar
(Kaynak: Thinkstock Görseller) Listeria bakterileri, önceden paketlenmiş sandviçler, pişmiş dilimlenmiş etler ve yumuşak peynirler dahil olmak üzere bir dizi soğutulmuş, yemeye hazır gıdada bulunabilir. Bu besinlerin tümü son kullanma tarihlerine göre tüketilmelidir.