Ekspres tarifler: Bu Rajma Palak Curry ile biraz yeşil iyilik yapın

Çocuklara yeşil yapraklı sebzeleri nasıl yedireceğinizi mi merak ediyorsunuz? Rajma Palak köri, ıspanağın iyiliği ile sevgili barbunya fasulyemize sahiptir.

(Kaynak: YouTube)

Bu Rajma Palak Köri, yeşil taze ıspanak yaprakları ve proteinle zenginleştirilmiş rajma ile hazırlanır ve pilav/rotis/pooris ile servis edilebilir.

Rajma Palak Masala

Servis: 3-4 kişi | Süre: 30 dakika

meşe ağacını yaprağa göre tanımlayın

İçindekiler

Ispanak/Palak – 300g
Barbunya/Rajma – ½ su bardağı (100g)
Domates – 3 (250g)
Yeşil biber - 2
Zencefil (1 inç
Yağ - 2-3 yemek kaşığı
Kimyon tohumları - ½ çay kaşığı
Asafoetida - 1 tutam
Zerdeçal tozu - ¼ çay kaşığı
Garam masala - ¼ çay kaşığı
Kırmızı soğuk toz - ¼ çay kaşığı
Kişniş tozu - 1 çay kaşığı
Kabartma tozu - ¼ çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığından fazla veya tadı

Yöntem

* Rajmayı iyice yıkayarak temizleyin. Onları 8-10 saat bekletin.

* Islanan barbunyaları tekrar yıkayın ve düdüklü tencereye koyun. Düdüklü tencereye 1 su bardağı su, ¼ çay kaşığı kabartma tozu ve tuz (tatmak için) veya ½ çay kaşığı tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve fasulyeleri pişirmek için ateşe koyun.

* Bir kaynattıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte 6-7 dakika pişirin. Şimdi alevi kapatın. Tüm buhar bittiğinde kapağı açın. Barbunyalar doğru pişirildiyse yumuşamış olmalı.

parlak yeşil ve siyah tırtıl

* Ispanağın sapını çıkarın. Yaprakları 2-3 kez bol su ile yıkayıp süzgeçten geçirerek suyunun tamamen çıkmasını sağlayın.

* Yıkanmış yaprakları bir tencereye alın, üzerine ½ su bardağı su ilave edin, kapağını kapatıp orta ateşte bir kez kaynayıncaya kadar pişirin. Ispanağın pişmesi 3-4 dakika sürecektir. Haşlanmış ıspanağı ezerek macun haline getirin – püreniz hazır.

* Domates, yeşil biber ve zencefili iyice yıkayın; ince bir macun yapmak için doğrayın ve öğütün.

tropik yağmur ormanlarından hayvan

* Bir tavaya biraz sıvı yağ alın. Yağ ısındığında üzerine asafoetida ve kimyon tohumlarını ekleyin. Kimyon tohumlarının rengi kahverengiye dönünce zerdeçal tozu, kişniş tozu, domates salçası, kırmızı pul biberi ekleyip yağı ayrılana kadar soteleyin.

*Masalın içine ıspanak ezmesini ve tuzu ekleyin. Ayrıca haşlanmış rajma, garam masala ekleyin ve ıspanaklı rajma köriyi 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.

* Palak-rajma hazır. Köriyi bir kaseye alın, süslemek için biraz krema ekleyin ve chapatti/parantha/naan/pirinç ile sıcak servis yapın ve afiyet olsun.

— Tarife göre Nişa Madhulika

videoyu izleyebilirsiniz Burada :