Kitap: Ah! Bu Parsis: Parsi Yaşam Tarzından A'dan Z'ye
Yazar: Berjis Desai
Yayıncılık: SIFIR DERECE YAYINCILIK
Sayfalar: 292 sayfa
Fiyat: 500
Topluluğunun sadık bir tarihçisi olarak Berjis Desai'nin adı çoğu Parsis'e tanıdık geliyor. İnce bir zekâ, bilgelik ve şefkatle bezenmiş makaleleri, hızla yok olan Parsi yaşam tarzı Parsipanu'ya derin bir bakış açısı sunuyor. Desai, nostaljik hatıralar ve müstehcenlik sınırında olan sulu anekdotların yanı sıra topluluğun bugün nereye gittiği konusunda da iç gözlem yapıyor. Bombay Parsi Panchayat'ın mütevelli heyetinin birbirine sandalye ve masa fırlattığına ve ortodoksların kapalı kulüplerine girmeye çalışan yabancıları tahliye etmek için fiziksel güce başvurduğuna dair başıboş ama kurnaz göndermeler var.
Hindistan'ın önde gelen hukuk firmalarından birinde önde gelen bir avukat ve eski yönetici ortak olan Desai, safkan at yetiştiriciliği ve Zerdüştlük ve karşılaştırmalı din çalışmaları da dahil olmak üzere çeşitli ilgi alanlarına sahiptir. Ancak diğer tüm faaliyetlerinden ayrı olarak, kendine özgü özellikleri ve kendine özgü gelenekleriyle dolu, alıngan topluluğuna bir ayna tutmaya kararlıdır. Bu kitap, topluluğun ev dergisi olan saygın İngiliz dergisi Parsiana için 2014-2017 yılları arasında kaleme aldığı yazıların bir derlemesidir.
Desai'nin imalarından birkaçı, Mumbai'de yaşayan ve toplumu iyi tanıdığını iddia edenler bile, Parsis olmayanlar için bir göz açıcı olarak gelecek. Örneğin, Parsi restoranlarında, düğünlerde ve navjotlarda sık sık akşam yemeği yiyenler, dhansak ve lagan nu muhallebi gibi standart lezzetlere aşina olabilirler, ancak malido papri gibi Parsi tapınak mutfağının bir parçasını oluşturan egzotik yemekleri tatmış olmaları muhtemel değildir. Parsi kırsal mutfağı, kuş, hayvan veya olgunlaşmış meyvenin hiçbir parçasının boşa harcanmadığı sağlam ve Spartalı. Oomberioo, (kömür ateşinde toprak kapta bir gece pişirilen sebzeler), aambakalyo (olgunlaşmış mango ve tonlarca şekerden yapılır), sooka boomla no veranda (kurutulmuş Bombay ördeği), bhoojan (mangalda keçi ciğeri, böbrekler) gibi muhteşem yemekler ve testisler) ve garab (karaca), bir Parsi olarak benim bile son yıllarda nadiren tattığım yemeklerdir.
Desai, Mumbai'nin Parsis'ini alaycı bir şekilde iki geniş kategoriye ayırıyor. Tata tarafından finanse edilen Ulusal Sahne Sanatları Merkezi'ndeki her Batı müziği konserine dini bir şekilde katılan ve herhangi biri bir hareketin ortasında alkışlayacak kadar kaba olduğunda fark edilir şekilde ürken elit, yanaklarını NCPA Parsis olarak adlandırıyor. . Kültür ve yemek zevkleri oldukça İngilizleştirilmiş olma eğilimindedir ve genellikle Hint klasik müziğini takdir etmezler.
Masör paavları olarak adlandırdığı hoi polloi, mazoor dalını zarif bir ilik kaşığı yerine, elleriyle kemiklerinden iliği koklayan doğranmış soğanlarla yalayanlar. Müzik zevkleri Asha Bhonsle ve Kishore Kumar'a eğilimlidir. Desai'nin teorisi, toplumdaki sosyal bölünmenin, ailenin Gujarat'tan Mumbai'ye göç etmesiyle ilgili olmasıdır. İlk göçmenler daha zengindiler, daha iyi İngilizce konuşuyorlardı, en iyi İngiliz okullarına gittiler, şehrin lüks bölgelerinde konutları vardı ve tanınmış iş aileleriyle bağlantılıydılar. Daha sonraki göçmenler meslek edindiler ve doktor, avukat, mühendis ve mimar oldular ya da Tatas ve Godrejes gibi büyük Parsi iş evlerinde istihdam edildiler.
Son derece ilerici topluluk, cana yakınlığı ve yaşama sevinci, nezaketi ve efsanevi mizah anlayışıyla tanınır. Parsi hayırseverliği efsanevidir. Ancak, yabancıların genellikle varsaydığı gibi, tüm Parsiler zengin değildir. Gujarat'ın uzak köylerinde borç ve kıtlık içinde yaşayan Parsi çiftçileri, uzun süredir emekli olan, birikimleri kalmamış, ancak yardım isteyemeyecek kadar kendilerine saygısı olan, sanatoryumda günde bir öğün yemekle yetinen dullar var.
Topluluğun birçok hayır kurumu her zaman hak edene ulaşmaz, ancak tüm Parsis'in kendilerine bakmaya çalışmak için doğal bir içgüdüsü vardır. Ayrıca, Desai'nin işaret ettiği gibi, yabancı düşmanı bir çizgi de var - din konularında Parsis olmayanlara karşı katı bir kapalı kapı politikası ve inanç dışında evlenen kadınlara karşı cinsiyet önyargısı. Ulusal ortalama olan yüzde 7 ile karşılaştırıldığında, toplumun yaklaşık yüzde 31'i 65 yaşın üzerindedir. Mumbai'deki nüfus yaklaşık 37.000'e düştü. Ancak Parsis genellikle ölmekte olan bir ırk olarak adlandırılmaktan rahatsız olmaz. Tutumları, diyor Desai, 'Orada olmayacakken neden endişeleniyorsun?'
Desai, dindaşlarının eksantrikliklerini araştırıyor, ancak kötü niyetli olmadan ve bir yolcunun sevecen aşinalığıyla. Parsi'nin süt beyazı tenlere düşkünlüğü hakkında şakalar yapıyor; genellikle anne yuvasından ayrılmak istemeyen bir annenin oğlunu yetiştiren otoriter Parsi alfa dişisi; takıntılı hijyen duygusu; Aile tüm servetini kaybetmiş ve geçimini sağlamakta zorlanmış olsa da, muazzam, süslü oyma mobilyalarla dolu misafir odaları. Gerçekten sevgi terimleri olan her cümleyi biberleyin. Gerçekten de, bir parça Parsi tuhaflığı olmadan hayat çok sıkıcı olurdu.
kapalı incir ağacı türleri