Çorbayı denemek ister misiniz? (Kaynak: livelivingbysridevijasti/Instagram) Sokağa çıkma yasağı çoğumuzu kendi yemeklerimizi normalden çok daha fazla pişirmeye zorladı ve film yıldızları için de durum farklı değil. Geçtiğimiz iki ayda, Karisma Kapoor'un çikolatalı kek pişirdiğini, Deepika Padukone'nin Tayland mutfağında ellerini denediğini, Malaika Arora'nın Malabar köri yaptığını ve Saif Ali Khan'ın koyun eti biryani yaptığını gördük. Karantina yemek pişirme vagonuna atlayan en son ünlü, bütünsel beslenme uzmanı ve yaşam tarzı uzmanı Sridevi Jasti ile vegan çorbası hazırlamayı deneyen Samantha Akkineni.
Samantha'nın yemek yetiştirme, yerel yemek yeme, sağlıklı yemek pişirme tutkusu ve felsefesinin, insanlara aynı anda hem sağlıklı hem de lezzetli yemek yiyebileceğini gösteren hayattaki en büyük ilgimle örtüştüğünü görmek harika. Yemek ve beslenmeyle ilgili daha fazla tarif, fikir ve ipucu paylaşmayı gerçekten sabırsızlıkla bekliyorum. Kendiniz ve aileniz için yemek pişirmekten daha büyük bir beceri olmadığına inanıyorum. Son covid dönemleri inancımın kanıtıdır. İşte teras bahçemde yetişen yerel malzemelerle yapılan veya yerel pazarlardan kolayca bulunabilen egzotik, sağlıklı, bitki bazlı bir çorba tarifi. Bu tarif, sizin için son derece iyi olan malzemelerle yüklü olduğu için çok besleyici ve yapımı kolay. Semizotu omega yağlarının çok yüksek olduğunu biliyor muydunuz? Veganlar için yeşil bir zorunluluktur. Jasti, Instagram gönderisinde amaranth yapraklarının demir, kalsiyum, magnezyum ve protein açısından yüksek olduğunu yazdı.
adsens-1
Bu gönderiyi Instagram'da görüntülekaç çeşit hindistancevizi vardırtarafından paylaşılan bir gönderi Sridevi Jasti (@vibrantlivingbysridevijasti) 8 Haz 2020, 9:26am PDT
beyaz ladin vs mavi ladin
Tarifi denemek isterseniz, sizin için hazırladık:
Amaranth ve Semizotu Tom Yum
2 su bardağı - Amarnath yaprakları ve yumuşak sapları (sıkıca doğranmış)
1 su bardağı - Semizotu doğranmış (omega yağları açısından çok zengin)
1/2 su bardağı – Havuç küçük küpler (brunoise)
1 – Domates (doğranmış)
4 su bardağı – Hindistan cevizi sütü taze (bir hindistan cevizinden)
2 su bardağı – Su
2 dal – Kekik veya ayva
1 ampul – Limon otu (ezilmiş ve doğranmış)
3 – Taze veya kuru kuş veya ghandhari biberleri
1 inç Zencefil
2 diş – Sarımsak
6 – Tay fesleğen veya sabja yaprakları
kafir ıhlamur yaprağı
Kişniş yaprakları - bir avuç doğranmış
Yöntem
siyah beyaz çizgili solucan
* Ezilmiş limon otu ampulünü hindistancevizi yağında soteleyin.
* Güzel bir aroma yaydığında öğütülmüş zencefil, sarımsaklı biber salçası ve kekik ekleyin.
* Kısık ateşte iki dakika soteleyin. Doğranmış domatesleri soteleyin. Havuç brunoise ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, yaklaşık iki dakika daha soteleyin.
* Suyu ilave edin ve havuçlar kısmen yumuşasın. Buna doğranmış yeşillikleri ekleyin.
* Bir dakika soteleyin ve hindistan cevizi sütü ekleyin. Doğranmış fesleğen yaprağı ve kafir ıhlamur yaprağını ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 10 dakika pişirin, tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
resimli çilek çeşitleri
* Havuçların iyice piştiğinden ve yapraklarının fazla pişmediğinden emin olun. Ocağı kapatın ve doğranmış veya yırtılmış kişniş yapraklarını ekleyin ve afiyet olsun.
* Bunu buğulanmış veya kavrulmuş kök sebzeler ve mercimek garnitürüyle yiyebilirsiniz.
Mutlu pişirme!