Salgını suçlayın ya da bir nimet olarak kabul edin, ancak aylarca dışarıda yemek yeme ve/veya yemek sipariş etme kısıtlamaları nedeniyle yemek pişirmek bir zorunluluk haline geldi. İtibaren ünlüler Sıradan insanlar için, herkes bu yıl farklı yemeklerde ellerini denedi. Bazıları bunu zorunlu olarak yaparken, diğerleri süreçten keyif aldı ve hatta düzenli olmayı ve incelikleri öğrenmeyi üstlendi. Bir yemek yapmaktan aile için bütün bir yemeği pişirmeye kadar geçen yıl, Y kuşağına nasıl bağımsız olunacağını öğretti.
Her gün kendisi ve ara sıra arkadaşları ve kuzenleri için yemek pişiren 30 yaşındaki Sachin Nagaraj, restoranlardan yemek yeme konusunda şüpheci olduğum için yemek yapmaya başladım. İç mimarın ilk yemeği, çocukken yemekten zevk aldığı bir tatlı olan erişte kesari idi. Ton balığı chukka ve Bangalore koyun eti phaal'ı ailesi ve arkadaşları için en iyi bahis haline gelen Nagaraj, kendi yemeğimi pişirdiğim için bana bir memnuniyet duygusu verdiği için yemek yapmaktan zevk alıyorum. indianexpress.com .
Nagaraj, yemek pişirmeye tutkulu bir arkadaşı olan annesinden ve YouTube'dan öğreniyor. Yeni şeyler denemenin bizim için önemli olduğunu öğrendim ve benim için yemek yapmak iyi sonuç verdi. Chennai'deki evden çalışma programı arasında yemek yapan Nagaraj, hiçbir zaman geç olmadığını paylaştı.
Ayrıca bu yıl yemek yapmaktan en iyi şekilde yararlanan 24 yaşındaki Jayaa Auplish oldu. Yemek yapmak hiç ilgimi çeken bir şey değil. Genellikle ailem veya ev yardımımız benim için yemek yapardı. Ancak Delhi merkezli içerik uzmanı, arkadaşlarımın ve ailemin Instagram gönderilerinin bu yıl yemek pişirmem için bana ilham verdiğini söyledi.
Beş kişilik ailesinin severek yediği basit bir mantar çorbasıyla başlayan Auplish, artık klasik atıştırmalıkların çoğunu hazırlayabiliyor.
Sayısız yemek diyemem ama kesinlikle birçoğu. Birkaç isim vermek gerekirse, biryani, kebap, dal, erişte, pizza, samosas, kachori ve diğer birçok lezzetli ikramı pişirdim. Ablası ve anne babasından ilham alan Auplish, aynı zamanda fırıncılık yapmayı da denedi. Bir keresinde iyi sonuç vermeyen bir yulaflı kek yapmaya çalıştım. Öte yandan çikolatalı Oreo-Nutella kekim aile ve arkadaşlar tarafından beğenildi. Son birkaç aydır, yemek pişirme ve fırınlama konusunda gerçekten tutkulu oldum. Hem heyecan verici hem de tatmin edici. Auplish, bana yeni malzemelerle şımartma ve deneme özgürlüğü veriyor, dedi.
Ceviz ağacının yaprağa göre tanımlanması
Ancak yemek yapmanın da zorlukları var.
Hindistan cevizi bazlı beyaz köri yapmayı denedim ve süper baharatlı olduğu ortaya çıktı; Üç çeşit yemek için iki-üç saat ve basit yemekler için yarım saat harcayan Nagaraj, yeşil biber eklerken kendime aşırı güvendim - öğrenilen bir ders, dedi.
Çalışma hayatının önemli bir parçası olan 25 yaşındaki Dhwanit Gupta için sokağa çıkma yasağı ona aktif olarak yemek pişirme fırsatı verdi. Eskiden annem veya evdeki yardımcımız evde yemek hazırlardı. sırasında yardım gelmediği için karantina Jammu merkezli işadamı, ev işlerinin eşit olarak bölündüğünü söyledi.
Rajma'nın kuzeyde bir uzmanlık alanı olduğu düşünülürse, önce o denedi. Rajma pişirmeyi denedim ama yenilebilir değildi. Ailem onu yiyecek kadar tatlıydı. Temel bilgileri annesinden ve internetten alan Gupta, iki kez tuz ekledim ve köri düzgün bir şekilde karışmamıştı.
Annesi onu yemek yaparken görmekten hoşlandığından, Gupta saag ve makki roti gibi çeşitli lezzetler karıştırdı ve bu harika oldu. Ayrıca bana farklı lezzetler keşfetme şansı veriyor. Bana çok huzur veriyor. Kesinlikle pişirmeye devam edeceğim. Şu anda ortalama iki-üç saat sürüyor.
Peki, öğrenilenlerden bazıları nelerdir?
sırtında beyaz çizgili kahverengi örümcek
Sabır lezzetli yemeklerin anahtarıdır. Sobayı açmadan önce malzemeleri hazır tutmak, sebzeleri önceden doğramak gibi mutfakta çoklu görev yapmak önemlidir. Altı kişilik yemek yapan Gupta, en önemlisi yemek yaparken atıkları atın ve mutfağı temiz tutun dedi.
Dikkatini dağıtmamak için telefonunu bir kenara koyan Auplish, yemek pişirme , dedi ki: Yemeklerinizin lezzetli olmasını istiyorsanız odaklanmanız gerekiyor.
Ve pişirmeye başlamanın en iyi yanı? Hem Nagaraj hem de Auplish, yemek pişirmenin farkındalığı ve terapötik olan yaratıcılığı geliştiren bir aktivite olduğuna dikkat çekmenin yanı sıra, nesillerin her zaman inandığını - yemek kalbe açılan kapıdır. Yemek insanları gerçekten bir araya getiriyor. Auplish, sevdiklerimin hazırladığım yemeklerin tadını çıkarmasını izlemek büyük bir zevk, dedi. Anlaştık Nagaraj, biri iyi yemek pişirip beni beslediğinde her zaman keyif almışımdır. İnsanları pişirip beslediğim yerde rolün tersine çevrilmesi eşit derecede harika.
Yemek pişirmenin herkes için önemli bir beceri olduğunu vurgulayan Auplish, kendim pişirdiğimde daha sağlıklı yemek yemeyi çok daha kolay bulduğunu söyledi. Birkaç gün önce, abur cuburların nasıl sağlıklı hale getirileceğine dair ilginç bir video gördüm. O yüzden artık patates kızartması, kızarmış tavuk, momo gibi sağlıksız yemekleri sağlıklı bir şekilde yapmaya çalışacağımı düşünüyorum” dedi.