Kanola yağı beyin için zararlı olabilir: Çalışma
Kanola yağıyla zenginleştirilmiş diyetle beslenen fareler, normal diyetle beslenen farelerden önemli ölçüde daha ağırdı. Kanola yağı veya kısaca kanola, kolza tohumundan elde edilen bitkisel bir yağdır.
Altı aydan fazla kanola yağı tüketmek de işleyen hafızada bozulmalara yol açtı. (Kaynak: Dosya Fotoğrafı) Bir araştırmaya göre, günde iki yemek kaşığı kanola yağı hafızayı kötüleştirebilir, öğrenme yeteneğini ve ayrıca Alzheimer hastalığı olan kişilerde kilo alımına neden olabilir.
Fareler üzerinde yapılan araştırma, genellikle sağlıklı bir yemeklik yağ olarak tanıtılan bitkisel yağın uzun süreli tüketiminin aslında beyne zarar verebileceğini ileri sürdü.
Kanola yağıyla zenginleştirilmiş diyetle beslenen fareler, normal diyetle beslenen farelerden önemli ölçüde daha ağırdı. Kanola yağı veya kısaca kanola, kolza tohumundan elde edilen bitkisel bir yağdır.
Altı aydan fazla kanola yağı tüketmek de işleyen hafızada bozulmalara yol açtı. Ek olarak, labirent testleri, kısa süreli hafızanın ve öğrenme yeteneğinin de zarar gördüğünü gösterdi.
Pennsylvania'daki Temple Üniversitesi'nden Profesör Domenico Pratico, kanola yağı bitkisel bir yağ olmasına rağmen, sağlıklı olduğunu söylemeden önce dikkatli olmamız gerektiğini söyledi.
her çeşit kuş
Pratico, Scientific Reports dergisinde yayınlanan makalede, bu çalışmadan elde edilen kanıtlara dayanarak, kanola yağının kanıtlanmış sağlık yararları olan yağlara eşdeğer olarak düşünülmemesi gerektiğini söyledi.
Ayrıca, kanola diyetindeki farelerden alınan beyin dokuları, bu hayvanların amiloid beta 1-40 seviyelerinin büyük ölçüde azaldığını ortaya çıkardı.
Amiloid beta 1-40, amiloid beta proteinlerinin daha çözünür şeklidir ve genellikle beyinde faydalı bir role hizmet ettiği kabul edilir. Daha zararlı çözünmez form olan amiloid beta 1-42 için bir tampon görevi görür.
Pratico, amiloid beta 1-40, amiloid 1-42'nin eylemlerini nötralize eder, bu da çalışmamızda gözlemlenen gibi 1-40'lık bir düşüşün 1-42'yi kontrolsüz bıraktığı anlamına gelir.
Modelimizde, orandaki bu değişiklik, önemli nöronal hasara, nöral temasların azalmasına ve hafıza bozulmasına neden oldu.
Araştırmacılar, bunun tersine, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir diyetle beslenen Alzheimer farelerinin, amiloid plaklarının ve fosforile tau seviyelerinin azaldığını ve hafıza iyileşmesi yaşadığını söyledi.