Darı Suşi ve Kabak Ananas Dip tarifleri: Tabağınıza daha fazla darı eklemenin yenilikçi bir yolu

Darı, iyi miktarda makro besin ve diyet lifi içeren üstün bir tahıldır. Kabak bağışıklık sistemini güçlendirirken ananas bağırsak sağlığını iyileştirir. Bunu denemek için daha fazla nedene mi ihtiyacınız var?

Tembel bir akşamda biraz Darı Suşi ister misiniz?

Tahıl olarak sadece buğday ve pirinç tüketiyorsanız, zaten dengesiz bir beslenme planı uyguladığınızı bilin. Köklerimize dönmenin, büyüklerimizden bir şeyler öğrenmenin ve beslenmemize daha fazla darı ve tohum eklemenin zamanı geldi.

İlginç bir şekilde, sağlıklı yemek pişirme atölyelerim bana darı ile daha fazla deneme yapma fırsatı veriyor. Ve herhangi bir menü küratörlüğünü yapmadan önce, sayısız girişimim, tabağın tam olarak doğru bir şekilde ortaya çıkmasını sağlıyor. İşte Millet Sushi'de bir deneme. Barnyard Darı ile hazırlanmış vejeteryan bir suşidir.

İçindekiler:
Suşi için
¾ fincan – Fermente ahır darı ve tapyoka hamuru
1 su bardağı – Dolmalık biber, havuç ve pancardan oluşan renkli sebzeler
2 yemek kaşığı – Rendelenmiş hindistan cevizi
2 yemek kaşığı – siyah susam
2 yemek kaşığı - Jaggery şurubu
2 yemek kaşığı – Nane turşusu
1 yemek kaşığı – Fırçalamak için yağ

Yöntem:
* 1 su bardağı ahır darı (Samak) ve ½ su bardağı tapyoka incisini (sabudana) 3-4 saat bekletin ve ardından ince bir macun haline gelene kadar ezin. Su kıvamını kontrol edin. 4-6 saat içinde mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Hamurunuz hazır.

* 2 yemek kaşığı jaggery sosunu 2 yemek kaşığı nane sosuyla karıştırarak bir kenara ayırın.

* 2 yemek kaşığı siyah susamı 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi ile karıştırarak bir kenara ayırın.

çam ağacı vs köknar ağacı

* Hamura tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

* Hazırlanan hamurdan 1/3 su bardağı yağlanmış dhokla tabağına dökün ve eşit şekilde yayılması için hafifçe vurun. Bir buharlı pişiricide 3 ila 4 dakika veya bitene kadar buğulayın. Kenarda tut.

* Bir sayfa daha yapmak için aynı adımları tekrarlayın.

bulduğum bir örümceği nasıl tanımlarım

* Hafifçe soğutun, kenarları gevşetin ve yassı çelik bir kepçe kullanarak çıkarın. Kenarda tut.

* Temiz, kuru ve düz bir yüzeye streç film koyun, üzerine biraz yağ sürün ve üzerine siyah susam-taze rendelenmiş hindistan cevizi karışımının yarısını eşit şekilde serpin.

* Üzerine buğulanmış bir tabaka koyun ve jaggery sos ve nane chutney karışımının yarısını bir tereyağı bıçağı kullanarak eşit şekilde yayın.

* Renkli sebze şeritlerini yan yana gelecek şekilde yerleştirin.

Florida'daki palmiye ağacı türleri

* Yuvarlarken her seferinde bastırarak çok sıkı bir şekilde yuvarlayın. Sarılırken streç filmi yuvarlamamaya dikkat edin. Bu işlem biraz pratik gerektirir ancak 2-3 denemeden sonra sonuçlarınıza şaşıracaksınız.

* Yuvarlanan sushiyi temiz ve kuru bir zemine alın ve keskin bir bıçak yardımıyla 8 eşit parçaya bölün. Kabak ananas sosu ile hemen servis yapın.

İçindekiler:
Kabak Ananas Sosu için
¾ su bardağı – Kabak (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
½ su bardağı – Ananas (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı – kişniş yaprağı (doğranmış)
1 tatlı kaşığı – Limon suyu
¼ çay kaşığı – Zerdeçal tozu
1 tatlı kaşığı - kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı – Esmer şeker
tatmak için kaya tuzu

Yöntem:
* Isınan bir tavaya kabak ve ananas parçalarını üzerini geçecek kadar suyla ekleyin.

* Zerdeçal tozu ve kaya tuzunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

* Şimdi kabaca sıvılaştırın, biraz küçük balkabağı ve ananas parçaları bırakın.

* Tencereye alın ve eriyene kadar şeker ekleyin. Kırmızı biberi ekleyip tuzunu kontrol edin.

* Soğumaya bırakın, limon suyu ekleyin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Soğutulmuş hizmet.

tarama için uzun ince ağaçlar

Sağlık yararları:
* Ahır darı, iyi miktarda makro besin ve diyet lifi içeren üstün bir tahıldır. İyi pişirme ve duyusal niteliklere sahip önemli bir tahıldır. İyi bir B-kompleks vitamin kaynağıdır, diyabet hastaları için iyidir ve kilo vermeye yardımcı olur.

* Glutensiz ve düşük sodyumlu tapyoka, zengin bir kalsiyum ve folat kaynağıdır ve sizi tok tutar.

* A vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan kabak, bağışıklık sistemini güçlendirir, görme yeteneğini korur, bazı kanser riskini azaltır, kalp ve cilt sağlığını destekler.

* Ananas bağışıklığı güçlendirir, sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır, kanser riskini azaltır, yaraları iyileştirir, bağırsak sağlığını iyileştirir, kemikleri ve diş etlerini güçlendirir, göz ve cilt sağlığını iyileştirir ve soğuk algınlığını hafifletmeye de yardımcı olur.

Shalini Rajani, Crazy Kadchi'nin kurucusudur ve tüm yaş grupları için yenilikçi ve sağlıklı yemek pişirme atölyeleri düzenler.