Bu akşam mantarlı kapuçino denemek ister misiniz?

İşte şef Sanjeev Kapoor'un izniyle üzeri köpükle kaplanmış ve tarçın tozu serpilmiş mantar çorbası tarifi

Şef Sanjeev Kapoor, tam bir kapuçino hissi veren kolay bir mantar çorbası tarifi paylaştı. (Kaynak: Sanjeev Kapoor/ Instagram)

Pencerenizin önünde oturup yağmuru izlemek ve musonlarda lezzetli ve sağlıklı bir çorbanın tadını çıkarmaktan daha güzel ne olabilir? Ünlü şef Sanjeev Kapoor Geçenlerde, köpüklü bir tabaka ile tepesinde tam bir mantar çorbası için kolay bir tarif paylaştı. cappuccino hissetmek.

Mantarlar, yenilebilir mantarlar, tamamen vejetaryen ve çeşitli tip, şekil ve boyutlarda mevcuttur. Bulaşıklarınızı güzelleştirmenin harika bir yolu. Düğme, enoki, morel, istiridye, shiitake, porcini, Cantharellus cibarius ve portabella gibi türleri mevcuttur.

Sıkıca kapatılmış kapaklı, sert dokulu ve hatta renkli olanları satın alın. Solungaçlar görünüyorsa, bu bir yaş göstergesidir ve muhtemelen asallarını geçmişlerdir. şef tarifi ile birlikte yazdı.

küçük oval yapraklı ağaç

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle

Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) tarafından paylaşılan bir gönderi

tarifine göz atın mantar cappuccino:

İçindekiler

400g – Dilimlenmiş düğme mantar
½ su bardağı- Süt
2 yemek kaşığı – Tereyağı
1 yemek kaşığı – Sarımsak
1 – soğan, doğranmış
1 yemek kaşığı - tuz
3 su bardağı – sebze suyu
2 yemek kaşığı – eritilmiş tereyağı
Büyük bir tutam - beyaz biber tozu
Üzerine serpmek için tarçın tozu

Yöntem

* Yapışmaz bir tava alın. Isıtın ve ardından sarımsak ve soğanı ekleyin. Karıştırın ve yarı saydam olana kadar soteleyin, ardından mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.
* Tuz ekleyin, karıştırın ve bir veya iki dakika soteleyin. Ardından üç su bardağı sebze suyunu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
* Beyaz biber tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım kaynama noktasına gelsin. Tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
* Blender kabına alın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
* Çorbanın bir kısmını bir kaseye aktarın. Sütü ve tereyağını ekleyip köpürene kadar el blenderi ile çırpın.
* Kalan çorbayı servis kaplarına aktarın ve hazırlanan köpüğü ilave edin. Üzerine tarçın tozu serpin. Sıcak servis yapın.

Bu tarifi ne zaman deniyorsunuz?