Vücudumuzun yaklaşık yüzde 60'ı sudan oluşur. Görünüşte zararsız, kalorisiz, besinsiz, renksiz, tatsız bu sıvı, yaşamak için gerekli en önemli bileşendir. Yemek yemeden yaşayabiliriz ama susuz yaşayamayız. Su, yaşamı sürdürmede yalnızca oksijenden sonra ikinci sıradadır.
Vücudumuzun yaklaşık yüzde 60'ı sudan oluşur ve besinlerin sindirimi, emilimi ve taşınması, vücut atıklarının ortadan kaldırılması ve vücut sıcaklığının düzenlenmesi dahil olmak üzere hemen hemen her vücut işlevi ve diğer birçok kimyasal süreç su içerir. Vücut dokularını oluşturmak için suya ihtiyaç vardır ve gözyaşı, tükürük ve mide suları gibi tüm kan ve sıvı salgılarının yanı sıra eklemlerimizi ve organlarımızı yağlayan sıvıların temelidir. Vücut hücreleri için koruyucu bir yastık sağlar ve ayrıca cildimizi yumuşak ve pürüzsüz tutar.
ceviz ve siyah ceviz arasındaki fark
Yetersiz su alımı, iş performansını önemli ölçüde azaltabilir, kabızlığa, aşırı asitliğe neden olabilir ve böbrek sorunları, böbrek taşı ve idrar yolu enfeksiyonu riskini artırabilir. Diğer etkiler cilt, saç ve hatta iştahtaki değişiklikleri içerir.
Günlük ihtiyaçlarımız çok değişkendir. Sıcak havalarda, egzersiz sırasında veya ateş, soğuk algınlığı veya başka bir hastalığımız olduğunda daha fazla suya ihtiyacımız var. Ayrıca, gelişen fetüsün ihtiyaçlarını karşılamanın yanı sıra, amniyotik sıvı ve genişleyen kan hacmini sağlamak için hamilelik sırasında daha fazlasına ihtiyacımız var. Emziren annelerin süt üretmek için sıvı alımlarını artırmaları gerekir (%87 su).
Susuzluk, yoğun egzersiz sırasında veya aşırı sıcak ve nemli olduğunda vücudun su ihtiyacının gerisinde kalabilir. Susadığınızı hissettiğiniz zaman, zaten susuz kalmış olabilirsiniz. Yeterince su aldığımızı nasıl anlarız? İyi bir gösterge, idrarın soluk ve açık renkli olmasını sağlamaktır. Koyu veya sarı renk, yeterince su veya sıvı tüketmediğinizi gösterir.
İnsanların günlük su alımının yaklaşık yüzde 80'i, kafeinli içecekler de dahil olmak üzere içme suyu ve içeceklerden ve yüzde 20'si yiyeceklerde bulunan sudan gelir. Ortalama bir yetişkin için bu, günde altı ila sekiz bardak su anlamına gelebilir. Bunun çoğu içeceklerden gelir – sade su, kahve, çay, meyve suları, alkolsüz içecekler – ancak şaşırtıcı bir şekilde yiyeceklerde de önemli miktarda bulunur.
Genel bir kural olarak, tükettiğimiz su miktarı atılana eşit olmalıdır. Bu dengeyi birçok faktör etkileyebilir. Örneğin idrar söktürücü veya idrara çıkmayı artıran diğer ilaçları almak sıvı ihtiyacımızı da artırır. Çok miktarda çay veya kahve içmek, bu içeceklerden sıvı alımını dengeleyebilen benzer bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Tuzlu yiyecekler yemek de uygun sıvı dengesini korumak için ekstra su ihtiyacımızı artırır.
Su ihtiyacınızı tek seferde doldurmak yerine gün boyunca içerek daha iyi karşılayabilirsiniz. Yemeklerle birlikte su içmek kontrendike değildir, aksine daha az yemenize yardımcı olabilir. Aslında, yemeklerle birlikte su içmek, yiyecek miktarını sınırlayarak zamanla kilo vermenize ve vücut yağını kaybetmenize yardımcı olabilir. Yakın tarihli bir araştırmaya göre, artan su alımı, kalori alımı ve egzersizden bağımsız olarak önemli kilo kaybına neden oluyor. Bununla birlikte, şekerli içeceklerin bu etkiye sahip olduğu bulunmamıştır.
Vücudumuz yaşlandıkça daha kuru hale gelir. Yeni doğmuş bir bebeğin vücudunun yüzde 75-80'i sudur, bu oran 65 veya 70 yaşından sonra yüzde 50'dir. Bu kuruma, cildin kırışmasına, tükürük akışının azalmasına ve yaşlanmayla birlikte doğal olarak oluşan sertleşmiş eklemlere yansır. Susuzluk eşiği yaşla birlikte artar; bu nedenle yaşlı insanlar susuzluklarını azalttıkları için yeterince su içmeye daha fazla dikkat etmelidirler.
Ağırlıklı olarak sıcakta olmak üzere egzersiz ter kaybı, dehidrasyona neden olabilir, hidro-elektrolit dengesini değiştirebilir, termoregülasyonu bozabilir (vücut sıcaklığının korunması) ve atletik performansı düşürebilir. Egzersizden yaklaşık iki saat önce 500 ml sıvı tüketmek iyi bir fikirdir. Egzersiz sırasında kayıpların değiştirilmesi gerekir. Egzersiz sırasında tüketilen içecekler serin, lezzetli, biraz şeker ve elektrolit (tuz) içermelidir.
İhtiyacınız olandan daha fazla sıvı içerseniz böbrekler idrar hacmini artırarak fazla sıvıyı atar ve fazlası hücrelerimiz tarafından emilir. Fazla su içmek böbrek ve kalp yetmezliği hastaları için zararlıdır. Su içmenin şişkinliğe yol açtığına dair yaygın inanışın tam tersi doğrudur. Su içmek şişkinliği azaltacaktır. Konserve etler, çorbalar ve turşular gibi tuz ve sodyum bakımından zengin besinler, dengesiz kadın hormonları, kalp fonksiyon bozukluğu veya böbrek hastalığı şişkinliğin en yaygın nedenleridir.
her tür köpekbalığı listesi