Bir ilk olarak, Tokyo'daki bir ramen restoranı Michelin yıldızını kazandı

Mütevazı Japon yemeği sunan bir restoran olan Tsuta, 2016 Michelin rehberine girmeyi başardı.

Dünyada bir ilk olarak, ramen veya çorbada erişte sunan bir restoran olan Tsuta, tek bir yıldızla ödüllendirildi. (Kaynak: Vikipedi)

Mütevazı bir Japon erişte yemeği olan ramen içeren bir restoran, Tokyo'nun Salı günü dokuzuncu yıl boyunca Michelin rehberinin dünyanın yemek başkenti olarak tacını korumasıyla daha yüce gurme restoranları arasındaki yerini aldı.

2016 Michelin Japonya'nın başkenti rehberinde üç yıldız alan işletmeler arasında yanlış hazırlanırsa zehirli olan balon balığı servis ediliyor ve usta şefi 80'li yaşların sonlarında olan bir suşi restoranı bulunuyor.

Kılavuz ayrıca, daha ucuz restoranları Japon usulü köri ve Çin çömlek köftelerinin Japonca versiyonu olan sosu da içerecek şekilde vurgulayan Bib Gourmand bölümündeki yiyecek listesini genişletti. Michelin rehberlerinin uluslararası direktörü Michael Ellis yaptığı açıklamada, Tokyo'daki restoranların sayısının çok büyük olduğunu ve tekliflerin çok geniş olduğunu, bu da onu kaliteli yemek için son derece çekici bir şehir haline getirdiğini söyledi.

———————————————————————-

Tripadvisor'ın 2015'in en iyi Hint restoranları

Oh hayır! Bu sağlıklı atıştırmalıklar bizi gizlice şişmanlatıyor

yeşil sarı siyah çizgili tırtıl

Sağlıklı tarifler: Portakal ve zencefil salatası ile safranlı fırınlanmış yoğurt

———————————————————————-

On üç restoran, zarif geleneksel yemeklerden oluşan ayrıntılı kurslar sunan bir Japon restoranı olan Kohaku'nun ikiden üç yıldıza terfi etmesiyle, geçen yıldan bir fazla olmak üzere, gıpta edilen üç yıldız derecesini kazandı. Dünyada bir ilk olarak, ramen veya çorbada erişte sunan bir restoran olan Tsuta, tek bir yıldızla ödüllendirildi.

Michelin sözcüsü, geçen yılki 267'den 217'ye kadar restoranın yıldız kazandığını, ancak yine de herhangi bir dünya başkenti için en fazla yıldız kazandığını söyledi.

Otomobil kullanımının ilk günlerindeki sürücülere yönelik ilk Michelin restoran rehberi, 1920'lerde tanıtılan yıldız derecelendirme sistemi ile 1900 yılında lastik şirketi tarafından yayınlandı. Tokyo, kendisine adanmış bir rehberi olan ilk Asya şehriydi.

3 Aralık'ta satışa çıkan 2016 Michelin rehberine göre, Tokyo'nun en beğenilen 13 restoranının listesi aşağıdadır.

1. Ishikawa
2. Esaki
3. Kanda
4. Özü
5. Kohaku
6. Saito
7. Joel Robuchon
8. Sukiyabashi Jiro Honten
9. Makimura
10. Yamadaya
11. Yukimura
12. Yoshitake
13. Ryugin