Peynir, tavuk ve tandır: Delhi'nin en iyi momolarını aramak

Tüm zor işleri sizin için yaptık. İşte Başkent'te mutlaka yenmesi gereken momo eklemlerinin bir listesi.

Delhi momoları sever. Momos Delhi'yi sever. Bu köfteler, şehri lezzetli bir şekilde sinsi bir şekilde ele geçirdi. Üzerine chaat masala serpilir, paneer ve lahana ile doldurulur ve başka bir biber sosu ile servis edilmeden önce acı biber ve sos ile boğulur. Ve son zamanlarda Delhi, ülkenin tüm şekil, boyut, renk ve soydan momoların yer aldığı ilk momo festivaline bile ev sahipliği yaptı. Gerçek hedonistler için votka momoları bile vardı. Şehirdeki hemen hemen her caddede keşfedilmeyi bekleyen bir momo satıcısı olsa da, şehrin çevresinde göze çarpan şeyler sunan birkaç restoran var. İşte favorilerimizden bazıları.

(Kaynak: Flickr)

Ben Tibet, Safdarjung Enclave
Yo Tibet, muhtemelen Kuzey Doğu'dan gençlerin büyük bir favorisi olan Humayunpur mezrasındaki en hareketli yerdir. Ve eğer o civardaysanız, teslimatçıların scooter üzerinde vızır vızır vızır vızır vızır vızır gezdiğini görme ihtimaliniz yüksek. Küçük eatery, dudak şapırdatan Tibet ve Bhutan yemekleri (Çinleri ortalama olsa da) ve cep dostu fiyatları sayesinde geniş ve sadık bir takipçiye sahiptir. Thukpas ve aema datchi dışında, hem kızartılmış hem de buğulanmış ortalama bir dörtlü tavuk, koyun eti, buff ve domuz eti momoları var. Ayrıca şehirdeki en iyi biber sosunu da yapıyorlar.

Yeti'deki koyun eti momoları, gidilecek olanlardır.

Yeti (Huaz Khas Köyü ve GK-II)
Momolar çoğunlukla sokak yemeği olsa da, Yeti kesinlikle lüks bir versiyon sunuyor. Himalaya Mutfağı, sakinleştirici Budist ilahileri ve müziği ile yankılanan ve dağlardan dua bayrakları ve objet d'art ile dekore edilmiş bir alanda Nepal, Sikkim ve Butan'dan yemekler sunuyor. Buradaki momolar etli ve suludur ve özellikle koyun eti momolarını tavsiye ederiz. Bir tabak uzun bir yol gidiyor.

Yashwant Yeri
Bu, tabiri caizse Delhi'nin ilk momo kolektifiydi ve en büyüğü olmaya devam ediyor. Düzinelerce satıcı, tezgahların oymalı olduğu açık hava taş bayraklı bir meydanda mallarını satıyor; burada her kuruluştan sunucular menüleriyle sizi kandırmaya geliyor. Alışveriş yapmak ya da sadece gawk yapmak istiyorsanız, yan tarafta, büyük ölçüde Rus bir müşteriye kürk ve deri ürünleri tedarik etmeye ayrılmış sıra sıra mağazaların bulunduğu, eksantrik Yashwant Place Market var. Hiçbir şey yok, pazarda ayrıca iyi bir şarap ve bira dükkanı var ve restoranlardaki personel plastik bardaklar ve soğuk içecekler ile uğraşıyor. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda yer olsa da hayranların favorileri arasında Chimney Sizzlers ve China Point yer alıyor.

Naga Kitchen'da köfte ve momolar.

Nagaland'ın Mutfağı, Dilli Haat
Ülkedeki hemen hemen her eyalette temsili bir restoranın bulunduğu Dilli Haat'ta, momolar her yerde, her kuruluşta kaynamaya devam ediyor. Yine de bizim seçimimiz, meyve birası ve tabii ki momolarla temperlenmiş ateşli kırmızı bir sos içeren Nagaland's Kitchen. Büyük ve seçtiğiniz kıyma ile patlayan bu çorbalar, havanın nasıl olduğuna bakılmaksızın hepsini kürekle kürekle kürekle kürekle kürekle yiyebileceğiniz, sıcak, berrak bir çorba ile en iyi şekilde içilir.

Tandoori_Momos, QD'lerde.

QDs Restoranı, Kingsway Kampı
Delhi Üniversitesi yakınlarındaki tandırlarını ve QD'lerini sevenler, momoları kil fırınlara doldurarak bundan yararlanmaya karar verdi. Radyoaktif kırmızı kalın tenli momolar şehrin her yerinde görünse de, her şey QD'lerle başladı. Ve başka çıkışları olsa da, orijinalinde oturup bir tabak yemek ve ardından mükemmel biberli sarımsaklı erişte ile hiçbir şey yenemez.

(Kaynak: Thinkstock Görseller)

Giri Momos, Pitampura
Menüsü denenecek bir şey varsa, Giri'nin aksiyom çeşitliliğinin anlamı hayatın baharatıdır. Restoran, tandırdan Afgan'a (yoğurtta batırılmış) Mançurya'ya (tahmin et ne ile doldurulmuş?) peynire kadar çeşitli hamur tatlısı çeşitleri sunuyor. En sevdiğinize karar vermek için burada birkaç ziyaret gerekiyor. Fark etmeyeceğinizden eminiz.

Vay! momolar sahneye en son girenler.

Vay! momolar
Vay! Delhi için nispeten yeni, ancak bir süredir Kalküta'da bulunuyor. Zincir, momo au gratin'den momo burgerlere, tatlı olarak coup de zarafet, çikolatalı momolara kadar 25 farklı yol sunuyor. Sürekli artan restoran sayısıyla, zamanımızın McMomos'u olmaya hazır görünüyor.