Kilo vermekten glutensize: Su kestanesi ve sağlığa faydaları

Hindistan'da halk arasında Singhara ka atta olarak bilinen su altında yetişen bir meyvedir. Genellikle bir kış meyvesidir, ancak yan ürünleri özellikle un yıl boyunca mevcuttur.

Su kestanesi vücuttaki kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. (Kaynak: Shutterstock)

Su kestanesi, sıcak yaz aylarında ve düzenli aralıklı oruç tutarsanız, yemek için mükemmel bir meyvedir. Su kestanesi hem renk hem de şekil olarak gerçek bir kestaneyi andırır, ancak bir fındık değildir. Birçok mutfakta popülerdir ve çeşitli sağlık yararları vaat eder. Genellikle meyve olarak kullanılmasına rağmen, besleyici yoğun unu çeşitli yemekler yapmak için kullanılır.

Halk arasında Singhara ka saldırı Hindistan'da su altında yetişir. Genellikle bir kış meyvesidir, ancak yan ürünleri özellikle un yıl boyunca mevcuttur. Chappatis, parathas, tatlılar, vadas, krep ve diğer hamur bazlı tarifler için kullanılır ve oruç sırasında temel bir maddedir. Su kestanesi potasyum ve lif ile yoğundur. Neredeyse hiç sodyum veya yağ içermez, ancak karbonhidratlarda yüksektir. İşte sağlık yararlarından bazıları.

Vücutta su tutulmasını kontrol eder

Singhara unu potasyum içeriği bakımından zengindir ve vücutta su tutulmasına yardımcı olduğu söylenen sodyum içeriği düşüktür.

Enerji açısından zengin gıda

Singhara atta, iyi bir karbonhidrat ve demir, kalsiyum, çinko ve fosfor gibi enerji artırıcı besinlerin mükemmel bir kaynağıdır. Bu nedenle, Navratri'nin dokuz günü boyunca oruç tutan kadınlar tarafından yoğun bir şekilde tüketilir.

antioksidanlar

Bu meyvenin kolesterolü yoktur ve temel besinler ve vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Journal of Food Science'da yayınlanan bir araştırma çalışması, su kestanesi kabuğunda bulunan antioksidanların vücuttaki serbest radikallerin etkilerini nötralize etmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Glütensiz

Gluten intoleransı olan insanlar, çok besleyici bir singhara unu için buğday kaynaklarını terk edebilir. Buğday unu suyla birleştiğinde, protein iplikleri gevşer ve glüten adı verilen bir ağ oluşturmak için birbirine bağlanır. Gluten alerjisi, gluten intoleransı ve çölyak hastalıkları gibi bir dizi durumu tetikleyen bu glutendir.

Yüksek tansiyonu ve ilişkili riskleri azaltmak

Yüksek tansiyon, felç ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir. Su kestanesinde bulunan bir besin olan potasyum, kan basıncını düşürme ile bağlantılıdır. 2013 yılında yapılan bir inceleme, yüksek kaliteli kanıtların, artan potasyum alımının hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürdüğünü ve yetişkinlerde kan lipid konsantrasyonları, katekolamin konsantrasyonları veya böbrek fonksiyonu üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını gösterdiğini bulmuştur.

Kilo kaybı

Singhara'nın lif oranı yüksektir, bu kalite, singhara atta'da da bulunabilir. Lif sindirmek için en uzun sürer. Size tokluk hissi verir, böylece diğer yüksek yağlı yiyecekleri yemenizi engeller. Ancak, bu tamamen fiber ile ilgili değil.

Yukarıdaki makale yalnızca bilgi amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiyenin yerini alması amaçlanmamıştır. Sağlığınız veya tıbbi durumunuzla ilgili sorularınız için daima doktorunuzun veya diğer kalifiye sağlık uzmanının rehberliğine başvurun.