Sabayon Soslu Erik Pudingi Nasıl Yapılır?

Tatlı ihtiyacınızı bu harika puding tarifi ile doyurun!

Bu harika tarifle evde biraz Erik Pudingi yapın.

Eşit miktarda meyveli, baharatlı ve kremalı - hepsi bir arada olan bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz? O zaman başka yere bakma. Tatlı isteğinizi kırmızı şarap, rom ve biradan oluşan baş döndürücü bir karışımla doyurmak için mükemmel tarifi bulduk! Barbeque Nation tarafından paylaşılan Sabayon Soslu Erik Pudingi tarifinin tadını çıkarın.

İçindekiler
100g – Şeker
150g – Tereyağı (oda sıcaklığında)
100g – Karışık meyve reçeli
200ml – Süt
100ml – Portakal suyu
4 yumurta
125g – Bal
½ çay kaşığı – Tuz
3 çay kaşığı – Kabartma Tozu
1 ½ çay kaşığı – Kabartma tozu
550g
1kg – Islatılmış meyveler
100g – Ekmek kırıntıları
½ çay kaşığı – Tarçın tozu
½ çay kaşığı – Kakule tozu

Meyveleri ıslatmak için
100g – Hurma (doğranmış)
100g – Altın kuru üzüm
50g – Kaju fıstığı (kırılmış)
50g – Badem (doğranmış)
50g – Şekerlenmiş portakal
100g - Tuti Meyvesi
150 gr – Islanmış erik
50g – Sırlı kiraz
1 tatlı kaşığı – Tarçın tozu
½ çay kaşığı – Karanfil tozu
½ çay kaşığı – Hindistan cevizi tozu
150ml – Kırmızı rom
150ml – Kırmızı şarap
150ml – Bira
100g – Şeker

uzun sarı merkezi olan beyaz çiçek

Sabayon Sosu için
5 – Yumurta sarısı
200g – Pudra şekeri
100ml – Tatlı beyaz şarap
100ml – Pişirme kremi
2 damla – Vanilya özü

Yöntem
* Kalın tabanlı bir tencerede bira, şeker ve kuru üzümü ekleyip kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirin. Şekerlenmiş portakal ve hurmaları ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 2 dakika pişirin ve ocaktan alın. Kalan meyveleri, baharat tozlarını ve likörü ilave edip iyice karıştırın. Şimdi karışımı soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta örtün. Gece boyunca bir kenara koyun.

* Un, kabartma tozu, tuz, kabartma tozu ve baharat tozlarını birlikte eleyin. İki kez daha tekrarlayın ve bir kenara koyun.

papatyaya benzeyen sarı çiçekler

* Geniş bir karıştırma kabına tereyağını, şekeri koyun ve şeker eriyene kadar iyice çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip iyice eriyene kadar çırpın.

*Karışık meyve reçeli, portakal suyu, bal ve sütü tereyağlı karışıma ekleyip balonlu çırpma teli ile iyice çırpın. Üzerine unlu karışımı ekleyip güzelce yoğurun.

* Islatılmış meyveleri katlayın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Bu arada, puding kalıplarını yağlayın ve altı adet yağlı kağıt (3 inç çapında) ile hizalayın.

* Hazırlanan kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve ¼'ünü kaplayacak kadar su dökün. 180 derecede 45 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile pudingin ortasını kontrol edin. Şiş temiz çıkarsa puding pişmiştir, değilse 10 dakika daha pişirin. Puding piştikten sonra ocaktan alın ve en az 4 saat soğumaya bırakın.

* Şimdi Sabayon Sos için orta boy paslanmaz çelik bir kaseye yumurta sarısı, pudra şekeri, tatlı şarap, pişirme kreması ve vanilya özü koyun. Daha sonra kaseyi çift kazan üzerine koyun ve karışımı şeker eriyene kadar balonlu çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak pişirin.

resimli şifalı bitkiler listesi

* Servis yapmadan önce hazırladığınız sosu pudingin üzerine dökün.