Popüler Mesajlar
İsrailli girişim, 3D baskılı vegan sahte eti tanıttı
Tel Aviv merkezli Redefine Meat, tüm kas etinin görünümü, dokusu ve lezzeti ile hayvansız et üretmek için tescilli 3D baskı teknolojisi, et dijital modelleme ve gelişmiş gıda formülasyonları uyguluyor.
Tel Aviv merkezli Redefine Meat, tescilli 3D baskı teknolojisi, et dijital modellemesi uyguluyor. (Kaynak: Pixabay) Gittikçe daha fazla insan vegan seçeneklere yöneldikçe sahte et pazarı zamanla gelişti. Üstelik Covid-19 salgını nedeniyle dünya genelinde az pişmiş et tüketimi eleştiriliyor. Sahte et veya bitki bazlı et, etin dokusunu ve lezzetini özleyen veganlar için yapılmış alternatiflerdir. Pazarı bir adım öteye taşıyan İsrailli bir girişim, 3D baskı bitki bazlı etleri piyasaya sürdü.
Şirket, 2021'de endüstriyel ölçekli 3D yazıcılarını et distribütörlerine sunmadan önce, Alt-Steak'i bu yıl ilk kez üst düzey restoranlarda pazar test edecek. Hayvanın kas yapısını taklit etmek için bir 3D yazıcıya ihtiyacınız var. CEO Eshchar Ben-Shitrit, gelecek yıl piyasaya sürülecek makinelerin, gerçek etten daha düşük bir maliyetle saatte 20 kg ve sonunda yüzlerce baskı yapabileceklerini söyledi. Reuters .
Tel Aviv merkezli Redefine Meat, tüm kas etinin görünümü, dokusu ve lezzeti ile hayvansız et üretmek için tescilli 3D baskı teknolojisi, et dijital modelleme ve gelişmiş gıda formülasyonları uyguluyor.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
tarafından paylaşılan bir gönderi Eti Yeniden Tanımlayın (@redefinemeat) 1 Temmuz 2020, 8:41am PDT
Raporlara göre Reuters Shitrit, iklim değişikliği gibi sorunları nasıl etkilemeyi umduğunu da paylaştı. Dünya çapında giderek daha fazla şefle, daha fazla büyük distribütörle çalışmak istiyoruz ve bunun dünyadaki her ülkede herkesin masasında olmaması için bir neden görmüyoruz. Bu, bugün insanlar olarak karşı karşıya olduğumuz en büyük sorundur ve iklim değişikliğiyle mücadele etmenin, gezegenin tüm nüfusuna daha sağlıklı çözümler ve gıda sunmanın en iyi yolu budur.