Kendi Gül Suyu Yapmayı Öğrenin

Her yıl haziran ayında çiftliğimizde güllerle yüzüyoruz.

Üç katı hafta boyunca her sabah saat 11'den önce zengin, baharatlı çiçeklerin toplanmasına gidiyorum. Hasatın oldukça büyük bir bölümünü kurutuyoruz. Yaprakların bazıları kuru iken gül gliserit, gül şarabı, gül yaprağı demlenmiş bal ve taze gül çayı yapıyoruz. Banyo ve vücut ürünlerini kendim yapmak için gül yaprakları kullanıyorum ve tatil için ev yapımı hediyeleri biriktirmeye başlıyorum.

Çiftlikte ürünlerimizin tümü için Rosa rugosa kullanıyoruz. Bu tür çalı gülü oldukça sert ve büyümek kolaydır. Sulu kalçaların izlediği güzel çift çiçek açar. Kalça almaya meyilli değiliz çünkü tüm çiçekleri toplarım, ama çiçeklerinizi olgunlaştırabilirseniz, C Vitamini içeren meyveler için kesinlikle buna değer.

Bu yıl güllerle ilgili yeni bir şey arıyordum. Evde yapmadığım sadece iki tane gül ile ilgili ürün var - gül esansiyel yağı ve gül suyu. Uçucu yağı yapmam gereken gül yaprakları miktarı küçük bir çiftlikte mümkün değil, bu yüzden gül suyunu denemeye dikkatimi çektim.

Gül Suyu Nedir?

Gül suyu büzücü ama naziktir. İnce çizgiler ve kırışıklıklar konusunda yardımcı olan doğal bir temizleyicidir. Küçük cilt iltihapları ve rosacea için seviyorum. Gül suyunun sivilce konusunda da yardımcı olduğu bilinir ve cildin pH değerini dengelemektedir.

İnternette bir dizi gül suyu tarifleri var. Özellikle Rosemary Gladstar’ın versiyonunu seviyorum, ancak mutfağımda oynadıktan sonra kendi revizyonlarımı yaptım.

Gül Suyu Nasıl Yapılır?

malzemeler

• 2-3 litre taze gül yaprakları
• Su
• kuru buz

Talimatlar

1. Büyük bir konserve kabı seçin ve ortasına bir tuğla yerleştirin. Tuğla üzerine bir kase yerleştirin ve kasenin yanlarına kadar doldurmak için yeterli yaprakları ekleyin. Tuğla üstüne su ekleyin.
2. Kapağı tencereye baş aşağı yerleştirin ve ısıyı açın. Suyu bir kaynama noktasına getirin ve daha sonra kaynamaya devam ederken ısıyı gidebildiği kadar düşürün. Tencere kaynamaya başladığında, kuru buzu kapağın ortasına dikkatlice ekleyin. Not: Kuru buzu tutarken daima kalın eldivenler (deri, yün veya ağır lastik) kullanın. (Kuru buzumuzu yerel bir dondurma dükkanından alıyoruz ve bazen marketlerde veya parti mağazalarında mevcut.)
3. Ev yapımı kurulumunuza hala dikkat etmeniz gerekiyor. Zamanlayıcıyı 20 dakika boyunca ayarlayın. Bu süre zarfında, su kaynar, devrilen kapakta buhar yoğuşur ve aşağıdaki kabın içine damlayana kadar kolu aşağı doğru döndürür. 2-3 bardak çok güçlü gül suyu almayı beklemelisiniz, ancak 20 dakikalık aralıklarla ikinci veya üçüncü bir tur yapmanız gerekebilir. Fazla sulanmadığından emin olmak için gül suyunuzu kontrol etmeye devam edin.
4. Ateşten alın ve saklamak için sarı renkli cam bir şişeye dökün. Bu, bir yıla kadar birkaç ay sürmelidir.

Sıradaki ne?

Gül suyunuzu günlük bir yüz bakımı sırasında basit bir pamuk topuyla büzücü olarak kullanabilirsiniz. Nemlendirici, saç kremi ya da gülün güzel olabileceği herhangi bir güzellik ürünü için bir üs olarak kullanabilirsiniz. Gül suyu geleneksel olarak kokteyllerde ve tatlılarda da kullanılmıştır.

Ev yapımı bir çiçek suyu kullanmanın en sevdiğim yollarından biri de ona bir miktar soda ekleyip arkadaşlarına bitkisel bir spritzer olarak sunmaktır. Birkaç çeşit parmak sandviçiyle bu şekilde servis edilen gül suyu, bir öğleden sonrayı bir kız arkadaşla geçirmenin mükemmel bir yoludur.

Gül suyunun tüm avantajlarından faydalanmak ister, ancak kendinize ait bir şey yapmak istemez misiniz? Organik gül suyunu (hidrosol) buradan satın alabilirsiniz.

Gül suyunu nasıl kullanıyorsunuz?

Lütfen aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın!