Makarna aslında çocuklarınızı obez yapmaz

Çalışma, makarnanın kilo alımına veya vücut yağında artışa katkıda bulunmadığını buldu. Aslında, analiz aslında küçük bir kilo kaybı gösterdi. Bu nedenle, endişelerin aksine, belki de makarna, GI diyeti gibi sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.

Yeni bir çalışma, makarnanın sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketilmesi durumunda kilo alımına veya vücut yağındaki artışa katkıda bulunmayabileceğini düşündürmektedir. (Kaynak: Thinkstock Görseli)

Makarna yemenin çocuklarınızı obez yapacağından korkuyorsanız, bekleyin. Yeni bir çalışma, makarnanın sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketilmesi durumunda kilo alımına veya vücut yağındaki artışa katkıda bulunmayabileceğini düşündürmektedir. Ontario'daki St. Michael Hastanesi'nden araştırmacılar, karbonhidratların çok fazla kötü baskı aldığını ve obezite salgını için suçlandığını ancak makarna için bu olumsuz ilginin hak edilmeyebileceğini söyledi. Kan dolaşımına hızla emilen çoğu 'rafine' karbonhidrattan farklı olarak, makarnanın glisemik indeksi (GI) düşüktür, yani yüksek glisemik indeksli yiyecekleri yemenin neden olduğu kan şekeri seviyelerinde daha küçük artışlara neden olur.

Çalışma, makarnanın kilo alımına veya vücut yağında artışa katkıda bulunmadığını buldu. Aslında, analiz aslında küçük bir kilo kaybı gösterdi. Baş yazar John Sievenpiper, endişelerin aksine, makarnanın GI diyeti gibi sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini söyledi. BMJ Open dergisinde yayınlanan çalışma için araştırmacılar, araştırma tasarımının altın standardı olan randomize kontrollü çalışmalardan elde edilen tüm mevcut kanıtların sistematik bir incelemesini ve meta-analizini üstlendiler. Sağlıklı, düşük glisemik indeksli bir diyetin parçası olarak diğer karbonhidratlar yerine makarna yiyen yaklaşık 2.500 kişiyi içeren 30 randomize kontrol çalışması belirlediler.

Klinik deneylere katılan kişiler, diğer karbonhidratlar yerine haftada ortalama 3,3 porsiyon makarna yediler. Bir porsiyon yaklaşık yarım fincan pişmiş makarnaya eşittir. Araştırmacılar, katılımcıların 12 haftalık medyan takipte yaklaşık yarım kilo verdiklerini buldu. Ekip ayrıca, bu sonuçların, düşük glisemik indeksli bir diyetin parçası olarak diğer düşük glisemik indeksli gıdalarla birlikte tüketilen makarnaya genellenebilir olduğunu vurguladı. Sievenpiper, kanıtları değerlendirirken, makarnanın sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketildiğinde vücut ağırlığı sonuçları üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını artık güvenle söyleyebiliriz, dedi.

Yukarıdaki makale yalnızca bilgi amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiyenin yerini alması amaçlanmamıştır. Sağlığınız veya tıbbi durumunuzla ilgili sorularınız için daima doktorunuzun veya diğer kalifiye sağlık uzmanının rehberliğine başvurun.