Resimleri ve Sınıflandırmaları İle Narenciye Çeşitleri

Farklı narenciye türleri lezzetli ve keskindir ve lezzetle doludur. Turunçgillerin tadı, damak tadınızı tazeleyen, sevindiren ve canlandıran tatlı ve ekşi tatların değişen bir kombinasyonudur. 100'den fazla farklı narenciye çeşidi vardır. Limon ve misket limonu gibi turunçgiller o kadar ekşi olabilir ki ağzınızı buruşturur. Portakal gibi diğerleri, hafif keskin bir tada sahip, lezzetli ve tatlıdır.

Narenciye Nedir?

Mağazada satın aldığınız veya evde yetiştirdiğiniz tüm narenciye türleri, 3 doğal turunçgillerden melezlerdir. Orijinal turunçgil türleri pomelo, mandalina portakal ve ağaç kavudur.

Narenciye turunçgiller olarak sınıflandırılan tüm meyvelerin cinsinin botanik adıdır. Portakal, limon, misket limonu ve greyfurt gibi her türlü turunçgiller familyaya aittir. Rutaceae . Bu ailedeki keskin meyveler genellikle lezzetli bir kabukla çevrili sulu segmentlere sahiptir.

Hangilerinin turunçgiller olduğunu ve hangilerinin botanik isimleriyle olmadığını kolayca anlayabilirsiniz. Tüm narenciye türlerinin adı olacaktır. narenciye içinde. Ananas, muz, mango, üzüm ve şeftali gibi diğer tropikal meyveler turunçgiller değildir. Turunçgillerle ilgisi olmayan bitki cinslerine aittirler. Diğer meyve türleri Nar, kivi ve çarkıfelek meyveleri gibi Narenciye cins de.

Turunçgiller Listesi

Bazı popüler turunçgil türleri şunları içerir:

• Tatlı portakallar ( Narenciye × sinensis ) göbek portakalları, Valencia, Hamlin ve cara cara gibi çeşitleri içerir.
• Acı portakallar ( Narenciye × aurantium ) genellikle çiğ yenemeyecek kadar keskin ve ekşidir.
• Limonlar ( Narenciye limon ) Eureka, Bonnie Brae, Meyer ve primofiori gibi melezleri içerir.
• Misket limonu Bearss, misket limonu (misket limonu) gibi çeşitleri içeren yeşil turunçgillerdir. Narenciye × aurantiifolia ), Tahiti kireç ve İran kireçleri ( Narenciye × latifolia ).
• greyfurt ( Narenciye × paradisi ) acı turunçgillerdir ve bazı popüler çeşitler Ruby Red, Thompson, Oro Blanco ve Star Ruby'dir.
• Diğer turunçgil çeşitleri kumkat, yuzu, ağaç kavunu, pomelo ve Buda'nın eli gibi çeşitlerdir.

Narenciye Çeşitleri

Yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabileceğiniz en popüler turunçgillerden bazılarına bakalım. Bu listede, denemeye değer olabilecek daha az bilinen narenciye çeşitlerine de rastlayacaksınız.

Portakal

Portakal, dünya çapında yetiştirilen popüler bir narenciye türüdür

Portakal, tatlı tadı ve birçok faydası nedeniyle en çok sevilen turunçgillerden biridir. Tüm portakal çeşitleri, doğal turunçgillerin 2'sinden (pomelo ve mandalina) melezdir. Tatlı portakallar, küçük Hamlin çeşitlerinden kalın portakal kabuklu büyük göbek portakallarına kadar değişebilir.

• Bilimsel ad : Narenciye x sinensis .
• Menşei ülke : Çin, ancak şu anda dünyanın en çok yetiştirilen meyvelerinden biri.

Mandalina

Mandalina, sıradan portakallardan daha küçük, daha tatlı ve daha az yuvarlaktır

Mandalina küçük portakallara benzer ve tatlı bir tada ve kolayca soyulabilen bir kabuğa sahiptir. 'Mandalina' adı, orijinal portakal melezlerinin Fas, Tangier'den gelmesinden gelmektedir. Mandalina, pomelo ile çaprazlanmış bir mandalina portakal melezidir. Portakallarla karşılaştırıldığında mandalina daha az yuvarlak bir şekle ve daha güçlü bir tatlı tada sahiptir.

• Bilimsel ad : Narenciye retikülü L. var. veya Mandalina narenciye .
• Menşei ülke : Fas.

Mandalina

Mandalina portakallardan daha küçük ve tatlıdır ve ezilmiş bir şekle sahiptir.

Mandalina portakalları, birçok narenciye melezini geliştirmek için kullanılan orijinal turunçgillerden biridir. Mandalina mandalina benzer görünür ve iki isim genellikle birbirinin yerine kullanılır. Tatlı portakallarla karşılaştırıldığında mandalina daha küçüktür, ezilmiş bir şekle sahiptir ve tadı daha tatlıdır. Mandalinaları taze yiyebilirsiniz ve kabuğu genellikle keskin-tatlı lezzet için kullanılır.

• Bilimsel ad : Narenciye retikulata .
• Menşei ülke : Çin.

Clementine

Clementine küçük turuncu meyveler gibi görünür, ancak daha tatlıdır ve daha ince bir kabuğa sahiptir ve soyulması kolaydır. en lezzetli meyve türleri

Clementinler, mandalina ile ilgili çekirdeksiz küçük turunçgillerdir. Clementines'i mandalina dışında ayırt edebilirsiniz çünkü kabukları daha koyu turuncu renktedir. Ayrıca, sadece hafif ekşilik tonları ile bal-tatlı bir tada sahiptirler. Clementine portakal, bir mandalina ve tatlı portakal arasında bir haçtır.

• Bilimsel ad : Narenciye × clementina .
• Menşei ülke : Cezayir.

Satsuma

Satsumalar Çin menşeli olmasına rağmen, Batı'ya Japonya üzerinden tanıtıldı.

Satsumalar, bir çeşit mandalina veya mandalina türüdür ve lezzetli ve tatlı tadı olan çekirdeksiz turunçgillerdir. Bu küçük, kolay soyulan portakallara satsuma portakalı ve satsuma mandalini de denir. Satsumaların bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biri, yoğun tatlılıklarından kaynaklanmaktadır. Görünüş olarak mandalina portakallarına benzemelerine rağmen daha ince bir kabuğa ve daha narin bir ete sahiptirler.

• Bilimsel ad : Narenciye unshiu.
• Menşei ülke : Çin.

Kan portakalı

Kan portakalı, kırmızı renkli etli bir portakal çeşididir.

Turuncu kabuğundaki kırmızı kızarıklık ve koyu kırmızı etinden bir kan portakalı normal tatlı bir turuncudan ayırt edebilirsiniz. Bu turunçgiller tatlı portakal sınıfına aittir ve ahududu gibi tadı vardır. Kırmızı renkli sulu bölümler renklerini antosiyaninlerden alır. Bunlar pek çok faydası olan ve tüm turunçgil çeşitleri arasında kan portakalını benzersiz kılan bir antioksidandır. Geleneksel tatlı portakallardan farklı görünseler de melez değil doğal bir mutasyondurlar.

• Bilimsel ad : Narenciye x sinensis.
• Menşei ülke : Çin.

Kireç

Misket limonu yeşil bir narenciye meyvesidir - birçok misket limonu türleri

Misket limonu, limon kadar tatlı olmayan, ekşi bir tada sahip yeşil renkli turunçgillerdir. Bir kireç türleri sayısı Key ıhlamur ve İran ıhlamur çeşitleri en yaygın olanıdır. Misket limonu genellikle yeşil kabuklu ve yeşilimsi sarı etlidir. Kireçlerin ne zaman olgunlaştığını anlayabilirsiniz çünkü kabukları sarımsı olur.

• Bilimsel ad : Narenciye × aurantiifolia (Kireç), Narenciye × latifolia (Farsça kireç).
• Menşei ülke : Güneydoğu Asya.

Kaffir Kireç

Kaffir Limes, Asya'da popüler bir kireç türüdür

Kaffir limonu, keskin bir acı tadı olan başka bir yeşil narenciye meyvesidir. İçinde Asya Mutfağı Kaffir ıhlamur ağacının yaprakları meyveden daha sık kullanılır. Kaffir misket limonu yapraklarının limonlu misket limonu tadı vardır ve Tay, Endonezya ve diğer Asya yemeklerine lezzet katar.

• Bilimsel ad : Narenciye hystrix.
• Menşei ülke : Asya.

Filipin Kireci (Calamansi)

Calamansi Limes (Filipin limes), turuncu renkli etli küçük bir kireç türüdür.

Filipin limonu (Calamansi), Filipinler'de çok yaygın olan küçük, yuvarlak bir narenciye melezidir. Filipin misket limonu, geleneksel bir misket limonu gibi görünür, ancak mandalinayı andıran turuncu renkli eti vardır. Bu küçük turuncu ve yeşil turunçgillere ayrıca calamondin veya calamansi denir. Filipin limonu, kamkat ve mandalina portakalı arasında bir haçtır.

• Bilimsel ad : Citrus microcarpa, × Citrofortunella microcarpa veya × Citrofortunella mitis
• Menşei ülke : Filipinler.

Parmak Kireçleri

Parmak kireci, uzun şekle sahip alışılmadık bir kireç türüdür ve çeşitli renklerde gelir.

Yeşil turunçgillerin en sıra dışı olanlarından biri parmak kireçtir. Bu narenciye meyvesi ismini parmak şeklinde olmasından almaktadır. Parmak kireçlerinin bir başka alışılmadık özelliği de, meyve suyu keselerinin normal limonlar gibi gözyaşı şeklinde olmaması, küçük inciler gibi görünmesidir. Bu yüzden havyar kireçleri olarak da adlandırılırlar. Bu narenciye meyveleri popüler bir gurme Gıda kırmızı, pembe ve mavi-yeşil çeşitleri popülerdir.

• Bilimsel ad : Narenciye australasica.
• Menşei ülke : Avustralya.

Rangpur Kireç

Rangpur kireç, limon meyvesi ve mandalina portakalının bir melezidir.

Misket limonu olarak adlandırılmasına rağmen, Rangpur narenciye meyvesi, İran limonundan çok portakal veya mandalina gibi görünür. Rangpur limesinin misket limonuna benzer keskin bir asidik tadı vardır, ancak kabuğu ve eti mandalina gibi turuncudur. Bu portakal misket limonu, ağaç kavunu ve mandalina portakalını geçmenin sonucudur.

• Bilimsel ad : Narenciye × limon.
• Menşei ülke : Rangpur, Bangladeş.

Limon

Limon, birçok çeşidi olan sarı turunçgillerdir.

Turunçgilleri düşündüğünüzde, limonlar çoğu insanın aklına gelen ilk lezzetli meyve türüdür. Bu sarı turunçgiller küçük ve orta büyüklükte olup ekşi bir tada sahiptir. Günlük C vitamini alımınızın yaklaşık% 65'ini içeren ortalama büyüklükte bir limonun suyuyla limon da son derece sağlıklıdır. Yaygın limon çeşitleri Eureka, Lisbon, Meyer ve Primofiori'yi içerir.

• Bilimsel ad : Narenciye limon.
• Menşei ülke : Kuzeydoğu Hindistan veya Çin.

Limon

Narenciye, Hindistan'dan büyük sarı bir narenciye meyvesidir.

Citron, diğer tüm turunçgil çeşitlerinin elde edildiği 3 orijinal turunçgillerden biridir. Bu 12 ”(30 cm) uzunluğa kadar büyüyebilen iri bir narenciye meyvesidir. Meyve eti sulu olmadığından ve neredeyse tatsız olduğundan yemeklerde nadiren kullanılır. Bununla birlikte, kalın narenciye kabuğu keskindir ve Asya ve Orta Doğu mutfağında yemek olarak kullanılır. Kabuğu ayrıca şekerlenir ve tatlılarda ve keklerde kullanılır.

• Bilimsel ad : Narenciye medica.
• Menşei ülke : Hindistan.

Greyfurt

Greyfurt büyük bir narenciye meyvesidir ve pek çok greyfurt türleri

Bir başka subtropikal narenciye çeşidi de greyfurttur. Bu pürüzsüz kabuklu meyveler adını alır çünkü yuvarlak meyveler ağaçta üzüm gibi salkımlar halinde büyür. Greyfurtların sarı-turuncu bir kabukla kaplı pembe, sarı veya kırmızı etli bölümleri olabilir. Genellikle kırmızı greyfurt en tatlı çeşittir, diğer türler ise daha ekşi-acıdır. Greyfurtlar, pomelo ve tatlı portakalların bir melezidir.

• Bilimsel ad : Narenciye × paradisi.
• Menşei ülke : Jamaika veya Barbados.

Tangelo

Tangelo, derin portakal kabuğu ve portakal dilimleri olan tatlı, aromatik bir narenciye meyvesidir. Bu keskin narenciye meyvesi, mandalina ve pomelo arasında bir melezdir ve mandalinalara benzer bir tada sahiptir. Adı da bu meyvelerin birleşimidir. Tangelo meyveleri bir yumruk büyüklüğündedir ve gövde ucundaki meme ucu benzeri şekilleriyle tanınırlar.

• Bilimsel ad : Narenciye × tangelo.
• Menşei ülke : KULLANIMI.

Jamaika Tangelo (Çirkin Meyve)

Jamaican Tangelo (çirkin meyve) yeşilimsi sarı bir kabuğa sahiptir ve meyve tamamen olgunlaştığında turuncuya döner.

Jamaikalı tangelo aynı zamanda bir mandalina ve pomelo arasında bir haçtır ve geniş bir tabanı ve hafif sivri ucu olan farklı bir şekle sahiptir. Çirkin görünümü, aynı zamanda 'çirkin meyve' adını almasının nedenidir. Bu büyük turunçgil meyvesinin görünüşte eksikliğini, tadı telafi eder. Bazı acı ipuçları ile tatlı sulu narenciye dilimlerine sahiptir.

• Bilimsel ad : Narenciye reticulata × cennet.
• Menşei ülke : Jamaika.

Kamkat

Kamkat, yenilebilir kabuğu ve tatlı-ekşi etli küçük bir narenciye meyvesidir.

Kamkatlar, portakal gibi tadı olan minik turunçgillerdir.biraz ekşilikama büyük bir zeytin veya üzüm büyüklüğündedir. Bunlar benzersiz bir narenciye türüdür çünkü ağaçtan hemen tadını çıkarabilirsiniz. Kabuğu ince ve yenilebilir ve tadı lezzetlidir. Yuvarlak veya oval şekilli olabilen bir dizi kamkat çeşidi vardır. Kamkatlar, en küçük portakal çeşidi olma onuruna sahiptir.

• Bilimsel ad : Citrus japonica.
• Menşei ülke : Güney Asya ve Asya-Pasifik bölgesi.

Greyfurt

Pomelo, en büyük turunçgillerden biridir ve birkaç çeşidi içerir.

Pomelo'nun botanik isimlerinden biri Citrus grandis ve bu kesinlikle en büyük turunçgillerden biridir. Narenciye ve mandalina portakalının yanı sıra pomelo, turunçgillerin doğal türlerinden biri olarak sınıflandırılır. Pomelo meyvelerinin en yaygın türleri, herhangi bir acı belirtisi olmayan kalın kabuklu ve tatlı beyaz etli olmaları ile karakterize edilir.

siyah beyaz kelebek türleri

• Bilimsel ad : Narenciye maxima.
• Menşei ülke : Güneydoğu Asya

Yuzu

Yuzu cildi, olgunluğuna bağlı olarak sarı veya yeşil olabilir.

Yuzu meyvelerinin resimlerine bakacak olursanız, küçük bir greyfurt çeşidine baktığınızı düşünürsünüz. Greyfurtların aksine, yuzu meyveleri engebeli bir kabuğa sahiptir ve turuncudan daha çok sarı renktedir. Yuzu'nun etli turunçgil dilimleri nadiren yiyecek olarak kullanılır. Japon ve Kore mutfaklarında, meyve suyu ve kabuğu, çok aromatik oldukları için çoğunlukla içecek veya tatlı yapımında kullanılır.

• Bilimsel ad : Turunçgiller
• Menşe ülkeler : Orta Çin ve Tibet

Buda’nın Eli

Buddha's Hand, benzersiz görünümlü aromatik bir narenciye meyvesidir.

Karşılaşacağınız en sıra dışı görünümlü turunçgillerden biri, Buddha'nın eli denen oldukça aromatik ağaç kavunu türüdür. Genel adı parmaklı ağaç kavunu, meyve parmak benzeri bölümlerde büyüdüğü için uygundur. Bu büyük turunçgillerin bazı çeşitleri beyzbol eldivenlerine de benzeyebilir. Buda’nın Ellerinin eti yiyecek olarak kullanılmaz, tatlılarda, tuzlu yemeklerde veya alkollü içecekleri tatlandırmak için yalnızca lezzetli kabuk kullanılır.

• Bilimsel ad : Narenciye medica var. sarkodaktilis
• Menşei ülke : Çin veya Hindistan

Kinnow

Bazı düşük çekirdekli veya çekirdeksiz çeşitler olmasına rağmen, Kinnows'un birçok tohumu vardır.

Kinnow portakalını mandalinadan ayırmak zor olabilir. Bu turuncu renkli narenciye, bir melezdir. Narenciye nobilis ve Lezzetli narenciye . Bu orta boy portakal meyveleri, normal portakallardan daha ekşidir, ancak çok daha suludur. Ayrıca soyulması daha zordur ve orijinal kinnow türleri birçok tohum içerir.

• Bilimsel ad : Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Menşe ülkeler : Hindistan ve Pakistan

Acı portakal

Acı portakalın kabuklu, engebeli ve kalın kabuğu vardır

Adından da anlaşılacağı gibi acı portakallar çok ekşi bir narenciye türüdür. Aslında, acı hamur, ham haliyle yenmez. Sevilla portakalı olarak da bilinen bu ekşi meyveler, tatlı portakallardan daha kalın, sert çukurlu bir kabuğa sahiptir. Kabuk genellikle mutfak tariflerinde İngiliz marmelatı, Tamil mutfağında portakal turşusu ve İskandinavya'da zencefilli ekmek için tatlandırıcı olarak kullanılır.

• Bilimsel ad : Narenciye × aurantium.
• Menşe ülkeler : Güneydoğu Asya.

Bergamot Portakal

Bergamot, olgunluğa bağlı olarak sarı veya yeşil renkli bir kabuğa sahiptir.

Bergamot portakalları, yaklaşık bir portakal büyüklüğünde aromatik narenciye meyvesidir ve iri misket limonu görünümündedir. Ancak bu ekşi portakal, herhangi bir portakal veya misket limonu gibi kokmaz veya tadı yoktur. Bergamot portakal kabuğundan elde edilen uçucu yağlar, Earl Grey çayının ana lezzetidir. Bergamot portakalını yiyecek olarak kullanmanın diğer yolları, marmelatlarda, Türk lezzetlerini tatlandırmak veya aromatik likörler oluşturmaktır.

• Bilimsel ad : Narenciye bergamia.
• Menşe ülkeler : Güneydoğu Asya.

İlgili Makaleler:

• İnanılmaz Kireç Çeşitleri (Resimlerle)
• Resimli Limon Çeşitleri
• Dünyanın Dört Bir Yanından Greyfurt Çeşitleri