Hızlı tarifler: Methi Papad Ki Subzi nasıl yapılır

Papad, gevrek bir meze olarak çalışıyor, ancak Marwari topluluğu, yıllardır ortalama bir köri yapıyor.

Methi Papad Ki Subzi, kuru methi tohumları ve kavrulmuş papad kullanılarak yapılır.

Maharaj Jankidas Vaishnav, tüm bu hafta boyunca meşgul bir adam ve Mumbai'deki Sofitel Hotel'deki Tuskers'deki Mewar yemek festivalinde sizin favoriniz. Gatte Ki Subzi ve Ker Sangri Ki Subzi gibi ünlü Marwari yemeklerini hazırlamanın yanı sıra Vaishnav, menüye başka bir geleneksel lezzet daha ekledi: methi papad ki subzi.

Çölde sebzeler kıt olduğunda, Rajasthanilerin mevcut tüm malzemelerle yaptığı ustaca pişirme tarzının tipik bir örneğidir. Tek ihtiyacınız olan bir avuç çemen otu tohumu ve pilav veya rotis ile birlikte lezzetli bir yemek yapmak için birkaç papad.

bu nasıl bir kelebek

İçindekiler
1 yemek kaşığı çemen tohumu
2 yemek kaşığı yağ
1 orta boy doğranmış soğan
2 – 3 ince doğranmış sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
¼ yemek kaşığı zerdeçal tozu
1 yemek kaşığı dhaniya tozu
½ su bardağı su
tatmak için tuz
2-3 adet kavrulmuş papad

Yöntem
*Methi dana'yı ıslatın ve kaynatın.

*Bir tavada yağı kızdırın ve doğranmış soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Kıyılmış sarımsak, biber, zerdeçal ve dhaniya tozu ve tuzu ekleyip birkaç saniye pişirin

* Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Methi dana ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin.

*Sıcağı kapatın ve son olarak kavrulmuş papad ekleyin.

Sofitel Mumbai BKC'deki Tuskers'deki Mewar festivali 22 Şubat'a kadar devam ediyor.

bir milyon bebeğin annesi bitkisi