Kirli Düzine - Organik Alınır Gıdalar

D irty Düzine ve C 15 oku listeleri, bahçenizde hangi yiyeceklerin yetiştirileceğini veya organik olarak satın alınacağını ve hangi geleneksel olarak yetiştirilen ürünlerin yerel süpermarketinizden satın alınacak temiz olduklarını bilerek, yiyeceklerden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Bugün odaklanacağız Kirli Düzine liste ve görebilirsiniz Temiz 15 burada listele.

Kirli Düzine

Bu liste en yüksek kimyasal böcek ilacı ve gübresi, büyüme hormonu, antibiyotik veya diğer zararlı elementleri içeren bakkal maddeleri içerir. Daha fazla organik, sağlıklı yiyecek almaya çalışıyorsanız veya sadece organik olarak satın almak için en önemli yiyecekleri arıyorsanız, aradığınız liste budur. Tüm bu yiyecekleri yalnızca organik olarak alın ve mümkün olduğunda yerel olarak yetiştirilir / yetiştirilir.

1. Et ve yumurta - sığır, tavuk, domuz ve yumurta dahil. Geleneksel olarak yetiştirilen hayvanlar, aşırı miktarda dışkı arasında çirkin ve sıkışık koşullarda yaşarlar. Onlara iki kat daha hızlı iki katı yapmak için büyüme hormonu enjekte edilir ve hastalıkla perişan edilir ve ölümden kaçınmak için antibiyotiklerle dolu olarak pompalanır. Bu kulağa hoş geliyor mu geliyor? Bunun yerine otla beslenen, yerel olarak yetiştirilen et ve yumurtaları satın alın.
2. Günlük Ürünler - Peynir, tereyağı, yoğurt, krema vb. gibi tüm süt ürünlerini içerir. Yukarıda tarif edilen et hayvanlarına benzer şekilde, geleneksel olarak yetiştirilmiş süt sığırcılığı ürünlerinden tamamen kaçınılmalıdır. Bunun yerine, çiftliği ziyaret edebileceğiniz, çiftçiyle konuşabileceğiniz ve uygulamalarına güvenebileceğiniz organik veya yerel çiftlik süt ürünleri tercih edin.
3. Elmalar - neden dekoratif bir ağaç yerine kendi elma ağacını dikmiyorsun? Siz gelene ve büyüyene kadar organik elma satın almaya devam edin - Fuji’nin ve Honey Crisp’lerin favorilerim!
4. Şeftaliler - Şeftaliyi kim sevmiyor? Onları organik olarak aldığınızdan emin olun, ince derileri, geleneksel olarak yetiştirildiğinde kimyasalları ıslatmasını sağlar.
5. Tatlı Biber - Bahçenizde birkaç tane biber bitkisi yetiştirmek kolaydır ve olgunlaştıkça renklerini değiştirip büyüdükçe bakmaları için güzel bir manzaradır. Kendinizinkini yetiştiremiyorsanız, sadece organik ürünler alın.
6. Kereviz - Hiç kereviz yetiştirmedim, ama bunun roket bilimi olmadığından eminim. Organik olarak satın alın veya kendiniz büyütün.
7. nektarin - Yerel sağlık gıda mağazasında sadece organik olarak satın alın.
8. Meyveler - çilek, yaban mersini ve vişne dahil. Kendinizinkini seçin ve koruyun - şimdi kendi mevsiminizi seçin - ya da sağlık mağazasında organik olarak satın alın.
9. Armutlar - Yeni elma ağacınızın yanına bir armut ağacı dikebilir ve birkaç yıl içinde avantajlardan yararlanabilirsiniz; Bu arada organik satın alın.
10. Üzüm (İthal) - ABD'de yetiştirilen organik üzümlere yapışır.
11. Ispanak, Kale, Marul ve Diğer Yeşiller - Kendinizi büyütmek, bahçenizden yetişen veya yerel sağlık marketlerinden satın alınan daha fazla İsviçre pazı ve lahana salatası yemeyi deneyin.
12. Patates - Kendinizinkini büyütün veya organik satın alın.

GÜNCELLEŞTİRME: Bu makalenin orijinal yayınlanmasından bu yana, Çevresel Çalışma Grubu, şimdi Dirty Dozen Plus olarak adlandırılan Kirli Düzine listesine iki ürün daha ekledi. “Artı” iki:

13. Yeşil fasulye

14. Kale / Yeşiller

Listenin yazdırılabilir bir sürümünü indirin veya buradan akıllı telefonunuz için uygulamayı edinin.

Konuyla ilgili daha fazla bilgi için Food, Inc. ve Food of Future'ı izlemenizi tavsiye ediyorum.

Yerel çiftlikler nasıl bulunur

Bazen Betsy ve ben yerel sağlık gıda mağazalarımıza alışveriş yapıyoruz, bunun yerine çiftçi pazarlarını tercih ediyoruz. Genellikle daha ucuzdur, ürünler daha çok yerel olarak yetiştirilir ve bize çiftçi ile bir ilişki kurma şansı verir, böylece sorular sorabilir ve gelecekte doğrudan satın alabiliriz. Kış aylarında yerel çiftçilerimizi yumurta, tereyağı, peynir, tavuk, çiğ bal ve başka pek çok şey için stoklama yapmaya çağırmamız nadir değildir.

Yerel çiftliklerinizi, yerel çiftçi pazarlarını ve hatta topluluk bahçelerini bulmak için LocalHarvest.org adresini ziyaret edin ve kullanın (evde bir bahçeye yeriniz yoksa harika).

Henüz yapmadıysanız, kontrol etmek için bir dakikanızı ayırın “Temiz 15” Liste - Organik olarak satın alınması gerekmeyen, çok düşük düzeyde kimyasal böcek ilacı vb. içeren, geleneksel olarak yetiştirilen ürünlerin listesi.