Bu günahkar Çikolatalı Puding Shots ile hafta sonunun tadını çıkarın

Hafta sonu misafir mi bekliyorsunuz? Olmasanız bile, bu çikolatalı puding çekimlerini evde yapmak hiç de fena bir fikir değil.

Yum! Bu Çikolatalı Puding Shot'ları hafta sonu misafirleriniz için hazır tutun

Evimde 'ani misafir' tabiri yok. Çevremizdeki birkaç evli çiftten biri olduğumuz için sık sık misafirlere refakat ediyoruz. İşten sonra çaya geliyorlar ve akşam yemeğine kalmaları gayet normal. Normal yemek çok zaman almaz, bu yüzden beklenmedik bir şirkette olmak sorun değil, ama tatlılarımı gerçekten seviyorum ve her zaman dondurucudan dondurma alabilirken, her zaman tatlıyla hazırlanırım! Misafir olsun veya olmasın, buzdolabımın içinde her zaman ev yapımı bir tatlı olacak.

Dün dükkanda %80 bitter çikolata buldum ve hemen çikolatalı puding çekimleri yapmayı düşündüm. Kocam eve döndüğünde daha soğumamışlardı ve daha onları buzdolabına koyamadan iki tanesini kaybetmiştim!

Çikolatalı Puding Çekimleri
Hazırlama Süresi: 5 dakika | Pişirme Süresi: 15-20 dakika | Servis 6

İçindekiler
500ml (2 su bardağı) tam yağlı süt
125 ml (1 su bardağı) krema
120 gr (1 su bardağı) pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır unu
35 gr (1/3 su bardağı) kakao
2 yemek kaşığı kaynar su
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya özü
60 gr bitter çikolata, ince doğranmış
10 gr beyaz çikolata rendesi

Yöntem
Bir tencerede sütü ve kremayı birlikte ısıtın (kaynatmanıza gerek yok)
Başka bir tencereye şeker, mısır unu ve kakaoyu ekleyin. 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyin ve hepsini bir macun haline getirin.
Yumurta sarılarını birer birer çırpın.
Bu kakao karışımına ılık süt ve kremayı ve vanilya özünü ekleyin.
Hepsini karıştırın ve ateşe koyun. Karışımı (sürekli çırparak) karışım koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. (Kıvamlı yoğunlaştırılmış süt kıvamına gelecek)
Isıyı çıkarın; doğranmış bitter çikolatayı ekleyip çırpın. Çikolata karışımda eriyecek ve renk zengin bir koyu kahverengiye dönüşecektir.
6 shot bardağına dökün.
Şu ana kadar yediğim en lezzetli sıcak çikolata olduğu için hemen bir tane yemek isteyebilirsiniz!
Bardakların üstlerini tabaka oluşturmaması için streç film ile kaplayın ve soğuyunca buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan yaklaşık 5 dakika önce buzdolabından çıkarın. Üzerine beyaz çikolata talaşı serpin ve servis yapın!

Not: Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız 2 yemek kaşığı mısır unu ekleyin.

Yemek asla sadece yemek değildir. Bence hikaye anlatmak, sohbet etmek. İnsanları bir araya getiriyor ve evrensel bir dil konuşuyor! Mutfağımda oynamayı seviyorum. Yemek yapma tutkumu besleyen şey, yeni bir şeyler yaratabilmenin ve onu başkalarıyla paylaşabilmenin heyecanı. Sevgili kocanın bir yemek meraklısı ve dürüst bir eleştiri olduğu gerçeği yardımcı olur! Mutfaktaki maceralarım hakkında blog yazıyorum http://www.myweekendkitchen.in