Üzüm: Hindistan'a nasıl ulaştılar, türleri ve sağlığa faydaları

Üzüm sadece taze meyveden çok daha fazlasıdır. Ezilerek şaraba dönüştürülür, kuru üzüm haline getirilir, reçel yapmak için karıştırılır ve salatalar ve tatlılar için mükemmel bir sos haline getirilir.

Narvekar, toprak nemi, toprak elektriksel iletkenliği ve sıcaklığı ölçmek için asmaların kök bölgesi seviyesinde sensörler yerleştirildiğini söyledi. (Kaynak: pixabay/Representational)

Üzüm, Hindistan'daki en çeşitli ve tüketilen meyvelerden biridir. Tatlı tatları ve besin maddeleri ile tanınan üzümleri görmezden gelmek zordur. Çeşitli türlerde gelirler ve taze meyvelere ve besleyici kuru üzümlere özenle beslenirler.

Sulu meyveyi siz de seviyorsanız, INI Farms Grow with Kimaye'den üzümler hakkında biraz tarih ve gerçekler burada.

Hindistan Üzümleri

Üzümlerin hikayesi çok eskilere uzanıyor. MS 1300'de Pers işgalciler tarafından Hindistan'da tanıtıldılar. Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu ve Andhra Pradesh gibi eyaletlerdeki yemyeşil çiftliklerde üzüm yetiştirilmektedir. Maharashtra'daki Nashik, Hindistan'ın üzüm başkenti olarak bilinir ve dünya çapında üzüm yetiştiriciliğinde üst sıralarda yer alır. Üzümler aynı aileye aittir, ancak renk, boyut ve tatlarında dikkate değer bir fark vardır.

Senin tipin ne?

Üzümler temel olarak iki türe ayrılır - Sofralık ve Şaraplık üzümler - her ikisi de benzersiz bir dokuya, tatlılığa ve tada sahiptir. Sofralık üzüm çekirdeksizdir ve taze olarak tüketilebilir. Ayrıca salatalarda ve tariflerde kullanılırlar. Bu üzümler yeşil, siyah, kırmızı ve mor gibi çeşitli renklerde gelir. Renkteki değişiklik, pigmentleri değiştiren bir flavonoid türü olan antosiyanin üretiminden kaynaklanır. Antosiyaninli üzümlerin rengi değişebilir ve antioksidanlar açısından zengindir. Yeşil üzümlerdeki mutasyon antosiyanin üretimini engeller ve bu nedenle yeşil kalırlar.

Üzüm Çeşitleri: Thompson ÇekirdeksizveSüper Sonaka Çekirdeksizen çok bilinen iki soluk yeşil dokulu üzümdür.çekirdeksizyani siyah, tatlı ve etli.kıpkırmızı çekirdeksiz,Alev ÇekirdeksizveKırmızı Küre Tohumluiyi meyve suyu içeriğine sahip farklı yuvarlak kırmızı ve gevrek üzüm türleridir.

Şarap üzümleri kalın, gevrek, çekirdekli ve tatlı bir tat verir. Bu türler farklı bölgelerde bulunur ve antioksidanları yüksektir.

Neden bu kadar besleyici?

Üzüm her şekliyle son derece besleyicidir; taze meyve, meyve suyu, şarap ve hatta kuru üzüm olabilir. Her çeşit üzüm besleyicidir, C ve K vitaminleri bakımından zengindir. Antioksidan yapıları iltihabı azaltmanıza ve bağışıklığı artırmanıza yardımcı olabilir. Isıyı yenmek için mükemmel bir meyvedirler ve günlük besin değerini sağlayarak sizi sağlıklı tutabilirler.

Sadece başka bir taze meyve değil

Üzüm sadece taze meyveden çok daha fazlasıdır. Ezilerek şaraba dönüştürülür, kuru üzüm haline getirilir, reçel yapmak için karıştırılır ve salatalar ve tatlılar için mükemmel bir sos haline getirilir. Çok çeşitlidirler ve beslenme oranınızı artıran üzümlerle deneyebileceğiniz çok şey vardır. Üzüm ayrıca turşu ve Hint turşusu içine iyi kayar.

koyu kahverengi benekli açık kahverengi örümcek

Üzüm nasıl toplanır ve saklanır

Üzümler, diğer belirli meyvelerin aksine dikkatli bir şekilde kullanılmalıdır, yalnızca tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilirler. Bu nedenle, dolgun ve kırışıksız, tamamen olgunlaşmış üzümleri seçtiğinizden emin olun. Daha tatlı seviyorsanız, sarımsı bir gölgeye sahip yeşil üzümleri tercih edin. Herhangi bir pestisit kalıntısı tüketmemek için her zaman sertifikalı bir mağazadan üzüm satın alın. Tazeliğini daha uzun süre korumak için yıkanmamış üzümleri temiz bir torbada soğutun. Ancak üzümleri buzdolabında saklarken dört ila beş gün içinde tüketmek her zaman en iyisidir.

Üzüm, meyve tarifleri ve tatlıları denemek için bir malzeme olarak da kullanılabilir.