Popüler Mesajlar
Sanjeev Kapoor'un bu kolay chaat tarifini denemek ister misiniz?
Şef Sanjeev Kapoor kısa süre önce bu kolay, dudak şapırdatan tarifi paylaştı.
Bu lezzetli sohbeti bugün deneyin! (Kaynak: Sanjeev Kapoor/Instagram; Gargi Singh tarafından tasarlandı) Bugün düzenli atıştırmalık öğelerinizden sıkıldınız mı? Neden daha fazla dudak şapırdatan bir şey denemiyorsun? Süre sukabağı ilginç olmayan bir sebze olarak kabul edilir, umami uyandıran bir chaat yapmak için döndürülebilir. Lezzetli chaat, akşam atıştırmalarınız için veya hatta hafif bir akşam yemeği için alınabilir. Nasıl olduğunu merak ediyor musun?
Başka hiçbirinden bu kolay tarife güvenmeyin şef Sanjeev Kapoor .
Adı o kadar ilginç ki hemen denemek istiyorsunuz, değil mi? Kapoor'a sordu ve eller aşağı anlaşmak zorunda kaldık.
Kabak ile hazırlanan pakodis, üzerine en sevilen chaat baharatlar nefis görünüyor.
pembe çiçekli bir ağaç
İşte nasıl yapılacağı.
Doodhi Pakodi Şaat
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
tarafından paylaşılan bir gönderi Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 23 Ekim 2020, 9:31am PDT
palmiye ağaçları Florida'ya özgüdür
İçindekiler
300g – Şişe kabağı
1 hayır - Küçük soğan, kabaca doğranmış
tatmak için tuz
1/2 su bardağı – Gram un
1/4 su bardağı – Pirinç unu
2-3 hayır – Yeşil biber, doğranmış
2 yemek kaşığı – Doğranmış taze kişniş yaprağı
Bir tutam kabartma tozu
1/2 çay kaşığı – Zerdeçal tozu
1/4 çay kaşığı - Karambol tohumları
Derin kızartma için sıvı yağ
chaat
1/2 su bardağı – Şekerli yoğurt
1/4 çay kaşığı - Asafoetida
1/4 çay kaşığı - Siyah tuz
Serpmek için chaat masala
Üzerine serpmek için kırmızı pul biber
1 hayır - Küçük soğan, ince doğranmış
1 hayır - Küçük domates, ince doğranmış
drizzling için yeşil chutney
Üzerine sürmek için sarımsaklı kırmızı biber turşusu
Üzerine gezdirmek için hurma ve demirhindi turşusu
Üzerine serpmek için kavrulmuş kimyon tozu
3-4 hayır - papdis
Serpme için
Gerektiği kadar doğranmış çiğ mango
Süslemek için taze nar taneleri
Süslemek için nane sapı
Yöntem
* Kabak veya karahindiba kabuğunu soyun ve kalın bir şekilde rendeleyin. Kabaca doğranmış soğanları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve beş-on dakika bekletin.
*Tatlandırılmış yoğurdu alın, asafoetida ve kara tuzu ekleyin, karıştırın ve soğuması için soğutun.
*Gram unu ekleyin, ardından pirinç unu, yeşil biber, kişniş, kabartma tozu, zerdeçal tozu ekleyin, iyice karıştırın. Karambol tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
*Yeterli yağı ısıtın ve doodhi pakodi'yi gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Emici bir kağıt üzerine boşaltın.
*Servis kasesine tatlandırılmış yoğurdun bir kısmını koyun, ardından doodhi pakodi'yi koyun, üzerine chaat masala serpin, kırmızı toz biber, soğan, domates, çiseleyen yeşil chutney, kırmızı biber sarımsak turşusu, hurma ve demirhindi turşusu , kavrulmuş kimyon tozu serpin, papdisleri ezin, üstüne sev, ayrıca çiğ mango ve nar taneleri ekleyin.
*Birkaç pakodi daha ekleyin, biraz daha şekerli yoğurt gezdirin ve nane sapıyla süsleyerek hemen servis yapın.