Karahindiba Kullanımı Hakkında Bilmediğiniz 16 Avantaj

Biliyorum, çoğu insan karahindiba kurtulmanın yollarını arıyor. Tabii, onlar çirkin, büyük sarı kafaları yapma ve daha sonra her yöne giden ve bahçenizde daha fazla yabani ot gibi görünen can sıkıcı tohum kafaları. Ancak - doğalcı ve permakaristler için yabancı otlarımı kucaklıyorum ve bunları kendi yararıma kullanıyorum. Dandelions'u keşfedelim!

Neden karahindiba kullanıyor olmalısın

Karahindiba besinlerle dolu. Tesisin her kısmı yenilebilir ve bir şekilde kullanılabilir. İşte bahçenizdeki karahindibaları öldürmemeniz için 16 neden:

uzun sarı merkezi olan beyaz çiçek

• Çiçek bir beta-karoten kaynağıdır. Beta karoten, hücrelerin zarar görmesini engellemeye yardımcı olabilecek bir antioksidandır.
• Yaprak ve çiçekleri C vitamini içerir.
• Kök, çiçek ve yapraklar sindirim yardımcısı olan lif içerir.
• Kök potasyum içerir.
• Yaprakları anemiye yardımcı olduğu bilinen demir içerir.
• Kök ve yapraklar kemik ve dişler için gerekli olan kalsiyum ve fosforu içerir.
• Kök, yapraklar ve çiçekler, kasları gevşetmeye yardımcı olan magnezyum içerir.
• Kök soğuk algınlığı ve grip ile mücadeleye yardımcı olabilecek çinko içerir.
• Tüm tesis B kompleksinde yüksektir.
• Yapraklar ıspanaktan daha fazla protein içerir.
• Kök, idrar söktürücü olarak işlev görür ve fazla sıvı ve atık ürünlerin vücudundan kurtulmasına yardımcı olabilir.
• Kök, idrar yollarında bakteri üremesini engellemeye yardımcı olabilecek bir çay haline getirilebilir.
• Yapraklar toksinleri gidermek için karaciğer fonksiyonunun iyileştirilmesine ve hidrasyonun iyileştirilmesine yardımcı olan bir acıdır.
• Bitkinin tüm kısımları, bitkide bulunan diğer bitki besinleri ile birlikte kanser ve diğer hastalıklarla mücadelede yardımcı olabilecek antioksidanlar bakımından zengindir.
• Karahindiba yaprakları yırtılmış ve ısırıklarda ve çiziklerde kullanılabilir.
• Karahindiba çiçekleri harika şarap yapar.

Karahindiba nasıl kullanılır?

Tabii, sadece yaprakları kesebilir, yıkayabilir ve bir salataya karıştırın. Bu kolay. Ancak karahindiba kullanmanın birçok yolu vardır. Karahindiba hemen hemen her bahçede, tarlada veya geçitte bulabilirsiniz. Üzerine pestisit veya böcek ilacı olabilecek ilaçları kullanmamaya dikkat edin.

Karahindiba Çayı Karışımı

Çay olarak kullanmak için iyi ve taze yapraklar bulun. Temizleyin ve kurulayın. Kurudukları zaman, bunları kendi başlarına kullanabilir veya diğer bitkilerle karıştırabilirsiniz. Acı olabildiklerinden, bu karışımı çayım için kullanıyorum:

ceviz ağaçları neye benziyor

• 1 parça karahindiba yaprağı (kendi kurutmak istemiyorsanız onları burada bulabilirsiniz)
• 1 parça nane yaprağı (burada organik nane yaprağını bulabilirsiniz)
• ¼ kısım stevia yaprakları (burada organik stevia yaprağını bulabilirsiniz)
• 1 parça balta otu (burada organik baltalar bulabilirsiniz)

Karahindiba acıdır ve sindirime yardımcı olurken besin maddesi ekleyebilir. Nane lezzet ve antioksidanlar ekler. Stevia tatlılık ekler ve baltalar sistemi temizlemeye yardımcı olabilir. Hepsini karıştırın ve iyi etiketlenmiş bir cam kavanozda saklayın. Bu karışımla bir bardak çay yapın; buzlu ya da soğuk tadını alabileceğiniz gerçekten sağlıklı bir içeceğiniz olacak.

Taze veya buğulanmış

Yapraklar daha önce de belirttiğim gibi salatalarda taze veya buğulanabilir veya solmuş bir yeşil olarak kullanılabilir. Burada bulunan solmuş bahar yeşillik tarifi benim denemek isteyebilirsiniz. Sadece kendi başına buharda pişirip biraz tuz ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

Kavrulmuş karahindiba kökü

Karahindiba kökü temizlenebilir, kurutulabilir ve kızartılabilir ve kahve yerine kullanılabilir. (Hatta onları sigara içimi olarak gördüm!)

Kavrulmuş karahindiba kökünüz yapmak için bazı taze kökler kazmanız ve onları iyi temizlemeniz gerekir. Kökleri parçalar halinde kesin veya dilimlemek için bir mandolin kullanın. (Daha genç kökler daha eski, daha sert köklerden daha kolay dilimlenir.) Bunları parşömen kağıdı ile kaplı bir çerez sayfasına yerleştirin. Fırınınız düşükken (en fazla 200 ° F), kökleri kızartın, sık sık kontrol edin ve gerekirse döndürün. Kalınlığa bağlı olarak birkaç saat sürebilir.

Sharon çeşitlerinin steril gülü

Baktıklarında, birini çıkartın ve soğumasını bekleyin. Kırmaya çalışın - deri gibi görünüyorsa, onları biraz daha bırakın. Kolayca geçerlerse hazırlar. Yaptıklarında, fırını kapatın ve soğuyuncaya kadar içeride bırakın. Tamamen soğutulduktan sonra kapalı bir kavanozda saklayın. Birkaç ay içinde kullanın. Bir kahve değirmeni içinde öğütülebilirler ve ½ ve a oranında kahve ile karıştırılabilirler. Bu karahindiba kökündeki besinleri sağlarken, kafeini kesecek ve lezzet katacaktır.

Diğer kullanımlar

Karahindiba tohumları da öğütülebilir ve un yerine kullanılabilir. Ama bu bir sürü tohum alacaktı, bu yüzden onları sakatatlara bir gıda kaynağı olarak bırakıyorum.

Karahindiba yaprağını yerel gıda kooperatifinizde veya çevrimiçi olarak da bulabilirsiniz. Kapsüller (burada), tentürler (burada) veya hatta merhemler içine alın.

Karahindiba, yiyecek ya da besin kaynağı olarak kullandın mı?

Deneyiminizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın!