Alkol Hakkında Her Şey: Goa, feni'ye adanmış bir müzeye kavuştu

Beş odalı geniş müze, fermente kaju elmalarından damıtılan feni'nin yüzyıllar boyunca nasıl üretildiğini, taşındığını ve tüketildiğini belgeliyor.

Candolim sahil köyünde 13.000 metrekarelik bir alana yayılmış olan All About Alkol müzesi, güçlü bir tarih ve Goan kültürü birası sunuyor.

Goa'da tatil yapan ortalama bir turist için, bir müze ziyareti seyahat programlarında oldukça düşük olabilir. Ancak işadamı ve koleksiyoncu Nandan Kudchadkar'ın son girişimi - içme sanatına adanmış bir müze - Hindistan'ın gayri resmi 'parti başkenti' hakkında yeni bir bakış açısı sunuyor.

Dünyanın dört bir yanından temin edilen antika cam eşyalardan, kendi Goan tarzı tavernasına kadar - Candolim sahil köyünde 13.000 m2'ye yayılan 'Alkol Hakkında Her Şey' müzesi, güçlü bir tarih ve Goan kültürü birası sunuyor. Özünde, Kudchadkar'ın en büyük Goan ürünü - feni olarak tanımladığı keskin evde yetiştirilen içecek var.

Feni benim için vatana bir kasidedir, diyor iş adamı. indianexpress.com . Beş odalı geniş müze, fermente kaju elmalarından damıtılan feni'nin yüzyıllar boyunca nasıl üretildiğini, taşındığını ve tüketildiğini belgeliyor. Ruhu tutmak için kullanılan binlerce çok renkli garrafões (büyük karınlı cam şişeler) duvarlarını kaplar. Müze aynı zamanda 1950'lerden kalma kaju ve hindistancevizi feni dizilerini barındıran kendi mahzenine de sahiptir. Goa'nın yerlisi Armando Duarte tarafından gerçekleştirilen 30 dakikalık turun en sonunda ziyaretçiler, kurum içi miksolog Lionel Gomes tarafından hazırlanan bazı el yapımı feni kokteyllerinin tadına bakabilir.

Goan işadamı ve koleksiyoncu Nandan Kudchadkar.

Deneyimsizler için feni oldukça korkutucu olabilir, hem Gomes hem de Kudchadkar kabul ediyor. Gomes, çoğu ziyaretçinin aromasını beğenmediklerini veya tadının çok güçlü olduğunu söyleyeceklerini söylüyor. Onları rahatlatmak için Gomes ve Kudchadkar, mükemmel feni kokteyli bulmaya çalışmak için aylar harcadılar. Kudchadkar gururla, tavernada, tarifleri isteyen herkes için mevcut olan üç özel karışımlarının tadına bakabilir, diyor.

Ancak feni'nin ötesinde, müzede sergilenen etkileyici bir alkolle ilgili gereç koleksiyonu da var. Rusya'dan temin edilen nadir bir kristal Avustralya bira boynuzu, antika bir ahşap içki dağıtıcısı, eski çamur kapları, beherler, 16. yüzyıldan kalma ölçüm ekipmanları ve dünyanın dört bir yanından cam eşyalar - bunlar Kudchadkar'ın kişisel koleksiyonundan özel olarak seçilmiş mallardan sadece birkaçı. Müzede.

hızlı büyüyen yüksek çöl ağaçları

Müze, ziyaretçilerin çeşitli Feni bazlı kokteyllerin tadını çıkarabilecekleri, Goa'dan ilham alan kendi tavernasına sahiptir.

Araştırma için bir yıl harcadı - alkolün tarihini ve kültürünü ve onu Goa'nın kendi benzersiz hikayesine nasıl bağlayacağını anlamak.

Kudchadkar için alkol, samimi bir akşam yemeğinde birbirinin aynısı uzun saplı bardaklardan zarif bir şekilde yudumlanan veya dolu bir gece kulübünde doğrudan şişeden içilen sosyal bir kayganlaştırıcıdan çok daha fazlasıdır. Müzesinde, spot ışığı içeceğin kendisinden, arkasındaki hikayeye taşımaya çalışıyor.

Sorun şu ki, hiç kimse size alkolün ne olduğunu veya sarhoşluğun nasıl başladığını söylemez, diye açıklıyor. Burası size neyin ne olduğunu gösterdiğimiz yer. 1500'lerde yapılmış bir bardaktan bir içki içmenin güzelliğini gösteriyoruz. Size dünün en iyi cam fabrikalarından bazılarının nasıl yok edildiğini gösteriyoruz.

gümüş akçaağaç yaprağı neye benziyor

Müzenin ayrıca 1950'lerden kalma binlerce şişe feni barındıran kendi mahzeni var.

Bu yıl 13 Ağustos'ta müzenin açılışını yaptığında amacı, Goa'da insanların içme eylemini algılama biçimini değiştirmekti. Tarihsel olarak, Bollywood filmlerinin Goan'ları sarhoş olarak tasvir ettiğini söylüyor. Bu öyle değil. Biz Goanlar içmeyi biliriz.

İronik olarak, koronavirüs pandemisi sırasında - ülke çapındaki işletmeler kepenklerini indirirken ve insanlar evlerine kapatıldığında - bu fikir Kudchadkar'ı ilk kez vurdu. Pandemi sırasında içki içmenin restoranlardan evlere kaydığını açıklıyor. Sadece birkaç arkadaşınızı bir şeyler içmek için eve çağırıyor olsanız bile, bir içkinin tadını çıkarmanın verdiği coşku, zihninizi dünyanın geriliminden uzaklaştırmanın iyi bir yoluydu.

Önümüzdeki ay, işadamı, geniş koleksiyonundan daha nadir mücevherleri sergilemek için müzeye beş oda daha eklemeyi planlıyor. Burada gördüklerin benim sahip olduklarımın beşte biri bile değil, diyor.