Ekspres Tarifler: Çayın yanında baharatlı bir şeyler yemek ister misiniz? Masala fıstığı yapmayı deneyin

Onları bir paratha içinde yuvarlayın ya da sadece akşam çayınızla birlikte alın, baharatlı, keskin masala fıstıkları mükemmel bir atıştırmalıktır.

Masala Fıstığı (Kaynak: nishamadhhulika.com)

Onları bir paratha içinde yuvarlayın ya da sadece akşam çayınızla birlikte alın, baharatlı, keskin masala fıstıkları mükemmel bir atıştırmalıktır.

İçindekiler
Ham fıstık - 150 gram (1 su bardağı)
Gram un - 35 gram (1/3 su bardağı)
Su - 1/3 su bardağı
Tuz - zevke göre (1/2 çay kaşığı)
Kırmızı soğuk toz - 1/4 çay kaşığı (isteğe bağlı)
Zerdeçal tozu - 1/4 çay kaşığı
Garam masala - 1/4 çay kaşığı
Mango tozu - 1/2 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1 tutam
Yağ – fıstıkları kızartmak için (2 su bardağı)
Kırmızı soğuk toz - 1/2 çay kaşığı
Chaat masala - 1 çay kaşığı

Yöntem

* Yer fıstığını iyice temizleyin.

* Gram unu herhangi bir kapta süzgeçten geçirin. Üzerine biraz su ekleyin ve tüm topaklar tamamen eriyene kadar karıştırın. Şimdi suyun kalanını da ekleyin ve gram unu hamurunu 3 ila 4 dakika çırpın ve hamurun kabarık olması için 2 ila 3 dakika bir kenara koyun.

mavi çiçek isimleri ve anlamları

* Hamura tuz, kırmızı toz, zerdeçal tozu, garam masala, mango tozu, kişniş tozu, kabartma tozu ve 1 ila 2 çay kaşığı yağ ekleyin. Masala fıstığı yapmak için hamur artık hazır. Hamurda fıstıkları karıştırın.

* Masala fıstıklarını kızartmak için wok tavaya biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Şimdi 7 ila 8 ya da mümkün olduğu kadar çok yer fıstığını elinize alın ve bu meyilli kaplanmış fıstıkları tek tek, nazikçe yağa koyun. Alevi azaltın ve yer fıstığı kaplamasının rengi kahverengiye dönene kadar kızartın. Bir avuç yer fıstığını kızartmak 4-5 dakika sürer. Kızarmış fıstıkları bir tabağa alın.

* Kalan fıstıkları da aynı şekilde kızartın. Kızarmış fıstıkların hepsini bir tabağa alın.

* Kızarmış fıstıkların üzerine soğuk toz kırmızıbiber ve chaat masala serpin ve iyice karıştırın. Soğumaları için 1 saat olduğu gibi bekletin.

* Masala fıstıkları hazır. Onları hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve 2 aya kadar yemenin tadını çıkarabilirsiniz.

Noida'da ev hanımı olan ve yemek yapma konusunda tutkulu olan Nisha Madhulika, 54 yaşında http://www.nishamadhulika.com 2007'de YouTube kanalına 2011'in ortalarında başladı. Kolayca bulunabilen malzemelerle tarifler yapmasıyla tanınıyor. Şimdiye kadar kanalında 1100'den fazla video yayınladı. İnternetteki en popüler şeflerden biri ve kısa süre önce YouTube Top Chefs sehpa kitabında yer aldı.