Çıtır çıtır pakodalar yapmak ister misiniz? Bu kolay ipuçlarını takip edin

En iyi pakodaları yapmak için bu kolay ipuçlarını aklınızda bulundurun. Bugün dener misin?

çıtır pakodalar, mükemmel pakodalar nasıl yapılır, indianexpress.com, indianexpress, pakodi, gevrek pakodalar, pakoda hamuru nasıl yapılır, pakoda tarifleri bhajji tarifi, bonda tarifleri, iyi pakodalar yapmak için ipuçları, pakora, soğanlı pakoda tarifleri, sebzeli pakodalar, hintli pakodalar börek tarifleri, çay saati atıştırmalıkları, ev yapımı atıştırmalıklar, sağlıklı atıştırmalıklar, tıkınırcasına yemek, daha az yağ ile pakoda nasıl yapılır,Bu kolay ipuçlarıyla mükemmel pakodaların tadını çıkarın. (Kaynak: Dosya/Getty Images/Thinkstock)

Cuma(y)ay; Bu, en sevdiğiniz atıştırmalıklarla kendinizi şımartmanın ve hafta sonunu karşılamanın zamanı geldiği anlamına gelir. Ancak ayrıntılı tariflere geçmeden önce, bir dakikanızı ayıralım ve bir fincan kahvenin tadını çıkaralım. Ama sonra, ısırmak için gevrek bir atıştırmalık olmadan hiçbir çay/kahve seansı tamamlanmış sayılmaz - ve eğer ağzınızda salya akmasına neden oluyorsa, bugün sizin için hazırladığımız tariflere ve özel pişirme ipuçlarına bayılacaksınız.



Lafı daha fazla uzatmadan, mükemmel bir şekilde çıtır çıtır ve çıtır çıtır yapmak için ipuçları ve lezzetli bir tarif(ler) sunuyoruz. pakodalar!



*Geleneksel olarak, nohut unu veya besan, baharatlar ve buzlu su ile birlikte pakoda için meyilli yapmak için kullanılır. Ancak biraz pirinç unu eklemek, pakodaların hafif ve gevrek olmasına yardımcı olur, çünkü o zaman derin yağda kızartıldığında fazla yağ emmezler.



* Kalın tabanlı kalın bir tava veya kadhai seçin, bu kızartma sıcaklığının korunmasına yardımcı olacaktır. Hava fritözlerini de tercih edebilirsiniz.

*Kızartma için kullanılan yağın dumanlanma noktası yüksek olmalıdır – tıpkı bitkisel ve fıstık yağı gibi. Düşük sigara içme noktasına sahip olduğu için derin kızartma için zeytinyağından kaçının.



*Sebzeleri ince dilimler halinde doğradığınızdan emin olun, bu pakodaların hafif ve gevrek kalmasına yardımcı olur.



*Havluya ekleyeceğiniz su miktarına dikkat edin. Sebzeler kızartıldığında su bırakma eğilimindedir. Bu, pakoda'nın şeklini ve boyutunu bozabilir.

çıtır pakodalar, mükemmel pakodalar nasıl yapılır, indianexpress.com, indianexpress, pakodi, gevrek pakodalar, pakoda hamuru nasıl yapılır, pakoda tarifleri bhajji tarifi, bonda tarifleri, iyi pakodalar yapmak için ipuçları, pakora, soğanlı pakoda tarifleri, sebzeli pakodalar, hintli pakodalar börek tarifleri, çay saati atıştırmalıkları, ev yapımı atıştırmalıklar, sağlıklı atıştırmalıklar, tıkınırcasına yemek, daha az yağ ile pakoda nasıl yapılır,Mükemmel gevrekliği elde etmek için meyilli iyice çırpıldığından emin olun. (Kaynak: Dosya/Getty Images/Thinkstock)

*Pakodaları her zaman orta ateşte kızartın ki sebzeler daha iyi pişsin ve daha çıtır olsun. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde pakodalar daha fazla yağı emerek daha fazla yağa neden olur. Ancak çok sıcaksa, pakodalar dışarıdan koyu kahverengiye döner, ancak içeriden düzgün pişmeyebilir. Sıcaklığı kontrol etmek için önce hamurdan küçük bir parça kaydırın. Yükselmeli ve çok hızlı kahverengileşmemelidir.



*Hafif bir kabuk tercih ederseniz, kabartma tozu ekleyin (ölçüye göre). Bu, hamurun çok hantal olmamasını sağlar.



resimli zeytin çeşitleri

*Hamuru hafif ve havadar hale getirmenin bir başka yolu da kaşık yerine çırpma teli ile çırpmaktır. Hamuru yaptıktan sonra bir saat içinde tüketin, aksi takdirde hamur gibi ve yapışkan olabilir.

* Küçük partiler halinde kızarttığınızdan emin olun. Bu, sıcaklığın korunmasına yardımcı olur.



* Hamurunuzun hamur olduğundan emin olun. orta tutarlılık, bu, pane veya domates gibi nemli yiyecekleri tamamen kaplayabildiği ve ayrıca ıspanak gibi hassas yiyecekler için fazla düşünmediği anlamına gelir.



*Pakoralar eşit şekilde altın kahverengi olana kadar kızarttığınızdan emin olun. Yapraklı yeşillikler, patates gibi nişastalı yiyeceklere kıyasla daha az zaman alabilir (bunlar her bir tarafta beş dakika kadar sürebilir). Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.

*Önceden ısıtılmış 250 F fırında üzeri açık şekilde tüm pakoralar kızarana kadar veya hemen servis edilene kadar sıcak tutun.



Profesyonel tip: Kızartma alanının yakınında bir kase su ve bir çay havlusu bulundurun. Kızartılacak malzemeleri hamura batırdıktan sonra, kızartmaya devam etmeden önce ellerinizi yıkayın ve kurulayın.



İşte Şef Amrita Raichand'dan denemek için bazı tarifler

yemek, yemek tarifleri, hintli ünlü şefler, ranveer brar, amrita raichand, harpal singh sokhi, punjabi, mumbai, delhi, anneŞef Amrita Raichand, Hint popüler atıştırmalık 'pakodas' a sağlıklı bir dokunuş ekledi. (Kaynak: Dosya / Şef Amrita Raichand)

pancar pakodası

İçindekiler:

kaç çeşit muz vardır

1 su bardağı – Pancar (rendelenmiş)
kupa – Besan
1 doğranmış – Yeşil soğuk
½ çay kaşığı – kırmızı toz biber
¼ çay kaşığı – Tuz
1 yemek kaşığı – kıyılmış kişniş
Hamuru yapmak için su
kızartmalık yağ

ıspanak pakodaları

İçindekiler:

7-8 – Ispanak yaprakları (sol bütün)
kupa – Besan
½ çay kaşığı – Sarımsak tozu
½ çay kaşığı – kırmızı toz biber
½ çay kaşığı – Tuz
1 – Doğranmış yeşil biber

havuç pakodaları

dünyadaki en nadir çiçek

İçindekiler:

1 su bardağı – rendelenmiş havuç
kupa – Besan
1 adet doğranmış – Yeşil biber
½ çay kaşığı – kırmızı toz biber
¼ çay kaşığı – Tuz
1 yemek kaşığı – kıyılmış kişniş
kızartmalık yağ

Yöntem:

*Bir kaseye fasulyeyi alın, tuz ve diğer malzemeleri ekleyin.

*Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

*Bir tavada yağı kızdırıp pakodalar yapın.