Popüler Mesajlar
Günlük diyetimizde daha fazla lif almak neden önemlidir?
Birçok insanın lifi tükenmiş rafine tahıl ürünlerini tükettiği tespit edildiğinden, lif açısından zengin ürünler eklemek toplam alımını artırmaya yardımcı olabilir.
Birçok insanın lifi tükenmiş rafine tahıl ürünlerini tükettiği tespit edildiğinden, lif açısından zengin ürünlerin eklenmesi toplam alımını artırmaya yardımcı olacaktır. Nalini Saraf tarafından
2014 yılında yazar Anderson ve arkadaşları, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerdeki lif alımının genellikle ilgili makamlar tarafından önerilen alımın altında olduğunu öne sürdü. Araştırmaya göre, birçok insan lifi tükenmiş rafine tahıl ürünleri tüketiyor ve sağlıklı gıda seçimleri yapmak için lif açısından zengin ürünler eklemek iyi bir fikir.
Bu nedenle, diyetlerini incelemek ve mevcut diyet lifi miktarını ölçmek için 30 gönüllüden oluşan bir grup üzerinde bir araştırma yapıldı.
Tüm katılımcılar tarafından 24 saatlik hatırlamada ortalama besin alımı. Tabloda da görebileceğiniz gibi, 215.4gm karbonhidrat/gün (ortalama olarak) karşısında sadece 28,4g lif tüketilmektedir.
Araştırmada, katılımcıların en çok tükettiği 12 yemek lif içeriğine göre karşılaştırıldı.
Diyet liflerine göre tüketilen porsiyon başına en iyi 12 yemek. Porsiyon boyutlarında ilk 12 yemekten 6'sı 0,0 g diyet lifi sağladı, yani lif yok. Çay, Marie Bisküvi, Süt, Yeşil Çay, Lor, Domatesli sandviç lif ihtiyacınıza hiç yardımcı olmuyor. Günlük diyetimizde daha fazla lif açısından zengin yiyeceklere ihtiyacımız olduğu açık.
adı geçen ekmek türü
Acaba lif neden bu kadar önemli?
Günlük diyetimizde neden liflere ihtiyacımız var?
Önerilen diyet lifi alımı günde tüketilmesi gereken 40 g/2000 kcal'dir; bu, önerilen enerji alımına dayalı olarak tüm topluluklarda rasyonalize edilir. (ICMR, 2009).
Ölümcül hastalıklara yakalanma riskiniz daha düşük
2009 yılında başka bir uzman, diyet lifi alımı yüksek olan bireylerin koroner kalp hastalığı, felç, hipertansiyon, diyabet, obezite ve bazı gastrointestinal hastalıklara yakalanma riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu belirtti.
evde bulundurulması gereken şanslı bitkiler
Lif, Diyabeti Önler
Artan lif alımı, kan basıncını ve serum kolesterol seviyelerini düşürür. Çözünür lif, diyabetik olmayan ve diyabetik bireylerde glisemi ve insülin duyarlılığını iyileştirir. Obez bireylerde lif takviyesi kilo kaybını önemli ölçüde artırır. Ayrıca, artan lif alımı, gastroözofageal reflü hastalığı, duodenal ülser, divertikülit, kabızlık ve hemoroid gibi çeşitli gastrointestinal rahatsızlıklara fayda sağlar. Prebiyotik liflerin de bağışıklık fonksiyonunu geliştirdiği görülüyor. Diyet lifi alımı, yetişkinlerde olduğu gibi çocuklar için de benzer faydalar sağlar.
Obezite ile de savaşır
Başka bir yazara göre Freeman'a göre 2000'de diyet lifi diyette birçok işleve sahiptir, bunlardan biri enerji alımı kontrolüne yardımcı olmak ve obezite gelişimi riskini azaltmaktır. Enerji alımının düzenlenmesi ve obezite gelişimindeki rolü, erken doyma sinyallerine ve gelişmiş veya uzun süreli tokluk sinyallerine yardımcı olan benzersiz fiziksel ve kimyasal özellikleriyle ilgilidir.
Walmart gibi büyük perakendeciler ile birlikte tam hizmet veren ve fast-food restoranları, ABD'deki obezite salgınına önemli katkıda bulunuyor. Yani temelde hızla kilo verirsiniz…
milyonlarca etli bitkinin annesi
Liu tarafından yapılan bir başka araştırma, daha fazla miktarda diyet lifi tüketen kadınların, diyet lifi alımında küçük artış olanlara göre ortalama 1,52 kg daha az kazandıklarını ortaya koydu (Liu ve diğerleri; 2003).
Önerilen lifinizi nasıl alacağınız aşağıda açıklanmıştır
(Parantez içinde belirtilen birimler ürün miktarıdır, tireden sonra belirtilen birimler lif içeriğidir)
Tam Buğday (100g) – 12.5g
Bajra (100g) - 11.3g
Mısır, kuru (100g) – 11.9g
Maya (100g) – 11.5g
Jowar (100g)- 9.7g
Bengal Gram Bütün (Kola) (100g) – 28.3g
Bengal gram bütün Kırmızı Gram Bütün (Tuver) (100g) – 22.6g
Siyah Gram Bütün (Urad) (100g) – 20.3g
Köri Yaprakları (100g) – 16.3g
Baget (100g) – 9g
Soya fasulyesi (100g) – 23g
Çemen Tohumu (100g) - 48.6g
Kişniş Tohumları (100g) – 47.4g
Tarçın (100g) – 48.5g
Karanfil (100g) – 35.1g
Kuru Hurma (100g) – 8.3g
kayınvalidenin dili
Guava (100g) – 8.5g
Guava Chiku (100g) – 10.9G
Kaynak: (Gopalan et al. NIN. ICMR. 2012)
Araştırma yazar tarafından yapılmıştır. Nalini, BSc Biyoteknolojisini Jaihind kolejinden yaptı. Ayrıca Lancaster üniversitesinden Yönetim Bilimi alanında yüksek lisans derecesi almıştır. 2 yıllık stratejik yöneticilik deneyiminin ardından Klinik Beslenme ve Diyetetik alanında yüksek lisansını yeni tamamlamıştır. Halen Nair hastanesinde staj yapmaktadır.