Basit bir ev yapımı kepekli tahıl hardal tarifi

ev bitkilerinden böcekler nasıl çıkarılır

Kendi çeşnilerimizi yapmaya başladığımızda ilk hardal tarifi, ilk aldığımızlardan biriydi.

Ev yapımı hardalı yapmanın ne kadar kolay olduğu inanılmaz. Tekniğe sahip olduğunuzda, istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz!

Favori çeşitlerimizden biri baharatlı tam tahıllı hardaldır.

İki tonlu, hafif dokulu, cesurca tatlandırılmış hardal hakkında bir şeyler hindili sandviçten burger ve veletlere kadar her şeyde bize yayılır.

Bütün hardal tohumu gelen ev yapımı hardal

Her zaman mümkünse bütün baharatları kullanmayı tercih ederim. Bütün baharatların lezzetinin, öğütülmüş versiyonlara göre çok daha taze ve güçlü olduğunu buluyorum.

Baharatları öğütdüğünüzde yağlarını salıverirsiniz ve zamanla kötüye gidebilir ya da en azından kuvvetlerini kaybedebilirler. Yakında iyi bir baharat dükkanınız yoksa, bu baharatların mağaza raflarında ne kadar süre takıldığını bilmiyorsunuz.

Hardal tozundan kolay ev yapımı hardalı yaparken, hardal tohumu ile başlamaktan her zaman hoşlanırım.

(Hardala gelince, bütün tohumlara yetişmek için bir baharat öğütücüsüne bile ihtiyacınız kalmaz. Bu nedenle bütünüyle başlamak için daha da fazla neden vardır!)

Tam tahıllı hardal tarifi yapmak

Bütün hardal tohumu ile ev yapımı hardalı ile ilgili tek şey, önceden planlamanın biraz daha uzun sürmesidir.

Bu küçük tohumları bir baharat değirmeni ile parçalamadığımız için, onları bir hardata dönüştürecek kadar yumuşak hale getirmek için onları gece boyunca ıslatmamız gerekir.

en hızlı büyüyen yer örtüsü

Ayrıca, hardalınız yapıldıktan sonra, tipik olarak oldukça güçlüdür.

Hardal hardalını seviyorsanız hemen kullanmaktan çekinmeyin, ancak hardal otunun buzdolabında 2-3 gün bekletilmesinin sevdiğimiz tam tahıllı hardal tadının elde edilmesinde mükemmel olduğunu gördük.

Ev Yapımı Hardalını Acele Etmeyin!

Kabul edeceğim, hardaldan çıktığımızı unuttuğum bir kaç kez var ve hardal sürecini tohumlarını ilikan sıvıları içinde ısıtarak koştum.

Doğru, ısı tohumların saatler yerine birkaç dakika içinde yumuşamasına neden olur. Baharatlı hardal lezzetini günlerce değil saatlerce yumuşatır. Ancak, bu ısıtılmış hardalların bir hafta ya da daha uzun süre olgunlaştırmadan sonra bile biraz acı bir şekilde biraz tattığını her zaman fark ettik!

Sonra ısının, hardal tohumlarında bu küçük tohumların lezzetini öldüren bir enzimi harekete geçirdiğini öğrendim!

Bu nedenle, ıslatma işlemine sıcak sıvılarla girerken işe yararken, her zaman alt-par hardalı olacaksınız.

Ev yapımı Hardal Tarif (Kepekli Tahıl)

Kahverengi (veya kırmızı) hardal tohumu, sarı çeşitten daha yoğun bir tada sahiptir, bu yüzden her ikisini de hardalda kullanmak, elma sirkesinin tang ve tatlılığı ile dengelenmiş hoş bir baharat verir.

15 çeşit balık sayın

Hazırlık: 5 dak (artı 3 gün dinlenme süresi) | Verim: ¼ fincan

malzemeler

• 1 yemek kaşığı kahverengi hardal tohumu (burada organik kahverengi hardal tohumu bulabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı sarı hardal tohumu (burada organik sarı hardal tohumu bulabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi (süzülmemiş, organik ACV'yi burada bulabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı su
• Sp çay kaşığı tuz (tadı daha fazla)
• Sp tatlı kaşığı tatlım, isteğe bağlı (tadı daha fazlası)

Talimatlar

1. Tohumları küçük bir kaseye yerleştirin ve sirke ve suyla kaplayın. Tohumları nemlendirmek için karıştırın ve karışımın en az 6 saat (veya bir gecede) tezgâh üzerinde durmasını sağlayın.
2. Tohumlar hardal yapmaya hazır olduğunda, şişmiş gibi görünürler. Islatılmış tohumların kabaca ⅔'lerini, ıslatma sıvısı ve tuzla birlikte mutfak robotunuzun kasesine yerleştirin. Karışım kalınlaşana kadar işlem yapın.
3. Kalan tohumları ekleyin ve karışım istediğiniz miktar kıvamda olana kadar karıştırın, bir miktar tohum kalmış.
4. Hardalı kapalı bir kaba aktarın ve kullanmadan önce 2-3 gün buzdolabında yumuşatın.
5. Ev yapımı hardal buzdolabında 1-2 ay saklanır.