Karantina veya Quinoa Kroketleri için Q: Hayat, ondan ne anladığınızdır

Kinoa glütensizdir, yüksek protein içerir ve dokuz temel amino asidin tümünü yeterli miktarda içeren birkaç bitkisel gıdadan biridir.

Bittiğinde, en sevdiğiniz soslardan herhangi biriyle sıcak olarak servis yapın. (Fotoğraf Shalini Rajani'nin fotoğrafı)

Dün, hepimiz kilitliyken yaşadığımız üç bölge hakkında, korku, öğrenme ve büyüme bölgeleri hakkında düşünmemi sağlayan bir ilerleme ile karşılaştım. İlki, yiyecek stoklamanızı, tuvalet kağıdı rulosu stoklamanızı, her saat covid 19 istatistiklerini izlemenizi ve korkuyu korkutucu mesajlarla daha da yaymanızı sağlayacak.

Öğrenme alanı, duygularınızı tanımlamanıza izin vererek, ortaya çıkarabileceğiniz küçük sevinçlerin farkına varmanızı sağlar. Aşırı yemek yeme, çok fazla ekran başında kalma veya olumsuz haberler gibi kendi eylemlerinizi denetleyerek, kontrol edemediğiniz şeylerden vazgeçme ve sakin kalma şansınız olur. Bu arada büyüme bölgesi, tüm bu senaryonun güzelliğinin yattığı yerdir. Ne kadar zor olursa olsun, yetenekleri herkes için mevcut olan, minnettarlık duyarak ve her zaman istedikleri şeyleri uygulayarak mutlu bir duygusal durumu sürdüren insanlar vardır.

Banyo şarkıcıları artık balkon şarkıcıları. Çocuklar 2020'nin sos şefleri. Birçok anne uzun zamandır kayıp olan hobilerine başladı ve kocalar yeni ev yöneticileri. Görünmez bir virüs, aileleri daha önce hiç olmadığı kadar bir araya getirdi.

Ve şimdi, bana sorarsan, eskisinden delicesine meşgulüm. Arka arkaya çevrimiçi yemek kursları ve dünyanın her yerinden insanları birbirine bağlayan Instagram hesabımda 21 günlük canlı yemek pişirme kampanyasıyla. Her gün, karantina sırasında minimum malzeme kullanan zahmetsiz tarifler paylaşılıyor. Biz bunlara karantina tarifleri diyoruz.

Bugünün tarifi, buzdolabımda kalanlarla doğaçlama bir denemeydi. Instagram canlı yayını için Gurugram'dan Shivali (en sevdiğim katılımcılardan biri) ile takım kurdum. O sıfır yağlı sarışın, karamelize soğan ve biraz pişmiş kraker yaparken, ben akşam yemeğim için bu kinoa susamlı kroketleri çalkaladım.

İlk defa denedim ve portföyüme yeni bir tarif ekledi. Evet, o gün büyüme bölgesinde yaşamaya hak kazandığımı söyleyebilirsiniz.

Adım adım tarifi ve sayısız sağlık yararı için daha fazlasını okuyun.

Kinoa SUSAM KROKET

sarı kafalı yeşil tırtıl

Malzemeler: (9 kroket yapar)

· 1 Fincan Kinoa (ıslanmış ve haşlanmış)

· 1 yemek kaşığı Ekmek Kırıntısı (veya ezilmiş peksimet, kırık kurabiye parçaları)

ev bitkilerinin kiri üzerinde küf

· 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış kavrulmuş fıstık

· ½ Bardak Buğulanmış sebzeler (patates, havuç, pancar vb.)

· 1 yemek kaşığı önceden kavrulmuş Susam

· 1 Küp Peynir (veya süzme peynir)

· ½ çay kaşığı Pizza Baharatı

· İsteğe göre Kaya Tuzu

palmiye ağaçlarının farklı türleri nelerdir

· Yağdan grese

Yöntem:

Rajani, bugünün tarifinin buzdolabımda kalanlarla hazırlıksız bir girişim olduğunu söylüyor. (Fotoğraf Shalini Rajani'nin fotoğrafı)

1. Kinoayı en az iki saat boyunca iyice yıkayın ve ıslatın. Süzün ve iki katı su ve biraz tuz ile kaynatın.

2. Haşlanmış kinoayı düz bir tabağa yayın ve kurumasını bekleyin.

3. İç harcı için ayrı bir kaba buğulanmış sebzeleri alın (Bir küçük pancar, bir havuç ve bir orta boy patatesi haşladım. Birlikte ezin veya rendeleyin.

4. Dolguya şimdi rendelenmiş peynir küpü, önceden kavrulmuş susam tohumu, pizza baharatı ve tadına göre tuz ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.

5. Şimdi haşlanmış kinoa ve iç harcı 9 parçaya bölün.

6. Bir kroket oluşturmak için avucunuza biraz haşlanmış kinoa yayın ve iç harcın bir kısmını yerleştirin. İç harcını kinoa ile sarın ve köftesi olacak şekilde kapatın.

7. Şimdi ayrı bir tabakta ince dövülmüş fıstık ve ekmek kırıntılarını karıştırın. Ekmek kırıntılarınız yoksa ezilmiş peksimet veya kurabiye kullanabilirsiniz. Buraya biraz pizza baharatı ve tuz ekleyin.

8. Kroketinizi kuru fıstık-kırıntı karışımında güzelce yuvarlayın ve her taraftan eşit şekilde kaplayın.

9. Fırını ızgara modunda 200 C'de önceden ısıtın.

10. Fırın tepsinizi en az yağlayın ve bu kroketleri yayın.

11. Düzenli çevirme, yağlama ve kontrol ile 15-20 dakika ızgara yapın.

12. Bittiğinde, en sevdiğiniz soslardan herhangi biriyle sıcak olarak servis yapın.

farklı ceviz ağacı türleri

Kinoa ve Buharda Haşlanmış Sebzelerin Sağlığa Faydaları

Kinoa glütensizdir, yüksek protein içerir ve dokuz temel amino asidin tümünü yeterli miktarda içeren birkaç bitkisel gıdadan biridir. Ayrıca lif, magnezyum, B vitaminleri, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, E vitamini ve çeşitli faydalı antioksidanlar bakımından da yüksektir.

Buharda pişirme, sebzelerin lif, renk, doku ve lezzetini korumaya yardımcı olur. Ayrıca suda çözünen B & C vitaminleri, potasyum, fosfor ve çinkonun korunmasına yardımcı olur. Buharda pişirme, taze sebzelerde bulunan antioksidanların yüzde 90'ını korur.

(Shalini Rajani kurucusudur. Çılgın Kadchi ve tüm yaş grupları için yenilikçi ve sağlıklı yemek pişirme atölyeleri düzenler)