Deniz ürünleri sevgilisi? Bu barbekü tarzı karidesleri iyi vakit geçirmek için yapın

Normal karideslerinizi renklendirmek için Güney Hindistan'ın temel idli podisini kullanın.

Deniz ürünlerini seviyorsanız bu ağız sulandıran tarifi yapın. (Kaynak: Getty Images/Thinkstock)

Tıpkı kuzeydeki chat masala gibi, barut veya idli podi sadece idli ve dosalara eşlik etmekle kalmaz, körilerden kıyı mutfağına kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Umamiyi tetikleyen baharat karışımı, barbekü tarzı karidesler gibi ağız sulandıran bir lezzet yapmak için çekilebilir. Deniz ürünleri sever biriyseniz, kıyı Güney Hindistan mutfağında uzmanlaşmış şef Arun Kumar TR'den mutlaka deneyebileceğiniz bir tarif.

İşte mütevazi idli podi'nizle yapabileceğiniz basit bir tarif. Bir göz at.

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle

'Barut' veya 'idli podi' evde olması gereken harika bir toz karışımıdır. İdlis & dosas için bir eşlik olarak (ghee ile karıştırılmış) olmasının yanı sıra, toz, deniz ürünleri, özellikle karidesler için harika bir turşudur. Salatalarda sos olarak da kullanılabilir! Sahip olmak için harika bir toz. Şimdilik Barut Karidesleri #idlipodi #barut #Deniz ürünleri #karides #salata #başlangıç ​​#mezeler

tarafından paylaşılan bir gönderi Arun Kumar TR (@chef_arunkumar_tr) 6 Ağustos 2020, 2:01am PDT

'Barut Karidesleri' tarifinde şef, aromatik yemek yapmak için karidesleri bir tavada biraz temel baharat karışımı ve idli podi ile barbekü veya ızgara yapmayı seçti.

İşte şefin bir Instagram gönderisinde bahsettiği şey: 'Barut' veya 'idli podi' evde olması gereken harika bir toz karışımı. İdlis ve dosas için bir eşlik olarak (ghee ile karıştırılmış) olmasının yanı sıra, toz, deniz ürünleri, özellikle karidesler için harika bir turşudur. Salatalarda sos olarak da kullanılabilir! Sahip olmak için harika bir toz. Şimdilik barut karidesleri.

İçindekiler

500g – Karides (temizlenmiş, kuyruklu veya kuyruksuz)
1 hayır – Limon suyu
3-4 yemek kaşığı – Silah tozu
tatmak için tuz
Garnitür için kızarmış köri yaprakları

Silah tozu malzemeleri

2 yemek kaşığı - Chana dal
2 yemek kaşığı - Ofis dal
2 yemek kaşığı – Susam tohumları
4-6 hayır – Kuru kırmızı biber
2 dal – Köri yaprakları
2-3 diş – Sarımsak

Barbekü tarzı karidesler için yöntem

* Marine edin karidesler Tüm malzemelerle birlikte bir saat bekletin.
* Tavayı ısıtın ve hafifçe yağ serpin.
*Karidesleri sekiz ila 10 dakika karıştırarak kızartın.
*Şiş ve idli podi veya barut ile servis edilir.

kırmızı ve siyah erik arasındaki fark

Bu tarifi denemek için heyecanlı mısınız?