Artanları neden bir folyoya sarmamalısınız?

Folyo, mutfaklarda pişirme amacıyla kullanılmaya başlandı ve hiçbir zaman bir depolama aksesuarı olması amaçlanmadı.

Yiyecekleri sarmak için alüminyum folyoyu atlayın; işte neden. (Kaynak: Getty Images/Thinkstock)

Tiffin'i okullara ve ardından işyerine götürdüğümüze dair en eski anılarımızın her zaman bir sabiti vardır: alüminyum folyo. Yiyecekleri taze tutmak ve bozulmalarını önlemek olarak tanıtılıyor, ancak bilmediğimiz şey alüminyum folyoya sarmanın kişinin sağlığı için güvenli olup olmadığı. Öyle değil ve uzmanlar bunun kendinizi zararlı sağlık tehlikelerine maruz bırakmanın kesin bir yolu olduğunu söylüyor.

Folyo, mutfaklarda pişirme amacıyla kullanılmaya başlandı ve hiçbir zaman bir depolama aksesuarı olması amaçlanmadı. Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd., Yiyecekleri kaplamak, sarmak ve muhafaza etmek için alüminyum folyo kullanmanın en büyük sorunu, yiyeceklerinizi havadan tamamen ayırmaması ve bu da onu kontamine olma riski altında bırakması olduğunu belirtti.

Folyo, zararlı mikroorganizmaların yerleşmesi ve yiyeceğe bulaşması için kolay bir iniş alanı sağlar. Staph ve Bacillus Cereus gibi gıda kaynaklı hastalıklara neden olan bakteriler, ısıtıldığında aslında toksin ürettiği ve daha da önemlisi yüksek sıcaklıkta yok edilmediği için sıcak ürünler bile kontamine olabilir.

Ama folyo değilse, yiyecekleri korumanın en iyi yolu nedir? İşte deneyebileceğiniz ve yararlanabileceğiniz birkaç yöntem:

Hava geçirmez kaplar

kaç çeşit orkide var

Yiyecekleri hava geçirmez kaplara koyun. Konteynerlerin sağlam sızdırmazlığı, kutuya hiçbir şeyin girmemesini veya sızmamasını sağlar. Buna ek olarak, yiyecekleri hava geçirmez kaplarda saklamak, soğutma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur ve bakterileri yiyeceklerinizden uzak tutar.

Yiyecekleri plastik sargıya sıkıca sarmak

Yiyecekleri sarmak için plastik kullanıldığında, çok yüksek kalitede olması önemlidir. PVDC streç film ile birlikte gelen streç film, normal PVC veya PE streç filmden çok daha üstün olduğu için kullanılmalıdır. Yiyecekleri bu tür ambalajlarda saklamanın birçok faydası vardır, ancak en önemlisi, nemin girmesini önleyerek yiyecekleri daha uzun süre taze tutması ve bunun sonucunda yiyeceklerin bozulmasını önlemesidir. Bu, çiğ sebzeleri, meyveleri, kümes hayvanlarını, deniz ürünlerini, roti hamurunu, diğerlerinin yanı sıra herhangi bir renk değişikliği veya oksitlenme korkusu olmadan depolamak için oldukça ideal hale getirir.

Bu yöntemi tercih ederek mutfağınızdaki yemek israfını önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Ayrıca, sıkı plastik sargılar, yiyeceklerin kokusunun içeri sızmasına izin vermez.

Dondurmak en iyi seçenektir

Yiyeceklerinizi dondurduğunuzdan emin olun. (Kaynak: Getty/Thinkstock)

Binlerce yıl boyunca insanlar tarafından denenmiş ve test edilmiş gıdaları dondurmak, uzun ömürlü olmasını sağlamanın en iyi yoludur. Gıdaları bozan mikroorganizmalar donma sıcaklıklarında etkisiz hale gelir ve gıda maddelerine zarar veremezler.

Yukarıdaki makale yalnızca bilgi amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiyenin yerini alması amaçlanmamıştır. Sağlığınız veya tıbbi durumunuzla ilgili sorularınız için daima doktorunuzun veya diğer kalifiye sağlık uzmanının rehberliğine başvurun.