Ekspres Tarif: Mishti Doi'yi evde yapın

Bunu genellikle sadece Bengal tatlıları konusunda uzmanlaşmış dükkanlarda bulabilirsiniz, ancak son derece basit bir yemektir ve evde kolayca yapılabilir.

Mishti Doi (tatlı yoğurt) en ünlü Bengal tatlılarından biridir.

Mishti Doi (tatlı yoğurt) en ünlü Bengal tatlılarından biridir ve tatlı olarak çok popülerdir. Görünüşü basit ama tadı zengin olan Mishti Doi, diğer tatlılardan oldukça farklıdır. Bu günlerde paketlenmiş halde kolayca bulunabilse de, eski zamanlayıcılar hala geleneksel şekilde seviyorlar - tüm gevşek suyu emen ve zengin ve tatlılığı yutmak için bırakan toprak kaplarda servis ediliyor. Bunu genellikle sadece Bengal tatlıları konusunda uzmanlaşmış dükkanlarda bulabilirsiniz, ancak son derece basit bir yemektir ve evde kolayca yapılabilir. İşte tarif.

İçindekiler:
Süt: 1 litre (tam krema)
Şeker: 6 yemek kaşığı
Lor/yoğurt: 2 yemek kaşığı

uzun dar yaprak dökmeyen ağaçlar bölge 5

Hazırlık:
Sütü 4 yemek kaşığı şekerle kaynatın ve yarıya indirin. Şimdi bir tavayı ısıtın ve 2 yemek kaşığı şekeri karamelize edin. Kaynayan sütü karamelize şekere ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Sütü oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Şimdi yoğurdu karıştırın ve toprak bir tencereye dökün ve gece boyunca bırakın. Sertleştikten sonra birkaç saat buzdolabında bekletin ve soğuk servis yapın.

NOT: Süt sıcakken yoğurt eklemeyin, topaklanır. Şeker miktarı damak zevkinize göre arttırılıp azaltılabilir. Biraz daha fazla şeker veya daha az şekerleme, Mishti Doi'nize getirmek istediğiniz gölgeyi getirebilir. bir büyük toprak çömlek yerine 4-6 küçük çömlek kullanabilirsiniz.

sepetleri asmak için sarmaşık