Ceviz üzerine doldurun; düşündüğünden %21 daha az kalorisi var

Cevizleri günlük diyete dahil etmek kilo yönetimine yardımcı olabilir.

Günde bir ceviz obeziteyi uzak tutar mı? Fındığın kralı kilo vermeye yardımcı olur! (Kaynak: Wikimedia Commons)

Prestijli Journal of Nutrition'da yayınlanan yeni bir araştırma, cevizlerin şu anda Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından 'fındık kralı' olarak atandığından yüzde 21 daha az kaloriye sahip olduğunu buldu.

USDA'da denetleyici araştırma fizyoloğu olan Dr David J Baer tarafından yürütülen çalışma, bir porsiyon (1 ons veya 28.35 g) cevizin 146 kalori içerdiğini gösteriyor. Bu rakam, Atwater faktörlerinden elde edilen şu anda kullanılan 185 kalori değerinden 39 kalori daha azdır. Atwater faktörleri 19. yüzyılın sonlarında geliştirildi ve birçok gıda için metabolize edilebilir enerjiyi veya vücutta mevcut olan enerjiyi hesapladı. Evet, bunlar ilk kez bir porsiyon cevizdeki kalori miktarının doğru bir ölçüsünü sağladıkları için önemli sonuçlardır. Baer, ​​bu araştırmanın 100 yıl önce yürütülen ve sonuçları bugün hala kullanılan araştırmaların sınırlamalarının üstesinden geldiğini söyledi.

Sonuçlarımız, ceviz tüketicilerinin neden tipik olarak kilo almadığını açıklamaya yardımcı olabilir. Baer, ​​kanser, kardiyovasküler ve bilişsel hastalıklar için azaltılmış risk de dahil olmak üzere ceviz tüketmenin sayısız potansiyel sağlık yararları göz önüne alındığında, elde ettiğimiz sonuçların tüketicilerin günlük diyetlerine dahil etme konusunda karşılaşabilecekleri kalori ile ilgili endişeleri hafifletmeye potansiyel olarak yardımcı olabileceğini söyledi.

Baer ve araştırma ekibi, sonuca varmak için 18 sağlıklı yetişkin üzerinde çalıştı. Her kişiye rastgele iki diyet verildi: 3 haftalık bir süre boyunca cevizsiz kontrollü bir Amerikan diyeti ve 3 haftalık bir dönem için 1,5 porsiyon cevizli (42 gr) kontrollü bir diyet.

tropikal yağmur ormanı hayvanlarının görüntüleri

Toplam kalori seviyeleri, her iki tedavi döneminde de bireysel katılımcılar için tutarlıydı. Uygulanan diyetler, ceviz, dışkı ve idrar örnekleri toplandı ve kalorileri ölçmek için bomba kalorimetrisine tabi tutuldu. Elde edilen veriler cevizlerin metabolize edilebilir enerjisini hesaplamak için kullanıldı.

——————————————————————-

Diyet günlüğü: Az yağlı diyeti bırakın, uzun vadede pek yardımcı olmayabilir

Elma şeklindeki kadınlar aşırı yemeye daha yatkın

——————————————————————-

Ceviz, sağlığa birçok fayda sağlayan çeşitli antioksidanlar ve polifenoller içerir. Hindistan Kardiyoloji Derneği başkanı Dr HK Chopra, cevizlerin sağlık yararları hakkında yorum yaparak, Ceviz, porsiyon başına 2.5 g alfa-linolenik asit (ALA) ile en zengin omega-3 yağ asitlerinden biridir. Başarılı bir kilo yönetimi planı, tokluk faktörünü içermelidir ve yüksek lif içeriği nedeniyle ceviz, bir kilo yönetimi programına dahilseniz, şüphesiz göz önünde bulundurmanız gereken doğru besindir. Ceviz, kalp ve beyin sağlığına faydaları olan, bitki bazlı bir omega-3 yağ asidi olan önemli bir alfa-linolenik asit kaynağı içeren tek kuruyemişlerdir.

Bir gıda maddesinin ne ve ne kadar yeneceğine karar verirken göz önünde bulundurulması gereken birçok yönü olduğunu söyledi. Baer, ​​yüksek yağlı yiyeceklerin bizi mutlaka şişmanlamadığını ve düşük yağlı yiyeceklerin yememiz için en sağlıklısı olmadığını da sözlerine ekledi. Beslenme uzmanı ve sağlık danışmanı Naini Setalvad, cevizden oluşan bir diyet tüketmek sağlıklı yaşamın anahtarıdır. Cevizleri yemeklere ve atıştırmalıklara dahil etmek, özellikle vejetaryenler arasında yeterli protein alımını sağlamaya yardımcı olmak için basit, nefis ve kullanışlı bir yoldur. Bir ons ceviz, 4g protein ve 2g lif sağlar. Lif yönü tok hissetmenize yardımcı olur, kilo yönetimini destekler ve kolesterolü düşürmeye ve kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olabilir.

Çalışma, cevizlerin kilo yönetiminde oynadığı faydalı rolü destekleyen artan araştırmalara ışık tutsa da, çalışmanın sonuçlarını ve kalori hesaplamaya yönelik bu tekniğin diğer gıdaların kalori sayısını potansiyel olarak nasıl etkileyebileceğini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. dedi Baer.

6 bacaklı antenli böcek

Çalışma kısmen USDA ve California Ceviz Komisyonu fonlarıyla desteklendi.

Daha fazla Sağlık hikayesi, buraya tıklayın

Yukarıdaki makale yalnızca bilgi amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiyenin yerini alması amaçlanmamıştır. Sağlığınız veya tıbbi durumunuzla ilgili sorularınız için daima doktorunuzun veya diğer kalifiye sağlık uzmanının rehberliğine başvurun.