Sarımsak Nasıl Yetiştirilir: Adım Adım Kılavuzla Nihai Adım

Evde kendi sarımsağınızı yetiştirmek, süpermarketten sarımsak satın almaktan daha sağlıklı ve daha ucuzdur. Sarımsak, kendinizi büyütmek çok kolaydır ve bol güneş ışığı ve biraz özen ve dikkatle dışarıda veya iç mekanda büyür. Sarımsak dikmek ve yetiştirmek, size bu sağlığı artıran bitkinin yemek pişirme ve ev ilaçlarında kullanabileceğiniz sonsuz bir tedarik sağlayabilir.

Sarımsak, soğan, pırasa ve frenk soğanı ile aynı ailenin bir üyesidir ve çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Pek çok öğüne lezzetli bir katkı olmasının yanı sıra, birçok iyileştirici özelliği nedeniyle daha fazla sarımsak yemelisiniz. Sarımsağın soğuk algınlığını önlediği, kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olduğu ve doğal bir antibiyotik olduğu bilinmektedir.

Kendi sarımsağınızı yetiştirmenin bir nedeni, süpermarketlerde satılan sarımsakların çoğunun filizlenmelerini önlemek için kimyasallarla işlenmesidir. Bu nedenle, kendiniz yetiştirmek için en iyi sarımsak türünü ararken, ekim yapmak için her zaman organik sarımsak satın almalısınız.

sırtında beyaz nokta olan küçük siyah kıllı örümcek

Bu adım adım kılavuzda, nasıl sarımsak yetiştirileceğini öğrenecek ve bir tampon mahsulü sağlamak için en iyi ipuçlarını öğreneceksiniz. Öncelikle diyetinizde neden daha fazla sarımsak kullanmanız gerektiğine dair birkaç nedene bakalım.

Sarımsak Nasıl Yetiştirilir - Adım Adım Kılavuzu

Yazının ilerleyen kısımlarında, diyetinizde daha fazla sarımsak yemenin nedenleri hakkında daha derinlemesine okuyabilirsiniz. Gelin bahçenizde veya kapalı kaplarda nasıl sarımsak yetiştirileceğine bakalım.

Kendi Yetiştirmek İçin Sarımsak Satın Almak

Kendi sarımsağınızı yetiştirmeye başlamak için ihtiyacınız olan tek şey, birkaç diş sarımsak. Yerel bir çiftçi pazarından, bitki fidanlığından veya internetten birkaç soğan sarımsak satın alarak başlayabilirsiniz. Süpermarketten satın alınan sarımsak, kendinizin yetiştirmesi için uygun değildir, çünkü muhtemelen büyümeyi engellemek için kimyasallarla işlem görmüştür.

Evde yetiştirilecek 2 ana sarımsak türü vardır:

Softneck sarımsak . Softneck sarımsak çeşitleri, 20 dişe kadar büyük soğanlar üretir. Softneck sarımsak, sıcak iklimlerde veya kışların daha ılıman geçtiği yerlerde iyi yetişir. Yumuşak boyunlu sarımsakların bazı mükemmel çeşitleri, 'Pers yıldızı', 'Sedef' veya 'Kırmızı Toch' dur.

Hardneck (sert boyun) sarımsak . Sert sarımsak çeşitleri, soğuk iklimlerde iyi yetişme eğilimindedir. Yumuşak boyunlu sarımsağa göre daha az keskin bir tada sahip olma eğilimindedirler, ancak yumuşak boyun kadar uzun süre saklamazlar. Evde yetiştirebileceğiniz bazı sert sarımsak türleri 'Karpat', 'İspanyol Roja' veya 'Alman Beyazı' dır.

Evde hangi tür sarımsak yetiştireceğinizi seçerken, sıcak bir iklimde yaşıyorsanız softneck çeşitlerini ya da daha soğuk iklimlerde iseniz hardneck çeşidini seçin.

Ekim

Büyüyen sarımsaktan en iyi sonucu almak için, sarımsağı sonbaharın sonlarında veya kışın toprak donmadan önce ekmelisiniz. Birleşik Krallık'taki Kraliyet Bahçıvanlık Topluluğu, Noel'den önce (Kuzey yarımkürede) sarımsak ekmeyi tavsiye ediyor.^iki

Sarımsak soğanlarını bir bahçe merkezinden veya bitki fidanlığından satın almalısınız. Sarımsağın iyi büyümesi için verimli toprağa ihtiyacı vardır ve yeterli düzeyde azot gerektirir.

İşte en iyi büyüme için sarımsak nasıl ekilir:

• Ampulü tek tek karanfillere ayırın ama soymayın.
• Karanfilleri yaklaşık 2 inç (5 cm) derinliğe gömün ve karanfilleri yaklaşık 4-6 inç (10 cm - 15 cm) aralıklı tutun.
• Sarımsak karanfil sivri ucu yukarı bakacak şekilde ekilmelidir.
• Delikleri toprak ve suyla iyice doldurun.

Daha soğuk iklimlerde yaşıyorsanız, kışın büyüyen sarımsağı korumak için alanı malç veya samanla örtmelisiniz. Don tehlikesi geçtikten sonra malçları kaldırabilirsiniz.

Büyüyen

İlkbaharda bazı sarımsak çeşitleri topraktan çıkan çiçek sürgünleri üretir. Çiçek sapının tepesindeki küçük ampullere benziyorlar. Bunları kesin, aksi takdirde sarımsak soğanları büyüyemez. Sarımsağın büyürken ihtiyaç duyduğu tek bakım, kuru dönemlerde ara sıra yabani otları ve suyu uzaklaştırmaktır.

Kuzey yarımkürede Mayıs ve Haziran aylarında (Güney yarımkürede Kasım ve Aralık) sarımsağın iyice sulanması gerekir. Bu aylarda ampuller yerde oluşur. Hava kuru ve sıcak olmadığı sürece diğer zamanlarda çok fazla sulamanıza gerek yoktur.

Besleme

Büyüme dönemlerinde her dört haftada bir sarımsak beslemelisiniz. Bu, sarımsağa gerekli besinleri vermeye yardımcı olur, böylece ampuller mümkün olduğunca büyür. Azot seviyesi yüksek doğal bir gübre kullanmalısınız. Bu nedenle, sağlıklı sarımsak gelişimini artırmak için dolomit, kan ve kemik bileşikleri içeren gübreler veya koyun gübresi arayın.

Hasat

Sarımsak, sapları kahverengiye döndüğünde yaz aylarında hasada hazırdır. Sarımsakları toplarken saplarından yukarı çekmemelisiniz. Bir bahçe çatalı veya kürek alın ve onları zedelememeye özen göstererek dikkatlice kazın.

Sarımsakları saklamak için tüm ampullerin kurumasına izin vermelisiniz. Sarımsakları depolamak üzere kurutmak için, yaklaşık 2 hafta boyunca iyi hava sirkülasyonu olan gölgeli bir alanda bırakın. Bu süre zarfında sarımsak soğanlarının ıslanmamasına ve ampullerin kırılmamasına dikkat edin. Kök tacı sertleştiğinde soğanların ne zaman yeterince kuruduğunu bilir ve karanfilleri kolayca ayırabilirsiniz.

Bununla birlikte, taze yetiştirdiğiniz sarımsağınız, yerin dışına çıkar çıkmaz yemeye ve tabaklara ilave etmeye uygundur.

Depolama

Sarımsak çeşidine göre 4 ile 8 ay arasında soğanları saklayabilirsiniz. Hardneck sarımsak çeşitleri genellikle 4 ila 6 ay, yumuşak boyunlu sarımsak yaklaşık 8 ay dayanır.

Sarımsakları düzgün bir şekilde saklamak için kağıt gibi dış ambalajlarını çıkarmalı ve ampulleri sağlam tutmalısınız.

Sert sarımsak türleri için, sapları ampulün tepesinden yaklaşık 2 cm uzakta kesmelisiniz. Havanın etraflarında dolaşmasını sağlamak için bunları ağ torbalarında saklayın. Yumuşak sarımsak saplarını örebilir ve serin, kuru bir yerde asabilirsiniz.

Büyüyen sarımsakla ilgili yaygın sorunlar

Sarımsak, yetiştirmesi kolay, çok dayanıklı bir bitkidir ve doğal bir haşere kovucudur. Bununla birlikte, sarımsak yetiştirirken birkaç yaygın sorun vardır.

Kuşlar, sarımsağın tomurcuklarını ve yapraklarını kopararak onları yok edebilir. Kuşların sarımsağınıza zarar vermesini önlemek için bitkiyi bahçecilik ağıyla örtün.

Kraliyet Bahçıvanlık Derneği, toprak kaynaklı mantarların sarımsak ampullerinin çürümesine neden olabileceğini söylüyor. Sarımsaktaki beyaz çürüklüğün gözle görülür belirtileri sararma ve solma saplarıdır. Sarımsak, ampulün tabanı çevresinde de mantar belirtileri gösterecektir.³Pırasa pası (sarımsağı da etkiler) yapraklarda parlak sarı lekelere neden olur ve nem sorunu daha da kötüleştirebilir.

kırmızı gözlü beyaz örümcek

İç Mekanda Büyüyen Sarımsak

İç mekanda sarımsak yetiştirmek, tüm yıl boyunca sarımsak tedarik etmenin mükemmel bir yoludur. Ayrıca sarımsak veriminize zarar veren haşereleri ve mantar enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur.

İhtiyacınız olan tek şey uygun bir kap, bol güneş ışığı ve biraz özen ve dikkat. Tencereniz drenaj için deliklerle birlikte en az 8 inç (20 cm) derinlikte olmalıdır. Bir tencereye birden fazla karanfil dikmek istiyorsanız, karanfiller arasında 4 inç (10 cm) kalacak kadar büyük bir kaba ihtiyacınız vardır.

Kabı bol güneş ışığı alan bir yere koyun. Sarımsak büyürken toprağın nemli olduğundan emin olmalısın. Sarımsağınızı sulama sıklığı, evinizin sıcaklığına ve sarımsağın aldığı güneş ışığı miktarına bağlıdır.

Dışarıda sarımsak yetiştirirken olduğu gibi, büyümeye başlayan çiçekleri kesmelisiniz. Bu, sarımsak ampulünün boyutunu en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olacaktır.

Daha Fazla Sarımsak Yemek İçin En Önemli Nedenler

Artık kendi sarımsağınızı yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu bildiğinize göre, diyetinize daha fazla sarımsak eklemenin sağlığa faydalarından bazıları nelerdir? İşte sarımsağın sağlığınızı iyileştirebileceği kanıtlanmış yöntemlerden bazıları.

Enfeksiyonları tedavi etmek ve genel sağlığınızı iyileştirmek için sarımsak kullanırken taze, ezilmiş sarımsak kullanmalısınız. Allisin ve diğer tıbbi bileşiklerin düzgün şekilde oluşması için ezilmiş sarımsağı her zaman oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Soğuk algınlığının önlenmesi

Sarımsağın antiviral ve antimikrobiyal özellikleri, soğuk algınlığının önlenmesine yardımcı olur. Sarımsağın soğuğun önlenmesindeki yararları üzerine yapılan bir araştırma, düzenli olarak sarımsak tüketen kişilerin soğuk algınlığı olasılığının daha düşük olduğunu ortaya koydu. Enfekte olmuşlarsa, sarımsak iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı oldu.⁵

Sarımsak doğal bir antibiyotiktir

Sarımsak, antibiyotik özelliklere sahip bileşikler içerir ve enfeksiyonları öldürmeye yardımcı olabilir. Yayınlanan bir çalışma Antimikrobiyal Kemoterapi Dergisi sarımsaktaki kükürt bileşiklerinin ilaca dirençli bakterileri, örneğin MRSA bakterilerini öldürmede etkili olduğunu bildirdi.⁶Ayrıca sarımsaktan elde edilen allisin, geniş spektrumlu bir antibakteriyel ajandır.⁷

En iyi tıbbi özellikler için taze sarımsak kullanmalısınız. Örneğin, bakteriyel cilt enfeksiyonlarıyla doğal yollardan mücadele etmek için biraz ezilmiş sarımsağı bir çorba kaşığı hindistancevizi yağıyla karıştırabilirsiniz. Sarımsağı tıbbi olarak doğru şekilde nasıl kullanacağınızı öğrenmek için, lütfen sarımsağı antibiyotik olarak kullanırken kaçınılması gereken 6 yaygın hata hakkındaki makalemi okuyun.

Sarımsak antifungaldir

Saçkıran ve kandida maya enfeksiyonları dahil olmak üzere çeşitli mantar enfeksiyonlarını öldürmek için taze sarımsak da kullanabilirsiniz. Dergi Mikroplar ve Enfeksiyon taze ezilmiş sarımsağın özellikle mantar patojenine karşı antifungal özelliklere sahip olduğunu bildirdi Candida albicans . Ayrıca E. coli böceklerini ve parazitlerini de yok etti.⁸

Anti-kanser özellikleri

Bazı araştırmalar, sarımsak tüketmenin çeşitli kanser türlerini önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Dergi Kanseri Önleme Araştırmaları sarımsak tüketiminin daha düşük akciğer kanseri riski ile bağlantılı olduğunu gösteren yayınlanmış bilgiler.⁹Diğer çalışmalar, düzenli olarak taze sarımsak yemenin mide kanseri, kolon kanseri, karaciğer kanseri ve yumurtalık kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.¹⁰

Kalp sağlığı için sarımsak

Sağlıklı bir kalbi korumada diyetin büyük bir rol oynadığı iyi bilinmektedir. Sarımsak, kardiyovasküler sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek tedavi edici özelliklere sahiptir. Sarımsağın kalbinize sağladığı sağlığı artırıcı faydalar arasında, Beslenme Dergisi düzenli sarımsak alımının kolesterolü düşürmeye, kan pıhtılarını önlemeye, tansiyonu düşürmeye, kalp krizlerini önlemeye ve kalp atışını düzenli tutmaya yardımcı olduğunu bildirdi.^{on bir}

Diyabet için sarımsak

Sarımsak, şeker hastalığınız varsa yemek için harika bir besindir. Sarımsak, tip 2 diyabetli kişilerde kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur. Bir çalışma, sarımsakla tedavi edilen diyabetik hastaların HDL kolesterol seviyelerinde ('iyi' kolesterol) önemli bir artış gösterdiğini gösterdi. Çalışma, sarımsağın tip 2 diyabetli kişilerde LDL kolesterolü (“kötü” kolesterol) azaltabileceği sonucuna varmıştır.¹²

ficus ağacı neye benziyor

Kaynaklar:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 Ocak-Şubat; 4 (1): 1–14.
2. RHS . Sarımsak.
3. RHS . Soğan beyaz çürüklüğü.
4. RHS . Sakin görünüyordu.
5. Adv Ther . 2001 Temmuz-Ağustos; 18 (4): 189-93.
6. J Antimikrob Kemoterapi . 2003 Aralık; 52 (6): 974-80.
7. Hipotezlerle . 1983 Kasım; 12 (3): 227-37.
8. Mikrop Enfekte . 1999 Şubat; 1 (2): 125-9.
9. keçi . Temmuz 2013; 6 (7).
10. WebMD . Soğan ve sarımsak kanserleri önleyebilir
11. Nutr J . 2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 Temmuz-Eylül; 17 (3): 60-4.