Foodie. Plakalar: Farzified Vada Pao'nun Sunulması

Foodie'nin bu sayısında, Vada Pao'ya hayali bir dokunuş katmak için gelenekleri alt üst ediyoruz.

farzi vada pao_759Şef, Farzified Vada Pao'yu ele geçirdi.

'Farzi' kelimesinin birçok çağrışımı vardır. Farzi Cafe'yi işleten Massive Restaurants'ın kurucusu-MD Zorawar Kalra için bu sadece bir yanılsama anlamına geliyordu. 2006'da İspanya'da El Bulli'ye yaptığı bir geziden sonra Kalra, Hint restoranlarına geldiğinde tekerleği veya Ashoka Chakra'yı yeniden icat etmeye karar verdi. Farzi geçen yıl Gurgaon'da açıldı.



Chicken Tikka Masala (katmanlı kırmızı bir telefon kulübesinde servis edilir, yemeğin İngiliz kökenine bir selam) ve moleküler gastronomik pizazz ile oksitlenmiş Phirni gibi yemeklerin canlı yorumlarından, taraklı maggi ve burgere doldurulmuş devasa bir galouti füzyonlarına kadar, Farzi Hintli'yi başka hiçbir şeye benzemeyen şekilde alır.



Başarısının eşi benzeri yok. Ülkedeki en Instagram'a sahip restoran olmaktan, bu yılın başlarında Dubai'ye de kanat açtı. O halde, biz ya da daha doğrusu şefler, Farzified Vada Pao'yu alırken, ülkenin en heyecan verici restoranlarından birinin açılır kapısının arkasında bize katılın. İllüzyon yok, söz veriyoruz.



Farzi'nin Vada Pao'dan alması tarifi için buraya tıklayın.