Popüler Mesajlar
Lezzeti ve Resmiyle Simit Çeşitleri
Simit, çeşitli lezzetli tatlarla gelen popüler pişmiş ekmeklerdir. O kadar çok simit çeşidi vardır ki, herkesin damak tadına uygun bir simit vardır. Bu lezzetli çiğneme gerektiren hamur halkaları, tuzlu veya tatlı, yumuşak veya gevrek olabilir ve genellikle tohumlarla kaplanır. Krem peynir, somon füme veya jambon gibi klasik simit dolguları kullanırsanız sade bir simit bile harika olabilir.
Simitlerin 17. yy.da Orta ve Doğu Avrupa'daki Yahudi cemaatleri arasında ortaya çıktığı düşünülmektedir.inciyüzyıl. 'Simit' (veya beigel) adı, muhtemelen tatlı dolgulu bir hamur işine atıfta bulunan Yidce bir kelimeden gelmektedir.
Simit popüler oldu yiyecek türü 20'deinciKuzey Amerika'da büyük bir Yahudi nüfusu olan büyük şehirlerde. Örneğin, popüler simit stilleri New York tarzı simit ve Montreal tarzı simittir. Bu çok yönlü halkalı ekmek atıştırmalıkları kızartılabilir, sade yenebilir, fırında ısıtılabilir, açık olarak yenebilir veya sandviç gibi kapatılabilir.
Mevcut tüm farklı simit türlerini listelemek zordur. Fırıncılar ve şarküteri simitleri için her zaman yeni cesur ve egzotik tatlar buluyorlar. Bu yazıda, en popüler simit türlerinden bazılarını ve tatlarını öğreneceksiniz.
Simit nedir?
Görünüşe göre simit, Polonya'da yaşayan Aşkenazi Yahudileri tarafından icat edilmiş. Geleneksel ekmek rulo tasarımı, yoğun yapışkan hamurun pişmesine yardımcı olur. Bu fırınlanmış ürünlerin ortasındaki delik, içinden bir ip geçirilebildiği için kolay taşıma imkanı da sağlıyordu.
Simit, geleneksel bir yemektir. Yahudi mutfağı
Basit sade simit, buğday unu, maya, su ve tuz karışımıdır. Süslü simit oluşturmak için arpa maltı, yumurta, bal, tohum, tereyağı veya şeker de kullanılabilir. Bu yapışkan, aşırı duygusal bir doku oluşturur. Simit hamurunun hazırlanması ekmeğe benzer.
Simit için benzersiz pişirme işlemi, hamur halkasını pişirmeden önce suda kaynatmayı içerir. Bu pişirme tarzı simitlere farklı çiğneme dokusunu, lezzetli tadı ve parlak görünümünü verir.
Simit ve Ekmek - Aralarındaki Fark Nedir?
Simitler bir pişmiş ekmek ürünü türü halka şeklinde. Simit ve ekmek arasındaki temel fark, yumuşak yapışkan hamurun pişirilmeden önce kaynatıldığı pişirme işlemidir. Bu, simitlerin ünlü olduğu benzersiz bir çiğneme özelliğine sahip yoğun bir ekmek rulosu oluşturur.
oklahoma erguvan vs doğu erguvan
Ekmek ve simit arasındaki diğer bir fark, simit rulolarının kalorisinin daha yüksek olmasıdır. Ortalama bir simit yaklaşık 260 kalori içerirken, bir dilim sade beyaz ekmek 70 kalorinin biraz üzerinde olabilir. Tereyağı, peynir veya jambon gibi sosları eklediğinizde, bir simitteki kalori sayısı küçük bir öğüne benzer olabilir. ( 1 , iki )
Elbette kepekli simit ya da pumpernickel simit seçimi gibi daha sağlıklı simit seçenekleri var. Veya lif alımınızı artırmak için tohumlu sağlıklı simit türlerini seçebilirsiniz.
Ayrıca simit ekmeği de yapabilirsiniz. Bu tipik bir sandviç somununa benziyor ancak ekmek hamuru bir somun teneke içinde pişirilmeden önce kaynatılıyor.
Simit Çeşitleri
Simit seçimi söz konusu olduğunda, sonsuz bir çeşitlilik ve lezzet kombinasyonu var gibi görünüyor. En popüler ve lezzetli simit türlerinden bazılarına bakalım.
Sade Simit
Süslü bir simit olmasa da, sade simit hala en sevdiğiniz dolguyla lezzetlidir.
Mükemmel şahane tepesi ile, orijinal sade simit sade olmaktan başka bir şey değildir. Bu listedeki süslü simitlerden biri olmamasına rağmen, onu ağız sulandıran bir zevke dönüştürebilirsiniz.
Dışı çıtır çıtır olan yumuşak çiğneme simit ekmeği, normal ekmeğe göre daha yoğun bir dokuya ve daha tatlı bir tada sahiptir. Her tür sade simidi, baştan çıkarıcı bir kahvaltı simitine veya nefis bir öğle yemeği ikramına dönüştürebilirsiniz. Bu basit simidi doldurmaya gelince seçenekler sonsuzdur.
Krem peynirin klasik simit dolgusu ile bir dilim şarküteri etine gidebilir ya da tuzlu tereyağının tadını çıkarmak için sadece kızartabilirsiniz. Sade simidi ayrıca çikolata sürülmüş kirpikler veya lezzetli fındık ezmesi ve jöle ile tatlı bir zevk haline dönüştürebilirsiniz. Daha sağlıklı bir dokunuşa sahip bir başka sade tatlı simit, üzerine muz püresi eklemektir.
bu nasıl bir meşe ağacı
Sade sadeliği, sade simidi eğlenceli bir ekmek ikramı yapar.
Herşey Simit
Susam ve haşhaş tohumları, birçok simit türüne popüler bir ektir.
Adından da anlaşılacağı gibi, simitlerin hepsi süslü simitlerde bulunan malzemelerin çoğunu içerir. Lezzet ve tat söz konusu olduğunda simitlerin hepsi gerçek bir yumruk atıyor. Bu simitler, tohumlar, soğan, bir tutam tuz ve bazı baharatlar dahil hemen hemen her şeyi içerir.
Pek çok simit hayranı için her şey simit, en lezzetli simit listesinin başında yer alır. Aslında, taze simitlerin tadını hiç yaşamadıysanız, bunlar lezzetle dolup taştığı için kesinlikle tatmaya değer.
Doğru yapıldığında, tüm iştah açıcı malzemeler birbirini tamamlar. Bir ısırıkta soğan, diğerinde baskın lezzet olan haşhaş veya susam olabilir.
Bu lezzetli ekmek simitinin tadını çıkarmak için yapmanız gereken tek şey şahane bir sos seçmek.
Soğanlı Simit
Soğan simitleri, keskin kokulu soğan aromaları ve aromaları ile yoğun hamurlu ekmeklerdir. Çıtır altın-kahverengi dış kısım bazen haşhaş tohumları veya siyah susam tohumları ile süslenmiştir. Soğan simitlerinin cesur tatları, çökmekte olan bir tat için sadece biraz eritilmiş tereyağı ile tadını çıkarmak için genellikle yeterlidir.
Daha da iyi bir tat hissi için, farklı lezzetinin tadını çıkarmak için geleneksel krem peynirin üzerine sürebilirsiniz. Bu simitlerin soğan tadı da avokado püresi, dilimlenmiş domates ve asiago peyniri ile uyumludur.
Gerçek iştah açıcı bir simit almak istiyorsanız, soğan ve sarımsak aromalarını tercih edin.
Tuzlu Simit
Tuzlu simit iştah açıcı görünmeyebilir, ancak çıtır çıtır çıtır bir simit yapmak istiyorsanız lezzetli bir seçimdir.
Tuzlu çıtır üst, en sevdiğiniz lezzetleri ortaya çıkarmak için yeterlidir. Bu tuzlu ekmek simitleri, özellikle krem peynir gibi klasik simit sosları ve Füme Somon . Renklendirmek için birkaç doğranmış taze soğan ekleyebilir ve ona daha derin bir tat verebilirsiniz.
Öğle yemeğinde tuzlu simit denemeye karar verirseniz, tuzlu soslara dikkat etmeyi unutmayın. Bazı şarküteri etleri genellikle tuz bakımından zengindir ve tadı çok fazla olabilir. Bir kahvaltı ikramı için, sıcak bir simit üzerinde haşlanmış yumurta veya biraz çırpılmış yumurta denemeye ne dersiniz? Fazladan tuz eklemeden bu atıştırmanın tadını çıkarabilirsiniz.
Bir tuzlu simit oldukça sade olsa da, her şey onu bir tat hissi haline getirmek için nasıl baharatladığınıza bağlıdır.
Susamlı Simit
Klasik susamlı simit
Susam tohumları, hamburger ekmeğinin klasik sosudur ve aynı zamanda sade simitlerde de lezzetlidir. Susamlı simit, birçok iştah açıcı dolgu için harika olan gevrek bir dış cepheye ve çiğneme merkezine sahiptir. Küçük sarı tohumlar, sade bir simidi inanılmaz derecede lezzetli bir simit haline getiren farklı bir ceviz aroması getirir.
Susam tohumunun narin tadı ve simidin hafif tatlı tadı diğer sosların üstesinden gelmez. Kızartılmış bir simidin üzerine tereyağı sürmek bile simidin lezzetle sızmasına neden olabilir. Daha sağlıklı bir seçenek için, ızgara dilimlenmiş susamlı simit üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Susamlı simit ekmek rulo gibi görünse de lezzetli yumuşak simit dokusu nedeniyle çok daha lezzetli.
Yumurtalı Simit
Yumurtalı simitlere, lezzetli, zengin tada sahip bir simit oluşturmak için tarife yumurta sarısı eklenmiştir. Tabii ki yumurta, birçok kahvaltı simidi için protein açısından zengin popüler bir malzemedir. Bu simitlerdeki yumurta, çiğneme gerektiren hamurlara ısırması zevkli harika bir yumuşak doku verir. Hamurun zenginliği de yumurtalı simitlere sade simitlere göre daha tatlı bir tat verir.
Yumuşak kahverengi simit kabuğunu dilimlemek, nefis tatlı ama yine de iştah açıcı koyu sarı bir simit ortaya çıkarır.
Sarı renginin yanı sıra yumurtalı simitlerin sade olanlardan farklarından biri de daha yumuşak dış kısmıdır. Yumurtalı simit, pişirme işlemi sırasında geleneksel çınar simitleri kadar gevrek olmaz.
Bazı simit meraklıları için yumurtalı simit, tatlılık, tuzluluk ve yumuşak doku arasında mükemmel bir dengeye sahiptir. Sade simitlerin tadında bir şey olmadığını düşünüyorsanız, daha zengin lezzet mükemmeldir.
Sarımsaklı çörek
Füme somon, krem peynir ve kapari ile sarımsaklı simit
Sarımsak tadı tuzlu tercihinizse, sarımsaklı simitler belki de ihtiyacınız olan ekmek atıştırmalıklarıdır. Bu ekstra gevrek simitler, birçok tuzlu dolguyla iyi gidebilecek keskin bir sarımsak aromasına sahiptir.
Fırına bağlı olarak sarımsaklı simitlerde sarımsak olabilir. yağ türü üstüne fırçalanmış. En sarımsaklı simitler, karışımdan taze sarımsaklı olanlardır. Bazı insanlar bu simitlerin tadını sarımsaklı ekmeğe benziyor, ancak yumuşak çiğneme dokusu ile tanımlıyor.
Sarımsaklı simit için en iyi soslar nelerdir? Sarımsağın kendisi güçlü bir tada sahip olduğundan, bu keskin ekmek rulolarını tamamlayacak en iyi soslar daha hafif bir tada sahip olmalıdır. Bagel delis genellikle klasik krem peynir, salamura somon (somon balığı) veya sadece sade tereyağı önerir.
Asiago Simit
Simit üzerine serpilen Asiago peyniri, ona lezzetli bir peynirli kabuk verir.
Kızarmış Asiago peyniri ile yumuşak taze simit, dünya dışı bir lezzet kombinasyonudur. Tuzlu asiago İtalyan peynirinin tepesi, bu simitlere çıtır çıtır peynirli bir hamur sağlar.
köknar ladin ve çam ağaçları
Asiago peyniri, İtalya'daki Asiago'nun dağlık bölgesinde elde edilen, güçlü bir tada sahip yaşlanmış bir peynirdir. Peynir, tatlı bir tada sahip soluk sarı bir renktedir. Bu, onu tuzlu-tatlı simitlerin çiğneme gerektiren dokularını tamamlayan en iyi peynirlerden biri yapar.
Enfes peynirler rendelenir ve kaynatıldıktan sonra simitlerin üzerine serpilir. Pişirme işlemi, altın-kahverengi güzel, dolgun, peynirli bir kabukla sonuçlanır.
Bu süslü simidin harika tadını geliştirmek için fazla bir şeye ihtiyacı yok. Tuzlu bir tada sahip ağız sulandıran bir simit yapmak için fırında ısıtın ve tereyağı sürün. Ayrıca ızgara kabak, güneşte kurutulmuş domates ve taze mozzarella gibi diğer bazı Akdeniz tuzlu simit dolgularını deneyebilirsiniz.
Yakınınızda Asiago simit bulamazsanız, normal çedar peynirli simit tadı ve dokusu benzerdir.
Tam Buğday Simit
Kepekli ekmek makinası simit
Tam buğdaylı simit, daha fazla lif içerdiği için sade olanlara göre daha sağlıklı bir seçenektir. Tüm simit çeşitleri gibi, bunlar da çok fazla karbonhidrat içerir, ancak lif sizi daha uzun süre tok tutan ve sindirimi iyileştiren bir karbonhidrattır.
Tam buğdaydan yapılan simitler, beyaz muadilleri kadar yumuşak, çiğnenebilir ve lezzetlidir. Rafine tahıllar veya beyaz un içermedikleri için sizin için çok daha iyidir. Elbette, kilo verme diyetindeyseniz, porsiyon büyüklüğünü izlemeniz gerekir. Ancak ara sıra az yağlı bir tepesi olan kepekli simit, kilo aldırmayacak lezzetli ve sağlıklı bir ikram olabilir.
Daha sağlıklı simit seçeneklerini seçmenin en güzel yanı, sade kepekli ekmek halkalarına bağlı kalmanızın gerekmemesidir. En iyi simit mağazaları kepekli her şeyi simit, kepekli susamlı simit ve tam buğdaylı haşhaşlı simit satıyor. Bu lezzetli çıtır simitlerin üstünü nasıl doldurmak istediğiniz size kalmış.
Pumpernickel Simit
Çavdar çavdar simitleri çavdar unundan yapılır ve koyu bir renge sahiptir.
Pumpernickel simitlerinin koyu kahverengi rengi, onları daha benzersiz ekmek atıştırmalıklarından biri yapar. Parlak çikolatalı renkleri nedeniyle, çeşitli tatlı simit olduklarını düşünmekle karıştırılabilirsin. Bu çiğneme gerektiren neredeyse siyah renkli simitler çavdar unundan yapılır.
Pumpernickel simitleri, klasik sade simitlerin harika çiğneme dokusuna sahiptir. Bu simitlerin gerçekten öne çıktığı yer, doyurucu çavdar ekmeği aromasıdır. Bazı meraklı pumpernickel simitleri, onlara gerçekten unutulmaz bir tat vermek için kahve, kimyon tohumu ve pekmez içerir.
Tüm favori simit soslarınız aynı zamanda pumpernickel halkalı simitlere de uygundur. Pumpernickel simitleri için en iyi tatlardan bazıları somon ve krem peynir (klasik simit tepesi), pastırma veya peynir, soğan ve domates kombinasyonudur.
siyah kafalı sarı tırtıl
Bu derin ve doyurucu yumuşak siyah ekmek ikramları herkesin damak tadına uygun olmayabilir. Ancak çavdar ekmeğini seviyorsanız, muhtemelen çavdar ekmeğinin lezzetini de seveceksiniz.
Mermer Çavdar Simit
Mermer çavdar simitleri, bu çiğ simidi oluşturmak için pumpernickel hamur ve çavdar hamurunu kullanan başka bir simit türüdür. Simitin ebru etkisi, parçalanıp renklendirilen ve daha sonra simit şeklinde bükülen çavdar hamurundan gelir.
Çoğu simit şarküteri, pastırmalı ve hardallı klasik bir Reuben simit sandviçi oluşturmak için mermer simit kullanır. Bu çikolata-kahverengi simitin doyurucu lezzetleri, her türlü şarküteri etini tamamlar.
Çikolatalı Simit
Çikolata parçacıkları ile tatlandırılmış simitler, bu çıtır çıtır çöreklerde mükemmel tatlı-tuzlu tadı verir. Bu simitlerin tadı, çikolata ikramı istiyorsanız, onları oldukları gibi yiyebilecek kadar güzel. Ya da üzerine çikolata fındığı sürerek gerçekten mükemmel tatlı çörek türünü yaratabilirsiniz.
Bazı simit severler, tuzlu-tatlı bir atıştırmalık yapmak için pastırma, şarküteri etleri veya krem peynir gibi klasik tuzlu dolguları da birleştirir. Çıtır çıtır fıstık ezmesi sürüp üzerine muz püresi ekleyerek de doğal bir tatlılık elde edebilirsiniz.
Herkes tatlı simit hayranı değildir. Bazıları tatlı aromalı iştah açıcı hamurun tuhaf bir simit tadı yarattığını söylüyor. Tabii ki, diğerleri tatlı-tuzlu lezzet kombinasyonlarının hayranlarıdır.
Tarçınlı simit
Tarçınlı kuru üzümlü simit harika bir kahvaltı ikramıdır
Tarçın tadını seviyorsanız, tarçınlı kuru üzümlü simit birinci sınıf bir seçimdir. Bu süslü baharatlı simitler ekleyebileceğiniz çeşitlerle sınırlı olabilir. Ancak tatlı kuru üzüm ve baharatlı tarçın, bu simide başlı başına bir lezzet verir.
Tarçınlı simit harika bir kahvaltı ikramıdır. Sıcak ekmeğin içine daldırılmış eritilmiş tereyağlı ılık tarçınlı simit kadar lezzetli hiçbir şey yoktur. Tarçınlı ve kuru üzümlü simit, çikolatalı turta veya pastaya sıkışıp kalmaktan daha sağlıklı bir seçenektir.
Yabanmersinli simit
En sevilen bir diğer tatlı kahvaltı ikramı ise yaban mersini simitidir. Bu simitler yabanmersinli kekler kadar tatlı veya kalori yüklü değil. Yaban mersini simitlerinin tarifi, sadece yaban mersini ilavesiyle sade basit simitlerle aynıdır. Yaban mersini, mavimsi renkli simitlere neden olur ve pişmiş simitte ilginç bir ebru etkisine neden olabilir.
İlgili Makaleler: