Popüler Mesajlar
Popüler Yemekleriyle Dünyanın Dört Bir Yanından Mutfak Çeşitleri
Dünyadaki çoğu ülke ve bölgenin kendine özgü mutfağı vardır. Farklı mutfak türleri, belirli pişirme uygulamalarını, yerel malzemeleri ve baharatların bir kombinasyonunu içerir. Bazı yemek kültürleri, farklı ülkelerden gelen yiyeceklerin bir birleşimidir. Bunlardan, eşsiz mutfak deneyimleri sağlayan lezzetli yiyecekler gelişmiştir.
Dünyada yüzlerce farklı mutfak var. Dünyadaki ünlü mutfaklar arasında Fransız, Tayland, İtalyan, Hint ve Çin bulunmaktadır. Büyük şehirlerde Fas, Lübnan, Vietnam ve Macar mutfaklarından yemekler sunan restoranlar da nadir değildir.
Kendi özel mutfağı olan ülkelerde bile, bölgesel farklılıkların olması nadir değildir. Örneğin, bazı yiyecek türleri farklı şekillerde hazırlanabilir veya farklı çeşitli bileşenler içerebilir.
Bu yazıda dünyanın en iyi mutfaklarından bazılarını öğreneceksiniz. Ayrıca bazı ünlü yemeklerin nereden geldiğini de öğreneceksiniz.
Fransız Mutfağı
Fransız Provencal mutfağı çok fazla bitki kullanır
Birçoğu Fransız mutfağını dünyanın en iyi mutfaklarından biri olarak görüyor. Fransız yemekleri, tereyağı, krema, şarap, otlar, çikolata ve sebzeler gibi malzemeleri içerir. Fransız hamur işleri, peynir , ekmek ve şarap dünya çapında ünlüdür.
Fransa'daki yemek kültürü de yerel kaynaklı malzemeler etrafında dönüyor. Akdeniz kıyısında deniz ürünleri çok popüler. Provence mutfağında tarhun ve bir dizi başka bitki ve baharat kullanılır. Paris'in kendisi, dünyanın dört bir yanından Fransız klasikleri ve yemekleri sunan 9.000'den fazla restorana sahiptir.
Çin Mutfağı
Çin mutfağında köfte ve dim sum yaygın bir besindir.
Çin mutfağı, dünyadaki en çeşitli yemek kültürlerinden biridir. Geleneksel olarak Çin yemekleri erişte veya pilav ile servis edilir. Ayrıca Çin köfteleri, Çin'in birçok bölgesinde temel diyetin büyük bir bölümünü oluşturur. Çin mutfağında birkaç ana mutfak vardır - Kanton, Siçuan, Fujian ve Hunan mutfakları en iyi bilinenleridir.
Çoğu Çin yemeği, tavada kızartılmış ve aromatik baharatlar ve bitkilerle birleştirilen bir sebze karışımı içerir. Örneğin zencefil genellikle lezzetli yemekler hazırlamak için sarımsak ve soğanla birlikte kızartılır. Ayrıca, soya sosu, pirinç sirkesi ve balık sosu, harika lezzetlerden oluşan bir karışım oluşturmak için yaygın olarak kullanılır.
Çin mutfağı dünyanın en önemli mutfaklarından biri olarak kabul edilebilir. Çin pişirme stilleri Kore, Filipinler, Tayland ve Vietnam'daki diğer yiyecekleri etkilemiştir. Çin yemekleri o kadar popüler ki, dünyadaki çoğu şehirde çok sayıda Çin restoranı var. Tatlı ve ekşi tavuk ve pirzola, Çin dışındaki en popüler Çin yemekleridir.
Japon yemeği
Suşi, Japon restoranlarında çok popüler bir besindir.
Japon yemekleri, dünyadaki en önemli yemek türlerinden biri haline geldi. Haşlanmış pilav genellikle çoğu yemeğe ızgara balık, salamura sebze veya yağda kızartılmış sebzelerle eşlik eder. Tofu ayrıca geleneksel Japon mutfağında önemli bir rol oynar.
Tabii ki, suşi en çok bilinen Japon yemeklerinden biridir. Çiğ balık, sebze ve nori ile lezzetli pirinç ruloları oluşturmaya büyük özen ve hassasiyet harcanır. Bunlara zencefil turşusu ve daldırma soslar eşlik ediyor. Japon yemek kültürü o kadar etkilidir ki, dünyadaki birçok ülke kendi suşi çeşitlerini geliştirmiştir.
Bir Japon restoranına girerken, genellikle şefin bir Teppanyaki ızgarasında açık mutfakta çalıştığını görürsünüz.
Lezzetli Japon yemeğinizin ardından, bir fincan ferahlatıcı içkiyle bitirebilirsiniz. çay türü yeşil çay, oolong çayı veya yasemin çayı gibi.
sivri yapraklı meşe ağacı
İtalyan gıda
Makarna yemekleri İtalyan mutfağının en meşhur yiyeceklerinden biridir.
Pek çok insan İtalya'yı dünyanın en iyi yiyeceğine sahip ülke olarak görüyor. İtalyan mutfağında yer alan makarna yemekleri, dünyadaki en popüler ve en sevilen yemek türlerinden biridir. Dünyada pizza, spagetti veya lezzetli İtalyan dondurması gibi lezzetli İtalyan yemeklerini denememiş çok az insan var. Birçok klasik İtalyan yemeği, başlıklarında bölgesel adı da içerir. Örneğin, Bolonya'dan spagetti Bolognese ve Parma jambonu veya Parma'dan Parmesan peyniri.
Popüler İtalyan mutfağının temelleri makarna, pilav, domates ve peynirdir. Birçok bölgesel varyasyon, türlerini içerir. et lezzetli soslar ile birlikte deniz ürünleri veya sosisler. Bunlar kekik, fesleğen veya diğer taze otların bir kombinasyonu gibi bitkilerle tatlandırılabilir.
İtalya'nın çeşitli bölgeleri arasında yemek kültürlerinde de büyük farklılıklar vardır. Dağlık ve kıyı bölgelerinden gelen Abruzzo mutfağında makarna, deniz ürünleri, kuzu eti ve yabani mantarlar bulunur. Napoliten mutfağı pizza, spagetti ve mozzarella gibi yiyeceklerle ünlüdür. Lazanya, tortellini gibi ünlü İtalyan yemekleri ve Parmigiano-Reggiano peyniri Bologna ve Modena çevresindeki bölgelerden.
Yunan yemeği
Yunan salatası, Yunan mutfağı sevenler için favori bir besindir
Yunan yemek kültürü dünyanın en eskilerinden biridir. Yunanistan ve Yunan adalarından gelen mutfaklar, zeytinyağı, sebzeler, balıklar ve çeşitli yiyeceklerden büyük ölçüde etkilenir. et çeşitleri . Aslında basit bir Yunan salatası taze olabilir salatalıklar , domates, kırmızı soğan, bir tutam zeytinyağı, birkaç lezzetli zeytinler ve kalın bir dilim beyaz peynir.
Bazı popüler Yunan yemekleri arasında patlıcandan yapılan musakka, cacık (bir tür yoğurt sosu) veya gyro - kuzu eti, domuz eti veya tavuk etli bir tür kebap bulunur. Uzun sahil şeridi nedeniyle kalamar, midye gibi deniz ürünleri, balık ve ıstakoz popüler yemek seçenekleridir.
Yunan lezzetleriyle ziyafet çektikten sonra, bazı yaygın Yunan tatlıları için yeriniz olabilir. Katmanlı lezzetli bir yufka Fındık ve baklava denilen bal, Yunan tatlılarının en sevdiği yiyeceklerden biridir.
küçük bahçeler için sabit ağaçlar
İspanyol yemeği
Deniz ürünleri paella, birçok İspanyol restoranında servis edilen popüler bir yemektir.
Akdeniz çevresindeki birçok ülkeye benzer şekilde, İspanyol mutfağı deniz ürünlerinden büyük ölçüde etkilenir. Midye, mürekkep balığı, karides ve ıstakozun kırmızı biber, safran ve zengin et suyu ile birleşimi, klasik deniz ürünleri paella'sını oluşturur.
İspanyol yemek kültürü sadece deniz ürünleriyle sınırlı değil. Bu popüler mutfak, Serrano veya Iberico jambonu gibi kurutulmuş etler gibi yiyecekleri de içerir. İspanyol mezelerinde - tapas - chorizo sosisi, mantarlar ve pişmiş et kullanılır.
İspanya'nın farklı bölgelerinde de mutfak çeşitleri vardır. Örneğin, La Rioja kırmızı şarabı, kurutulmuş domuz eti ve kuzu eti yemekleri ile ünlüdür. Katalan mutfağında deniz ürünleri, kekik çorbası ve fasulyeli omlet popülerdir. Endülüs, sıcak çorbalar, balık güveçleri ve gazpacho gibi soğuk çorbalarla ünlüdür.
Akdeniz mutfağı
Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının temel bileşenidir.
İçinde çok çeşitli yemekler olduğu için Akdeniz mutfağının tam olarak ne olduğunu tanımlamak zor olabilir. Akdeniz mutfağının temel malzemeleri zeytinyağı, taze sebzeler, buğday (ekmek ve makarna gibi) ve üzüm (şarap gibi) gibi temel gıdalardır.
Akdeniz yemek stilleri, Fas, İtalya, Portekiz, İspanya, Yunanistan, Türkiye ve Orta Doğu gibi ülkelerden mutfak lezzetlerini içerir.
Akdeniz yemek kültürü aynı zamanda Akdeniz diyetinin de temelidir. Bu tür diyet zeytinyağı, taze sebze ve meyveler, deniz ürünleri ve kuruyemiş içerir.
Lübnan Mutfağı
Pide ekmeği ile humus sosu yaygındır yiyecek türü birçok Lübnan restoranında servis edilir
Lübnan yemek kültürü, diğer Akdeniz ülkelerinden mutfaklardan oluşur. Kümes hayvanları, deniz ürünleri, kuzu veya keçi eti zeytinyağı, sarımsak ve diğer baharatlarla hazırlanır. Bunlar genellikle pide ekmeği ve taze veya ızgara sebzelerle tüketilir.
Nohut ayrıca Lübnan mutfağının temel bir bölümünü oluşturur. Bunlar pişirilir ve zeytinyağı, tahin ve limon suyu ile harmanlanır ve lezzetli bir cevizli humus sosu oluşturulur.
Taze veya kuru baklava veya helva gibi klasik Akdeniz tatlılarının yanı sıra tarih türleri Lübnan tatlı yemeklerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Fas Mutfağı
Fas tajininde sebze kuskusu servis edilir.
Fas yemekleri, farklı mutfakların yeni bir yemek türü oluşturmak için kaynaştığı zamanların harika bir örneğidir. Fas mutfağında temel olarak keçi, kuzu eti, kümes hayvanları, sığır eti ve deniz ürünleri kullanılmaktadır. Bu etler limon, kuru meyve ve zeytinyağı ile baharatlanıp pişirilir.
Popüler Fas mutfağının en meşhur yemeklerinden biri kuskustur. Bu yaygın buğday bazlı yiyecek, çok yönlü ve lezzetli bir garnitür oluşturmak için çeşitli baharatlar, otlar ve sebzelerle birleştirilir. Bir başka favori Fas klasik yemeği bir tagindir. Bu, etin sebzelerle veya kuru meyvelerle birlikte pişirilmesi için kullanılan bir toprak kaptır.
Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Akdeniz'deki birçok yemekte olduğu gibi, Fas mutfağında da yemek eşliğinde gözleme kullanılır.
Türk mutfağı
Kuzu kebabı, Türk mutfağında popüler bir yemek türüdür.
Türk yemekleri, Asya, Avrupa ve Orta Doğu'dan çeşitli yemek kültürlerinin kaynaşmasının bir başka örneğidir. Patlıcan, dolmalar, kuzu kebapları ve lezzetli sebze güveçleri, Türk yemeklerinde yaşayabileceğiniz lezzetlerden sadece birkaçı. Fındık, ceviz ve kestane gibi kuruyemişler, tuzlu ve tatlı yemeklerde yaygın olarak kullanılan gıda maddeleridir.
Türk mutfağının önemli bir parçası yoğurttur. Aslında, 'yoğurt' adı Türkçe bir kelimedir. Yoğurt ve baharatlı yoğurt çeşitleri, Türkiye'deki birçok sebze ve et yemeğine eşlik ediyor. Koyun sütünden elde edilen peynir Türk mutfağının bir diğer önemli süt ürünüdür.
Türkiye'deki popüler içecekler arasında sert Türk kahvesi, sıcak siyah çay ve bir tür yoğurt içeceği olan Ayran bulunur.
Tayland mutfağı
Pad Thai, Tayland'ı ziyaret ederken denenmesi gereken ünlü ve lezzetli bir yemektir.
Tayland mutfağı, tatlı, ekşi ve sıcak unsurları içeren güçlü baharatlı tatlarla ilgilidir. Dünyanın en popüler yemeklerinden bazıları Tayland'dandır. Pad Thai, yeşil köri ve tom yum goong, Tayland'ın en iyi yemeklerinden sadece birkaçı.
Tayland yemekleri geleneksel olarak pirinç veya erişte ile servis edilir. Baharatlı Tay çorbaları veya et suları bile genellikle temel pirinç eriştesi içerir.
Tayland mutfağının benzersiz özelliklerinden biri, baharatların, otların ve sosların geniş kullanımıdır. Örneğin taze fesleğen, limon otu, kaffir kireç , biberler ve hindistancevizi sütü, Tayland yeşil köri içindeki malzemelerden bazılarıdır. Ayrıca karanfil, zencefil, kişniş, nane ve zerdeçal ortak bileşenlerdir.
Tayland'daki farklı yemeklerin çoğunu denemek genellikle çok az kişinin unuttuğu bir mutfak deneyimidir.
Hint mutfağı
Samosas, Hindistan'daki bölgeye bağlı olarak farklı dolgular ve formlar alabilir.
Baharatlı, aromalı yemekler söz konusu olduğunda, Hint mutfağı genellikle listenin başında gelir. Şaşırtıcı çeşitlilikte baharatlar, biberler ve otlar, yiyebileceğiniz en baharatlı yiyeceklerden bazılarını yapmak için birleşir.
evin dışında küçük siyah böcekler
Hindistan'da farklı mutfakların çeşitliliği de etkileyicidir. Hindistan'daki her bölgenin kendi etnik yemekleri ve yemekleri vardır. Bunlar arasında samosa, vejetaryen köriler, fermente balıklı fasulye ve sebze pakoraları gibi sebze hamur işi lokmaları olabilir.
Sokak yemekleri de Hindistan'daki yemek kültürünün bir parçasıdır. Temel naan ekmeği ile servis edilen tandır tavuğu, baharatlı Hint atıştırmalıkları ve Gulab jamun gibi tatlı yemekler popülerdir.
Hint mutfağı da dünya çapında birçok ülkeye ihraç edilmiştir. Birleşik Krallık, ABD, Avustralya ve Singapur gibi ülkelerde Hint mutfağı yerel kültüre uyarlanmıştır.
Cajun Gıda
Louisiana'daki birçok restoranda kerevit yemekleri çok yaygındır.
Cajun yemekleri, Amerikan mutfağının önemli bir parçasıdır ve 'füzyon mutfağının' bir başka örneğidir. Louisiana'da yerel malzemelerle birleştirilen Fransız mutfağı, Cajun mutfağında şahane yemeklerin çoğunu yaratmıştır.
Çoğu Cajun yemeği tencere içinde hazırlanır. Deniz ürünleri, kerevit, karides, sebze ve buharda pişirilmiş pirinç en yaygın malzemelerdir. Kereviz, dolmalık biber, turunçgiller ve bamya, Cajun yemeklerinde yaygın olan meyve ve sebzelerden bazılarıdır.
Cajun mutfağı, Creole mutfağı ile yakından ilgilidir.Gumbo muhtemelen her iki mutfağın da imza yemeğidir.
Meksika mutfağı
Taco, çeşitli dolguların etrafına katlanmış tortilladan yapılan geleneksel bir Meksika yemeğidir.
Dünyadaki en popüler mutfak türlerinden bir diğeri de Meksika yemekleri. Tacos, enchiladas, tortilla, cips ve quesadillas, artık dünyanın birçok ülkesinde yaygın yemeklerdir. Lezzetli baharatlı etleri, salsaları ve sebzeleri tortalara veya tortillalara sarmak kolay olduğu için Meksika yemekleri de popüler bir sokak yemeğidir.
Otantik bir Meksika restoranını ziyaret etmek, harika bir lezzetli yemek seçeneği sunar. Etnik Meksika yemekleri arasında ızgara keçi, yumurtalı et, egzotik meyveler ve sıcak baharatlı yemekler bulunabilir. Otantik Meksika avokado guacamole kesinlikle lezzetlidir.
Geleneksel Meksika mutfağı, birçok ülkede popüler olan 'Tex-Mex' Meksika yemeklerinden çok farklıdır.
Karayip Mutfağı
Jerk, Karayip mutfağında geleneksel bir pişirme tarzıdır. Fotoğrafta: pirinç ve brokoli ile pislik kanatlar
Geleneksel Karayip yemekleri Afrika, Avrupa, Cajun ve Orta Doğu mutfaklarının bir kombinasyonudur. Bu ülkelerden yemek pişirme stillerini yerel malzemelerle birleştirmek, eşsiz bir yemek kültürü yarattı.
Pirinç, Karayip yemeklerinin çoğunun temel bileşenidir. Lezzetli yemekler hazırlamak için hindistancevizi, plantain, fasulye, domates ve nohut gibi yerel malzemeler kullanılır. Scotch bonnet biberleri gibi ateşli biberlerin eklenmesi, birçok Karayip yemeğine güçlü bir vuruş sağlar.
Karayip mutfağının en meşhur yemeği fırında pişirilen Jerk Chicken'dır. Bu tavuk, habanero biber, zencefil, sarımsak, otlar ve baharatları birleştiren baharatlı bir yemektir.
Karayip mutfağı adalardan birçok yemeği tanımlasa da her adanın kendine özgü yemek kültürü vardır.
Alman yemeği
Bratwurst, en çok domuz etinden yapılan bir tür Alman sosisidir.
Alman mutfağı adı verilen sosisleri ile ünlüdür. sosis Almanca'da. 1500'den fazla farklı türde Alman sosis vardır. Ancak, Alman yemekleri sadece sosis . Alman mutfağında çok lezzetli yemekler var.
Alman spesiyaliteleri arasında Alman patates kızartması, lahana turşusu, çavdar ekmeği, Spaetzle (bir tür erişte) ve köfte. Popüler Alman tatlıları arasında çörek (deliksiz), Kara Orman pastası ve Kırmızı meyve jölesi (lezzetli bir meyveli puding).
Elbette Almanya, pilsner ve buğday birası gibi birasıyla da tanınıyor.
Rus Mutfağı
Borş çorbası, Doğu Avrupa ülkelerinde yaygın olarak kullanılan bir çorbadır. Pancardan yapılmıştır, tipik bir kırmızı renge sahiptir.
Rusya, farklı bölgelerinden gelen birçok mutfak etkisinden dolayı geniş ve çeşitli bir yemek kültürüne sahiptir. Sert iklim nedeniyle çorbalar ve güveçler Rus mutfağında önemli bir rol oynamaktadır. Yoğun baharatlı et suları, erişte çorbaları ve lahana çorbaları çok popülerdir. Popüler bir Rus çorbası türü pancar, lahana, dana eti ve ekşi krema ile yenen pancar çorbasıdır.
farklı hayvan türleri
Tahıllar, Rus yemeklerinin bir diğer önemli parçasıdır. Örneğin karabuğday, arpa ve darı, ana öğünlere eşlik etmek için kullanılır. Beef Stroganoff, köfte ve bir çeşit Şiş kebap popüler et yemekleridir.
Daha pahalı hale gelmesine rağmen, havyar hala Rusya'da birçok insan tarafından seviliyor.
Macar mutfağı
Gulaş sadece Macaristan'da değil, tüm dünyada tadılır.
Rus mutfağına benzer şekilde, Macar mutfağı çorba ve güveç karışımıdır. Belki de en meşhur Macar yemeği et ve baharatlı kırmızı biberle yapılan gulaştır. Bu klasik Macar yemeği çorba veya güveç olarak servis edilebilir.
Avrupa'daki birçok ülkeye benzer şekilde, Macar mutfağı çevre ülkelerden etkilenmiştir. Bu nedenle, geleneksel Macar menülerinde krep, tatlı köfte, lahana dolması ve sosis bulunur.
Amerikan yemeği
Hot dog, ABD genelinde popüler bir sokak yemeğidir
Amerikan mutfağı, 1800'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ne gelen birçok kişinin kültürünü özümsemiştir. Yeni bir mutfak türü yaratmak için bir araya gelen pişirme tarzları, mutfaklar ve etnik yiyeceklerin bir karışımı. Birçok şef kendi ülkelerinden geleneksel yemekleri alıp üzerlerine kendi dokunuşlarını koydu.
Örneğin pizza, geleneksel İtalyan yemeğidir. Ancak 'Chicago' pizzasının kabuğu daha kalın ve daha uzun, 'New York Slice' ise daha incedir. A ’ New York Şerit Biftek 'Diğer ülkelerde sığır filetosu veya fileto biftek olarak bilinir.
Hamburgerler, sosisli sandviçler, 'patates kızartması', kızarmış tavuk ve derin tavada pizzalar, diğer ülkelerden geleneksel yiyeceklerin yeni yorumlarıdır. Bununla birlikte, hepsi Amerikan mutfağına ait yiyecekler listesinin bir parçasıdır.
İlgili Makaleler: